星巴克受工资和供应成本上涨冲击，但美国市场需求强劲 - 《华尔街日报》

星巴克公司表示，最近一个季度中，劳动力成本上升和其他通胀压力对收入造成了影响，但补充称美国消费者需求强劲。

这家总部位于西雅图的咖啡巨头周二表示，员工工资、培训和原料成本的增加损害了该时期的门店利润。公司称，部分抵消了不断增长的成本。星巴克表示，价格比一年前上涨了约5%。

星巴克截至7月3日的三个月全球同店销售额同比增长3%。美国同店销售额增长9%，而该公司在中国市场的同店销售额因新冠疫情相关的重新封锁和其他限制措施而暴跌44%。

星巴克股价在盘后交易中上涨1.96%，至每股85.35美元。

这家咖啡连锁店的最新动态发布之际，美国经济正开始收缩。美国商务部上周报告称，由于通胀影响了消费者和企业支出，经济连续第二个季度萎缩。最近几周，随着消费者开始缩减开支，许多零售商和消费品公司发布了利润预警，并预计销售额将下降。

然而，根据公司高管和联邦数据，由于外出就餐的积压需求，餐厅支出继续增长，许多食品企业正在提高价格。美国商务部上周表示，6月份服务业消费者支出增长的最大贡献者之一是餐厅。

星巴克的财报发布之际，距霍华德·舒尔茨第三次重返首席执行官职位约四个月。舒尔茨周二表示，过去几个月他一直在梳理业务短板，其中部分问题源于疫情。他坦言消费者需求让许多咖啡师不堪重负，员工身心状态和财务健康也令人忧心。

“说实话，有时听到的情况让我感到力不从心，“舒尔茨向投资者坦言。

舒尔茨指出，目前美国门店约75%的销售额来自冷饮，其中多数顾客会添加风味糖浆和调色剂。这种定制化服务与会员计划共同构成星巴克的竞争优势。他表示尚未发现顾客缩减开支或降级消费的情况，而其他连锁品牌近几周已报告此类趋势。

星巴克称早间时段销售正在回暖，但商务区门店仍未完全恢复至疫情前水平。

舒尔茨强调公司曾多次成功应对经济低迷，对此次渡过难关充满信心。“我们必须日复一日地努力赢得市场，“他说。

为改善美国员工留存率，星巴克周一宣布为咖啡师加薪，时薪最低标准提至15美元或涨幅3%。

组织咖啡师工会的"星巴克工人联合"此前批评公司最初仅对非工会门店调薪。该工会宣布放弃新薪资谈判权，要求公司将加薪政策覆盖至工会成员。

一位星巴克发言人表示：“法律规定很明确：一旦门店成立工会，未经真诚的集体协商不得变更福利待遇。”

美国国家劳工关系委员会周二证实，星巴克在全美9000家门店中已有184家成立工会，29家门店的工会组建失败。该机构表示，另有54家星巴克门店的工会选举仍在进行中。

公司高管称，随着时薪上涨，职位空缺数量正在减少。本财年至今，这家连锁企业在美国雇佣的员工数量创下纪录，因此正延长门店营业时长。

星巴克上月表示，由于咖啡师报告安全隐患，已关闭16家美国门店。舒尔茨先生称，随着疫情后美国更多地区公共安全问题日益严峻，可能会关闭更多门店。

星巴克表示美国市场销售强劲，与中国市场疲软形成对比。图片来源：David Paul Morris/彭博新闻星巴克称本季度中国因新冠疫情造成的业务中断是疫情期间最严重的，但销售额已开始回升。该公司表示，门店已重新开业，顾客正逐渐回流。

根据FactSet数据，星巴克本季度经一次性项目调整后的每股收益为84美分，超出分析师预期的77美分。

9.129亿美元的净收入较上年同期下降21%。81.5亿美元的销售额同比增长9%，与分析师预期持平。

该公司于5月暂停了当前财年的盈利指引，预计将于下月向投资者通报其财务目标。

联系记者希瑟·哈登，邮箱：[email protected]

刊登于2022年8月3日印刷版，标题为《星巴克表示劳动力成本和通胀冲击利润》。