《华尔街日报》：一元店晚餐与大瓶洗发水助家庭应对通胀

随着物价全面上涨，越来越多的美国人开始崇尚节俭生活。

根据6月消费者价格指数，能源成本同比上涨41.6%，食品杂货价格涨幅达12.2%。许多家庭表示，仅靠取消度假计划和减少外出就餐已无法应对通胀压力。在通胀持续高企的当下，人们正设法缩减生活必需品的开支。

其中一种方式是更多依赖一元店和折扣店采购食品。分析公司InMarket数据显示，2021年10月至2022年6月期间，折扣连锁店的食品杂货平均消费额增长71%，而传统超市同类商品消费额下降5%。包括沃尔玛和联合利华在内的多家大型消费品公司证实，其产品短期内不会降价。

在圣安东尼奥，莉莉·佩内洛普主要食用从街边达乐超市购买的罐装鸡肉、蔬菜和花生酱。这位使用中性代词、因残疾无法驾车的佩内洛普表示，他们已无力承担3英里外HEB超市的食品费用及往返优步车费。据其透露，今年1月前，120美元可支付往返优步车费及夫妻二人两周的新鲜食材费用，如今同样行程的花销已翻倍。

由于佩内洛普女士的美元商店不销售新鲜农产品，他们通过添加香料和盐来掩盖罐头食材的味道。“我的健康状况和生活质量都下降了，“26岁的佩内洛普女士说道，她依靠妻子在呼叫中心的收入维持生计。“我现在处于一个不得不选择负担得起的餐食还是牺牲健康的境地。”

根据美元通用公司一位女发言人的说法，目前全国超过18,000家门店中，约有2,300家美元通用商店供应新鲜农产品。“虽然美元通用不是一家全方位服务的杂货商，但我们通过提供附近且价格合理的日常家庭必需品，包括营养餐的组成部分，认为自己是当今的综合商店，“她说。公司计划在未来几年内将新鲜农产品扩展到总共超过10,000家门店。

目前全国约有2,300家美元通用商店供应新鲜农产品。照片：richa naidu/路透社41岁的菲尼克斯·卡姆洛越来越依赖家庭美元为他五口之家购买越来越多的食品杂货。

“那里的所有东西都超级甜，“他说，并指出从茶到罐装水果的商品含糖量都很高。“但它就在附近，而且便宜。”

他说，最近几个月，他在堪萨斯州威奇托的裁缝和修改业务的收入下降了。他怀疑他的老顾客们和他一样，更关注如何负担足够的食物。

拥有Family Dollar的Dollar Tree公司发言人表示，该连锁店旨在补充而非取代杂货店。她补充说，在16,162家门店中，大多数提供冷冻水果和蔬菜，以及无糖选项、果汁、坚果、豆类、全麦产品、鸡蛋和牛奶。

其他家庭正在批量购买或不再购买那些以前花钱时毫不犹豫的物品。根据母公司沃尔玛5月份的电话财报会议，山姆会员店的会员收入同比增长了10.5%。

消费品巨头宝洁公司刚刚公布了16年来最大的销售增长。然而，随着消费者减少购买该公司汰渍洗衣液和帮宝适纸尿裤等家庭必需品，公司预计将迎来多年来最慢的销售增长。

45岁的单亲妈妈Elayna Fernandez有四个孩子，她承担起了洗发水和护发素“警察”的角色，确保她长发的女儿们不会使用超过需要的量。

“我非常注意不使用太多这些产品，”经营一家数字营销公司和育儿博客的Fernandez女士说道。她最近购买了山姆会员店的会员资格以批量购买更多商品，并转向购买杏仁牛奶和燕麦棒的自有品牌版本。

在收到6月份300美元的电费账单后，Fernandez女士将她1岁女儿的插电夜灯换成了夜光贴在天花板上的星星。通常，她在德克萨斯州沃思堡的家的电费每月不到100美元。

美国商务部周五表示，6月份消费者支出环比增长1.1%，高于5月份的0.3%。经济学家指出，低收入家庭正在转换品牌、减少储蓄并尽可能削减开支。

育有四名8岁以下孩子的科琳·卡斯韦尔开始为家人烹制更多素食以节省开支。根据消费者价格指数，肉类、禽类、鱼类和蛋类价格同比上涨11.7%，而水果蔬菜价格上涨8.1%。

在北卡罗来纳州韦恩斯维尔经营小企业的卡斯韦尔夫妇已停购有机食品，但仍会购买新鲜水果——尽管很难跟上幼儿的饮食习惯。“孩子们咬一口就不吃了，现在家里到处都是啃过的苹果”，36岁的卡斯韦尔女士说道。

全家人共享着卡斯韦尔戏称为"大桶装"的洗发水和护发素，她也减少了化妆品使用。她表示有些产品即使过了保质期仍在继续使用。

他们还停止购买纸巾。“客人来家里会问’纸巾在哪’，我们就递块抹布过去”，她说。为节省卫生纸开支，他们甚至购买了智能马桶盖。

“说实话…那玩意儿还没装上呢”，她开玩笑说，“我和丈夫都指望对方去安装，一直拖着没弄。”

联系记者雷切尔·沃尔夫请致信[email protected]

本文发表于2022年8月2日印刷版，标题为《一元店吸引焦虑的购物者》