《华尔街日报》：青柠派粉丝因甜点冷落而群情激愤

今年早些时候，在佛罗里达州普兰特城的一场新闻发布会上，州长罗恩·德桑蒂斯尝了一勺草莓酥饼，竖起大拇指表示认可，随后签署了一项新法律，将其定为该州的官方甜点。

草莓酥饼。不是酸橙派——那种柑橘风味的美食，也是该州最负盛名的甜点——而是草莓酥饼，大多数人认为这是一种英国甜点。

最近采摘对许多人来说，这一行为近乎背叛。佛罗里达州的餐饮业、当地居民和游客立即表达了不满。

“我不知道这是怎么发生的——我觉得这简直是个笑话，”坦帕市迈克派店的迈克·马丁说。

“我们以为这是个玩笑，”基韦斯特的厨师兼朗姆酒制造商保罗·门塔说。“然后感到震惊。最后是拒绝接受。当地人很沮丧，但游客们更是愤怒——这对他们来说几乎是个人攻击。”

甚至佛罗里达州的副州长珍妮特·努涅斯也曾警告过该法案的提案人之一、参议员丹尼·伯吉斯。“别碰酸橙派，”她在二月份在推特上发布了一张酸橙派的图片并配文。

“这完全没有道理，”基韦斯特蓝天堂餐厅的老板理查德·哈奇说。

然而，对于价值数十亿美元的草莓产业来说，这完全合理，包括普兰特城自1979年以来每年举办的佛罗里达草莓节，该节日已经供应了数百万份草莓酥饼。

佛罗里达州州长罗恩·德桑蒂斯签署了一项农业法案，将草莓酥饼正式定为该州的官方甜点。照片：WFTS根据佛罗里达草莓种植者协会的数据，该州普兰特城的草莓农提供了全国15%的草莓产量，因此这一决定对他们也合情合理。

换句话说，这符合"大草莓产业"的利益。

对于一个农业投资巨大的州来说，必须为分得一杯羹而奋斗。

“我感觉我们终于被看见和重视了，“佛罗里达草莓种植者协会发言人苏·哈勒尔说，“草莓产业总是被边缘化，过去一切都围绕着柑橘。"（据协会介绍，她也被称为"草莓苏”。）

她希望草莓酥饼能像酸橙派一样常见。

“将草莓酥饼定为州甜点，是对草莓种植者及其对本州农业贡献的致敬，“德桑蒂斯州长在3月的签署仪式上表示。

这项甜点认定被纳入由伯吉斯参议员和雷·罗德里格斯参议员发起的农业法案SB 1006，旨在推动草莓产业发展。

虽然该法案可能带来经济效益，但在象征意义上可能难以代表以酸橙派为标志的佛罗里达——那里还有橙子和阳光。

酸橙派或许只是由酸橙汁、炼乳和蛋黄制成，但它是一种骄傲。在《迈阿密先驱报》最近的民意调查中，86%的人希望酸橙派成为该州的标志性甜点，只有5%选择草莓酥饼。在WUSF公共媒体的另一项调查中，22.2%的人投票给草莓酥饼，77.8%选择酸橙派。

“这必须是大草莓，”馅饼店的马丁先生在提到草莓产业时说道。

这一反应促使许多人，尤其是佛罗里达群岛的居民，努力防止他们心爱的甜点被英国进口产品抢去风头。基韦斯特的一个组织——包括主厨门塔先生在内的海螺共和国酸橙派委员会——在网上发布了一份请愿书并陈述了他们的观点。

请愿书中说，酸橙派起源于佛罗里达群岛，而草莓酥饼来自欧洲：“酸橙派让人想起阳光、沙滩和热带微风。草莓酥饼则让人联想到1980年代初的一个卡通人物。”

请愿书还提到，酸橙派与美国总统有联系。“草莓酥饼则没有。”

请愿书立即引起了关注。“人们感到愤怒，”门塔先生说。尽管酸橙派早在2006年就被指定为佛罗里达州的官方派，但这并没有带来多少安慰。“这太简单了，”门塔先生说。“就像每个人都得奖一样。”

酸橙派被命名为基韦斯特官方甜点后，粉丝们庆祝胜利。图片来源：艾莉森·克里安基韦斯特餐厅老板哈奇先生提出了疑问。“酸橙派冒犯了谁吗？”

在该法案签署之前，门塔先生曾向基韦斯特前市长丹尼斯·沃德洛寻求建议，沃德洛是海螺共和国的创始人，这个基韦斯特的微型国家曾在1982年短暂脱离美国。

门塔先生借鉴了海螺共和国的政治策略，成功说服基韦斯特市和门罗县将酸橙派定为各自的官方甜点。该组织还对佛罗里达群岛的草莓实施了禁运。

“到这个时候，这已经是一场全面战争了，”门塔先生说。“我们对那些做着吃力不讨好的工作、为我们提供食物的农民没有任何意见，但是拜托——草莓酥饼？真的吗？”

该组织前往塔拉哈西，希望能进行谈判。他们通过州代表提出了一项修正案，要求将草莓酥饼指定为佛罗里达州的官方蛋糕，使其与基韦斯特酸橙派享有同等的州级地位。“我想我们可以说是共享聚光灯，”门塔先生说。

第二天，在一次闭门参议院会议上，讨论的议题包括保险索赔和游泳池建设等法案，伯吉斯参议员在介绍他的法案时眨了眨眼，笑着说这是一项“非常重要的立法”。

该法案现在包含了一项拟议的修正案。“我们绝对必须确保使用佛罗里达州本地的乳制品配料，以表彰我们佛罗里达州的奶农，”伯吉斯参议员说。

“这是一项真正的法案吗——我们真的要这么做吗？”众议员杰森·皮佐问道，并补充说，也许趁此机会，他们还可以增加一种官方州豆，比如白豆或菜豆。

“我觉得他们的处理方式是一种嘲弄，就像在嘲笑我们一样，”门塔先生说。

然后是伯吉斯参议员选择的袜子的照片。他和他的工作人员一直穿着草莓酥饼图案的袜子。这对门塔先生来说太过分了。

“那些袜子。我是说，我来自基韦斯特——谁还穿袜子啊？”

该法案以压倒性优势通过：参议院36-0，众议院109-4。

为时已晚。大草莓赢了。该法律于七月生效——正值草莓旺季。

出现在2022年8月1日的印刷版中，标题为《青柠派粉丝因甜点冷落而激动不已》。