《华尔街日报》：进食时间如何影响我们的心理健康

探索食物与情绪之间联系的科学研究正日益受到关注。最新研究表明，不仅是我们吃什么，而且我们何时进食也会影响情绪状态。

加拿大安大略省金斯顿皇后大学医学院精神病学教授Elisa Brietzke与皇后大学神经科学研究中心博士生Elena Koning的研究表明，深入分析饮食模式与人体昼夜节律系统的关系可以发现，在身体休息阶段（如夜间）等不规律时间进食会损害情绪，或加剧情绪相关疾病的症状。该研究基于早期发现：每日不同时间进食会导致体重增加，并与抑郁症存在关联。

Brietzke博士与Koning女士接受了《华尔街日报》专访，以下是经过编辑的对话节选：

**华尔街日报：**关于情绪与整体生物钟的关系，我们需要了解哪些关键点？

**Koning女士：**人体通过昼夜节律系统确保生理过程在最佳时机发生，并避免睡眠、进食、活动等相冲突的过程同时进行。这个系统不仅受阳光等外部信号影响，也受饮食模式调控。不规律进食或在生物钟预期睡眠时段（包括深夜）用餐会扰乱昼夜节律系统，导致节律失调和大脑能量调节异常，进而影响情绪。

**华尔街日报：**我们的消化系统是否也遵循昼夜节律？

**柯宁女士：**除了人体主生物钟外，消化激素和代谢能力也会随昼夜周期波动。白天身体对葡萄糖反应更佳，能更高效利用能量。当夜间褪黑素水平升高时，葡萄糖耐量下降，身体处理糖分的效率随之降低。肠道微生物群同样呈现昼夜变化，进食时间会影响这些变化。

**华尔街日报：**不遵循自然节律进食会怎样？

**柯宁女士：**每日不规律的进食节奏或错峰饮食会打乱生物钟同步性，对情绪产生负面影响。虽然难以确定情绪波动的具体成因，但我们知道大脑对体内能量供应的变化非常敏感。

白天进食对大脑和身体的影响与夜间截然不同。食物对大脑是清醒信号，临睡前进食可能损害睡眠质量。褪黑素水平在睡前3小时开始上升，此时进食后的代谢过程会受其抑制。本质上人体夜间至少需要12小时禁食，但多数人仅间隔9小时。

**华尔街日报：**您推荐将进食时间限制在特定窗口的间歇性断食法吗？

布里茨克博士： 先前研究已表明禁食具有抗抑郁效果，这或许是许多宗教普遍采用禁食习俗的原因。关于间歇性禁食我们尚无明确结论，但可以利用它来调整昼夜节律或饮食节奏。我们认为间歇性禁食可能成为[抑郁症的]干预手段，但必须谨慎对待，建议人们不要在没有营养师或医生指导下自行尝试。

**华尔街日报：**饮食行为变化能否作为诊断工具？

布里茨克博士： 对双相情感障碍患者而言，饮食不规律是病情复发的早期信号。当开始出现抑郁倾向时，部分患者可能减至每日仅进食一次。我们可以通过监测这种变化并采取预防策略。这些异常表现因人而异，没有统一的判断标准，情绪障碍在不同个体中的表现具有高度异质性。

**华尔街日报：**对此话题还有其他建议吗？

布里茨克博士： 并不存在全天规律饮食的唯一标准，但找到适合自身的饮食节奏后应当坚持——包括周末。同时需要保持其他生理节律的稳定性，特别是每日固定就寝和起床时间。甚至固定时间淋浴或锻炼也会有所帮助。

迪兹克女士是芝加哥作家，联系方式：[email protected]。