关于巧克力塔可消亡的报道可能被夸大了 - 《华尔街日报》

本周，全球最大的消费品营销商之一做出了一项如此不受欢迎且时机蹊跷的决定，以至于许多人猜测这必定是一场噱头。

否则，谁会无缘无故停售巧克力塔可呢？

Klondike的母公司联合利华将这一被其称为"必要但遗憾"的停产决定归咎于"前所未有的需求激增"和疫情供应链问题。“即便是像巧克力塔可这样的宠儿也不例外，“声明中写道。

Klondike发言人表示，停产巧克力塔可不是为了刺激销量的营销手段。但在盛夏时节宣布停产后短短数日内，当社交媒体上哀悼之声此起彼伏时，该公司又表示已在"研究复产方案”。

“敬请期待…"Klondike官方推特账号在一张巧克力塔可召开新闻发布会的图片下如此调侃道。

近四十年前发明这款新奇甜点的艾伦·德拉岑，和我们一样通过新闻才得知自己唯一发明即将消失的消息。他透露此后收到了数千封邮件、短信和电话——包括本周某个清晨我拨去的那通。

我辗转联系到他，因为心中有许多疑问：比如为何我会在早餐时分突然馋巧克力塔可？但首先，我希望他能解释这种甜点令人难以抗拒的魔力。对于这个造型顽皮、名字滑稽的放纵美食的独特魅力，我自有理论，但更想听听专家的见解。

“蛋筒、坚果、巧克力、软糖，”这位68岁的前Good Humor冰淇淋车司机、国际冰淇淋经销商与小贩协会名人堂成员说道，“每一口都能让你获得完整的体验——所有那些味道的层次感。”

在德拉森先生说服塔可钟销售这种甜点之前，冰淇淋车就已经在运送巧克力塔可了。图片来源：彭博社几乎每一个革命性的产品都是巧妙工程和顽强营销的壮举，需要在正确的时间出现在正确的地点，而对德拉森先生来说，这个地点就是1983年位于费城的Jack & Jill冰淇淋公司办公室。

那年秋天，工作节奏放缓，于是他决定利用每年的淡季进行研发。Jack & Jill正在推出自己的冰淇淋品牌，德拉森先生正在集思广益，这时他的思绪飘到了墨西哥食物上。

油炸玉米粉饼的念头让他想到了另一件事：我找到了。

“我有个主意，”德拉森先生告诉他的老板。

“是什么？”

“冰淇淋塔可。”

他立即获得了将梦想变为现实的许可。甚至没有原型，他就登上了飞往乳制品之乡的飞机。威斯康星州的格林湾拥有他所需要的一切。

Ace Baking公司的工厂里几台原本用于制作鼓槌形蛋筒的机器被重新用于制作更甜的塔可壳，这些塔可壳被运送到街对面的Gold Bond冰淇淋总部。在那里，它们被填入香草冰淇淋和软糖，然后在散架之前被密封。这时，塔可壳会被涂上一层巧克力，以防止它变得湿软。冰淇淋塔可的秘密武器是金属化聚丙烯，即包装材料，它足够坚固，可以保持产品的新鲜和结构完整性。

既然德拉岑先生已经有了产品，接下来就是命名的时候了。他的公司聘请了一家广告公司来负责这项工作，但他脱口而出的两个词却抢先一步，这两个词将改变他的一生。

巧克力塔可。

然后他开始寻找市场。德拉岑先生利用自己的人脉，说服全国各地拥有冰淇淋车的朋友作为个人帮忙储备巧克力塔可。当他无法让塔可贝尔公司的任何人回电时，他将目标锁定在独立经营的门店，在特许经营贸易展上租了一个展位，并逐一推销。虽然销售未经公司总部授权的品牌产品在技术上违反了他们的特许经营协议，但许多叛逆者愿意冒险尝试巧克力塔可。

德拉岑先生说，他最终接到了该连锁店管理层的回电。他不再需要偷偷摸摸地从后门进入：塔可贝尔达成协议，销售他的产品。公司的高层无法抗拒巧克力塔可。

在接下来的几十年里，这个由想象创造的产品将进入无数Good Humor的冰柜。但任何想法只有执行得好才算好。当他想到巧克力塔可时——他经常思考的事情——德拉岑先生会回想起他第一次尝到成功的滋味，那时勇气、策略和运气都站在他这边。

英国联合利华集团在几十年前收购Gold Bond时进入了巧克力塔可业务。德拉岑先生在今年早些时候离开了Jack & Jill公司，此前该公司被一家私募股权公司收购。关于他的甜点的消息与数百万吃过它的人同时传到了他耳中。

“我相信如果没有新冠疫情，也没有乌克兰战争，”他说，“巧克力塔可（Choco Taco）会一直畅销下去。”

但粉丝们让停产商品重获新生的传统由来已久，包括采用原始配方的可口可乐、《恶搞之家》等电视剧，甚至塔可钟（Taco Bell）自己的新奇披萨。这段历史让德拉岑先生对舆论热潮能帮助他的创新产品复活充满希望。“我认为他们看到了从未预料到的反响，”他说。

他比任何人都清楚这种力量有多强大。

致信 本·科恩，邮箱：[email protected]

本文发表于2022年7月30日的印刷版，标题为《巧克力塔可已死。巧克力塔可万岁。》。