《华尔街日报》：郊区居民为奔驰面包车新餐饮服务起争执

新泽西州南奥兰治——某天晚上，马特·佩顿正躺着休息，突然一阵类似巴士引擎的轰鸣声在他卧室四周回荡。

这位58岁的商业摄影师望向窗外，发现路边停着一辆加长货车。他以为是迷路的机场接送车，便出门想提供帮助。

“我朝车里看去，发现一位女士正用嵌入式烤箱烤着类似面包的食物，“佩顿回忆道，“她往面包涂抹着某种鳄梨酱，我当时就愣住了：‘这到底是什么？’”

这正是新兴送餐服务Wonder——在纽约周边约二十个新泽西通勤小镇的夜晚，其灰红相间的奔驰货车已成为常见景象（与声响）。这家公司最新一轮融资估值达35亿美元，正快速扩张并计划向全美投放数千辆餐车。

如今，普通外卖送餐上门已不足为奇。Wonder的餐品在中央厨房完成初加工后，由"随车厨师"驾驶"移动餐厅"送至路边完成最后烹饪。该公司已获得多家全美知名餐厅的场外经营权，提供中村大辅的"海鲜艺术"或巴比·弗莱的多汁肋眼牛排。

与普通外卖不同，Wonder的餐品不会出现湿软或微温的情况，因为厨师会在路边用冲击烤箱（通过热风喷射加热菜肴）和真空低温烹饪（将密封食材置于水浴中）完成最后烹制。

新泽西州枫木镇和南奥兰治的部分居民抱怨，这项新服务加剧了社区的噪音和污染问题。图片来源：Johnny Simon/华尔街日报对于时间紧迫的家庭而言，这些卡车堪称天赐之物——许多从纽约市搬迁来的居民渴望在约40分钟内，就能在家门口收到汇集20家餐厅美食的便捷服务。

但在南奥兰治这类遍布电动车、草坪上立着"科学即真理"标语牌的城镇（今夏刚禁止燃气吹叶机使用），柴油货车并非人人欢迎。

“叫’奇迹卡车’上门，让它们为给你做顿晚餐这种奢侈理由在屋外空转，这感觉挺难堪的，“41岁的律师威尔·迈耶坦言，虽然食物又快又好吃，“这像是帝国末日才会有的景象。”

55岁的居家父亲丹·迪特里希十年前就买了首辆电动车，他表示：“看到这些卡车我就来气。我们凭什么需要柴油卡车满街跑，一次只服务一户人家，还在这号称开明的小镇居民门前空转？”

当地脸书群组已爆发多次关于卡车的争论，该群覆盖南奥兰治及邻近的枫木镇。48岁的销售主管丽莎·布雷斯勒（两个男孩的母亲）五月发帖询问奇迹卡车何时会在南奥兰治开放周五周六配送。“这帖子当然引发了轩然大波，“她说。

Wonder公司的网络批评者纷纷指责该公司制造噪音和污染。粉丝们则急忙为其便捷且价格合理的餐食辩护。布雷斯勒女士表示，她看不出Wonder与整天在镇上穿梭的亚马逊和UPS卡车有什么区别。“这并不困扰我，”她说，“我想我喜欢那些不必要的奢侈品。”

黛布·约汉南（左）和朋友们享用由Wonder送来的Di Fara披萨。图片来源：杰伊·奥康奈尔梅普尔伍德市长迪安·达菲斯表示，一位被镇上一些人称为“神奇女侠”的Wonder政府关系代表参加了梅普尔伍德的两场公开会议，“会上人们与她争论不休”。

52岁的达菲斯先生收到了关于卡车噪音、卡车气味、卡车堵塞车道以及卡车污染空气的投诉，更不用说人们还担心这些卡车会抢走当地餐馆的生意。他说，如果邻居们能简单地互相沟通，许多问题都可以解决，但也有一部分人不赞成邻居们的环保选择。“南奥兰治和梅普尔伍德有很多这样的情况，”他说。

Wonder的官员表示，公司遵守州和地方法律，并对客户及其邻居的投诉迅速做出回应。该公司表示，由于其卡车运送的是冷冻食品，因此不受州法律关于怠速不得超过三分钟的限制。而且，由于食品是在中央厨房半成品加工，因此不受监管食品卡车的城镇条例的限制。“这些不是食品卡车，”Wonder的首席执行官斯科特·希尔顿说，“而且它们也不仅仅是送食物。”

希尔顿先生表示，公司已升级为噪音更小的货车，但电动车队仍需"几年时间"才能实现。

Wonder公司的200辆货车车队预计将在两到三年内增至数千辆。这些卡车每晚数量如此之多，以至于形成了一种独特的营销效应。“我满脑子都是那辆蠢萌的Wonder卡车，现在到处都能看到它，“行政管理部门负责人黛布·约汉南说道。最近一个周五晚上，她与六位朋友在枫木镇订购了三张Di Fara披萨。“价格让我大吃一惊，“她愉快地表示，“人均才12美元。”

基兰·查尔斯穿着Wonder万圣节服装，站在新泽西州西田社区一辆真实的Wonder货车旁。图片来源：罗什尼·查尔斯在西田镇——Wonder公司2020年的发源地，私募股权公司税务总监罗什尼·查尔斯的两个儿子（4岁和2岁）从扮演厨师"转行"扮演Wonder卡车。去年万圣节，查尔斯女士用喷绘成Wonder标志色的手推车和纸板制作了一辆Wonder卡车。大儿子在讨糖途中遇到真车时，还在车前摆拍了照片。

查尔斯女士说大家都喜欢这个装扮，除了那位家门口停着Wonder卡车的住户。“他们嘀咕着’这些卡车满镇子跑’之类的话，“她回忆道，“除此之外大家都笑得很开心。”

**联系方式：**保罗·伯杰 [email protected]

刊登于2022年7月28日印刷版，标题为《郊区居民因厨师卡车起争执》。