热浪席卷美国农场，作物与牧场牲畜承压 - 《华尔街日报》

本月早些时候，德克萨斯州奥斯汀附近，玉米作物在极端高温和干旱条件下枯萎。图片来源：Jordan Vonderhaar/彭博新闻极端高温和干旱正给美国农业带来压力，威胁玉米、大豆等作物及牛群的生存。

过去一周的酷热天气已使美国大片地区——尤其是南部和西部——处于极端高温警告和警报之下。分析师表示，炎热天气正逢中西部作物生长关键期，且正值全球粮食供应担忧导致部分大宗商品价格回落之际。

高温还加剧了堪萨斯州、俄克拉荷马州、德克萨斯州等地区持续已久的干旱状况，可能危害牲畜，使牧场干涸，并导致牧场主在牛群补充饲料上花费更多。

根据美国国家气象局数据，在玉米产量居全美首位的爱荷华州，预计西部地区气温将达100华氏度（约37.8摄氏度）。包括德克萨斯州和俄克拉荷马州在内的主要畜牧产区，周末气温预计将升至104华氏度（40摄氏度）。该地区部分地点已持续经历极端炎热干燥天气。

俄克拉荷马州罗斯福市外的第三代牧场主查理·斯旺森表示，自本月初以来每日气温均超过100华氏度，周二甚至达到114华氏度（45.6摄氏度）。高温叠加降雨稀少，正在炙烤他的牧场，导致用于放牧的草料锐减。

本周，俄克拉荷马州比克斯比的牛群寻找阴凉处避暑。干旱的牧场迫使牧场主增加补充饲料支出并缩减牛群规模。图片来源：September Dawn Bottoms/彭博新闻近期高温对俄克拉荷马等遭遇干旱的州尤为严峻。美国农业部数据显示，该地区牧场主已在饲料、化肥、燃油等方面承受更高成本，并加速将牛犊出售至饲养场。斯旺森先生表示其饲料成本同比上涨约每吨100美元，化肥价格也持续攀升。

斯旺森称，由于饲养成本过高，他近期将80头母牛出售给得克萨斯州的牛肉加工商。干旱期间，牧场主通常会淘汰那些饲养成本高但产能较低的牛只。

“所有人都在尽可能削减开支，“斯旺森说道。

据美国农业部统计，牧场主的活牛售价同比上涨约15%，但生产者仍难以实现收支平衡。堪萨斯城联邦储备银行6月报告显示，4月份牧草价格较2021年上涨56%。爱荷华州立大学成本收益分析表明，过去两个月养牛业普遍处于亏损状态。

高温还威胁牲畜健康。堪萨斯州6月有数千头牛因极端高温死亡。东南部各州因高温引发的轮流停电对家禽养殖者构成挑战，他们必须持续为禽舍通风降温。

近期酷热天气对已遭受干旱的地区尤为严峻；图为五月加州贝克斯菲尔德附近一条干涸的灌溉渠。图片来源：Mario Tama/Getty Images家禽企业Perdue Farms Inc.旗下品牌Panorama有机草饲牛肉的总经理凯·科尼利厄斯表示，该公司正协助牧场主将牛群从干旱严重的州转移。例如，公司会为加州贝克斯菲尔德受干旱困扰的牧场主与内布拉斯加州寻求购牛的养殖户牵线搭桥。“我们就像红娘，“她说。

行业分析师指出，若美国部分地区持续高温且今年玉米收成受损，畜牧养殖户的饲料成本可能进一步攀升。

田纳西州富兰克林市的第四代玉米种植户埃迪·桑德斯称，受炎热干旱影响，预计今年玉米收成仅为正常年份的三分之一到一半。他表示大豆作物或许还能抢救，但若高温持续至八月，收成也将岌岌可危。

“我们这儿都快烤焦了，“他说，“现在全指望每隔十天下场雨。”

由于春季多雨，中西部许多农场玉米等作物的播种时间较晚。而部分地区现在又面临干旱。美国干旱监测数据显示，全国近30%的玉米产区和26%的大豆产区正遭受干旱。

目前，玉米带许多地区的玉米正处于授粉期，这是作物需水量最大的阶段。普渡大学农学家、与当地农民合作的玉米专家丹·奎恩表示，玉米授粉期间若遭遇严重干旱和高温胁迫，可能导致单产损失每天约9%。

当前热浪来袭之际，正值玉米带大部分地区玉米授粉期，这增加了减产风险。图片来源：Jordan Vonderhaar/Bloomberg News部分分析师和交易员表示，作物整体长势良好。伊利诺伊州、印第安纳州和爱荷华州部分地区等主要农业州近期均有降雨，美国农业部7月18日的作物报告显示玉米生长状况稳定。

过去一周芝加哥期货交易所的玉米期货价格下跌近7%。分析师称，预报显示下周中西部部分地区将有降雨，应能缓解部分作物担忧。

包括玉米和小麦在内的农产品价格在近几周大幅下跌，此前因俄罗斯2月下旬入侵乌克兰引发的涨势已持续数月。粮食与农业官员警告称，全球谷物供应仍面临风险，尤其是恶劣天气给主要作物产区带来不确定性。

供应链风险管理公司Everstream Analytics的首席气象学家乔恩·戴维斯表示，丰收将有助于缓解对全球粮食供应的担忧，但本月美国可能面临更多导致减产的高温天气。他指出，处于授粉期的玉米若连续多日遭遇95华氏度（约35摄氏度）以上高温且夜间无缓解，将开始承受减产压力。

明尼苏达州农民合作社CHS Inc.的乡村业务负责人里克·杜塞克表示，高温有助于缓解今春中西部北部部分地区持续潮湿天气的影响。他说，高温对作物产量的影响将取决于未来两到四周炎热天气是否持续。

“目前有很多人关注着北美的产量情况，“他说。

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本文刊登于2022年7月25日印刷版，标题为《极端天气考验农作物与牲畜》。