《华尔街日报》：在Carbone餐厅见？还是Carbone？红酱餐厅因名称之争对簿公堂

对于厨师朱利安·巴索蒂来说，当纽约Major Food集团三月份来到达拉斯时，这显然不是爱情。巴索蒂先生的意大利餐厅名为Carbone’s。约两英里外，Major Food集团开了一家名为Carbone的意大利餐厅。

巴索蒂先生表示，这简直是"绝对、彻底且完全的顾客混淆配方"。

根据Carbone’s员工记录的日志，超过1000人误拨打了巴索蒂的Carbone’s餐厅试图联系Carbone。肉类供应商搞错了送货地址。达拉斯市政府将许可证发票寄错了餐厅。一家杂货店在推广Carbone酱料时混淆了两家餐厅的标识。两家餐厅官网网址仅有一个字母之差。

“我算是个不爱冲突的人，“巴索蒂先生说。但他觉得必须采取行动。

同样位于达拉斯的Carbone餐厅今年开业。多年来，餐饮业者之间因名称问题爆发过无数纠纷，有时甚至为律师们提供了丰厚的业务。仅在纽约披萨界，多家Patsy’s餐厅的商标战就打到了联邦上诉法院，而曼哈顿众多名为Ray’s Pizza的餐厅则引发了商标诉讼，并成为《宋飞正传》中的笑料。

去年开业的达拉斯餐厅Bisous在今年5月更名为Kiss，原因是2013年开业并持有该名称联邦商标权的Bisous Bisous Pâtisserie甜品店提起了诉讼。

因此上个月，巴索蒂先生在达拉斯联邦地区法院起诉了这家新开的意大利餐厅竞争对手，声称其店名令顾客困惑并侵犯了Carbone的普通法商标权。他要求这家新开的达拉斯餐厅更名。

42岁的巴索蒂先生于2012年开设了Carbone’s餐厅，但从未正式注册该名称的商标。Major Food集团自2013年起就在纽约、迈阿密海滩、拉斯维加斯和香港的餐厅使用Carbone名称，其创始人之一是一位名为马里奥·卡邦的厨师。

头戴帽子的Carbone’s老板兼主厨朱利安·巴索蒂表示，几乎相同的店名造成了混淆。巴索蒂先生的律师马修·亚伯勒将这场纠纷描述为大型餐饮集团欺凌小经营者。“他们认为自己财大气粗，可以一夜之间横行霸道，把他挤垮，“他说。

Major Food集团的代表，包括其所有者和处理此案的律师事务所，未回应置评请求。

无可争议，Major Food集团是餐饮界更耀眼的存在。它在全球拥有27家餐厅。其旗舰店Carbone位于曼哈顿格林尼治村，拥有米其林星级，装修风格复古华丽。狗仔队有时会蹲守此处，拍摄蕾哈娜、海莉·比伯和金·卡戴珊等名人顾客的照片。

另一方面，巴尔索蒂先生的卡邦餐厅位于达拉斯县高地公园社区的一处户外购物中心。墙上装饰着巴尔索蒂家族的照片，包括他的祖父母——他们曾在新泽西经营现已停业的卡邦餐厅长达60余年。餐厅供应经典意式美餐：20美元的意大利肉酱面、22美元的博洛尼亚千层面和10美元的奶油甜馅煎饼卷。

而附近新开的卡邦餐厅似乎瞄准了更浮华的客群，至少是那些对高价账单面不改色的人。菜品包括41美元的龙虾馄饨、49美元的香草烤三文鱼和69美元的帕尔马干酪小牛肉。

“这简直是达拉斯现在最难订到位子的餐厅，“26岁的达拉斯模特莉娅·卡普里斯说。她首次尝试预订时也搞混了，误打电话到卡邦餐厅订位。

两年前，Major Food集团宣布将在达拉斯开设卡邦餐厅。卡邦餐厅的巴尔索蒂先生表示，他曾向另一位创始人杰夫·扎拉兹尼克提出请求：不要在达拉斯使用"卡邦"名称。

“他直接说：‘尽管试试阻止我，你赢不了的’，“巴尔索蒂回忆道。

迈阿密海滩的卡邦餐厅曾吸引勒布朗·詹姆斯、詹姆斯·柯登和大卫·贝克汉姆等名人光顾。图片来源：John Parra/Getty Images去年12月，巴尔索蒂的律师亚伯勒向Major Food集团发出了停止侵权函。

尽管巴尔索蒂先生在达拉斯餐饮界并非小人物——他还拥有Fachini、Nonna和Odelay Tex-Mex等餐厅——但在这场品牌之争中他自认是弱势方。“那些家伙有足够的财力碾压我，“巴尔索蒂先生谈及诉讼时表示，“这就像是勒布朗和德雷克最爱的餐厅对阵我这个小角色。”

要赢得诉讼，巴尔索蒂不仅需要证明顾客对两家同名餐厅产生混淆，还必须证实其餐厅因长期以Carbone’s名义经营而享有普通法商标权保护。 Carbone’s的墙上装饰着巴尔索蒂先生家族的照片，包括他的祖父母。 争议焦点正在于此。巴尔索蒂的代理律师亚伯勒主张，Carbone’s普通法商标权的实际起始时间应追溯至开业前一年——当时巴尔索蒂已向当地媒体透露餐厅构想并在建筑上悬挂标识。

德州农工大学法学院专门研究商标、版权与专利的格林·S·伦尼教授指出，根据权利生效时间判定，Carbone’s餐厅可能反而构成对Carbone商标的侵权。本案关键取决于法院如何认定Carbone’s普通法商标权的生效时间——是在Carbone申请联邦商标之前还是之后。

巴索蒂先生的律师还辩称，卡邦联邦商标应被宣告无效，因为Major Food集团在申请中"欺诈性声称"卡邦（Carbone）得名于意大利语"碳"的英文翻译，而非马里奥·卡邦的姓氏。美国法律通常禁止将"主要仅为姓氏"的名称注册为商标。伦尼博士表示，即便这一主张成立，也可能产生双输局面，因为卡邦同时也是巴索蒂先生祖父的姓氏。

巴索蒂先生表示，他一直在两种想法间摇摆：要么认为餐厅名称事件是场不幸的误会，要么认为这是企图打压他的餐厅。“每次转折都像被碾压而过，“他说，“但我真的很难记仇。只要存在真正的友善、信任和善意，我愿意选择原谅。”

本文曾以《卡邦之争：红酱餐厅上演店名对决》为题刊登于2022年7月25日印刷版。