Grubhub奋力追赶其曾领先的业务领域 - 《华尔街日报》

外卖平台Grubhub最近向纽约市民提供了一项优惠活动，该公司希望许多人无法拒绝：免费午餐。

这项五月的促销活动承诺通过Grubhub应用下单的用户可获得价值15美元的免费食物，导致系统不堪重负，在活动高峰期间每分钟涌入多达6000份外卖和配送订单。

Grubhub曾是美国在线餐饮外卖市场的领导者，如今却落后于DoorDash Inc.和优步科技公司旗下的Uber Eats部门。为了紧急扩大用户基础，排名第三的Grubhub正在达成各种交易和促销活动，同时面临母公司Just Eat Takeaway.com NV对其地位的不确定性——该公司在收购Grubhub约一年后正考虑将其转售。

本月，Grubhub与亚马逊公司达成协议，将其部分订餐服务与这家电商巨头的Prime会员计划（拥有超2亿会员）相连接。

该公司还与大型连锁餐厅签订送餐协议，包括与Chili’s母公司Brinker International Inc.的合作，以及Just Eat今年早些时候与麦当劳公司签署的全球配送协议。

Grubhub首席执行官亚当·德威特表示，在免费午餐促销期间，纽约有20万新用户首次下载了Grubhub应用，当天处理了40万份订单。

尽管如此，Grubhub及整个外卖行业仍面临挑战。疫情暴发时消费者曾蜂拥至外卖平台，如今虽然行业持续增长，但扩张速度已较疫情驱动的高峰期显著放缓。

Grubhub的竞争对手DoorDash同样面临投资者压力。图片来源：Wm. Glasheen/USA TODAY NETWORK-Wisconsin/Reuters分析师与餐饮经营者表示，当前订单金额增大但交易频次减少。华尔街分析师指出，后疫情时代外卖企业能否持续盈利仍不明朗，经济下行期尤其如此。

Just Eat预计今年扣除开支后将出现亏损，去年秋季曾向投资者透露，美国对Grubhub等外卖平台的佣金费率限制已导致数千万美元利润流失。

自2021年6月以73亿美元收购Grubhub以来，Just Eat股价已下跌约83%。该公司3月向投资者表示预计今年晚些时候利润率将改善，并正对抗地方佣金限制政策——该政策规定了平台向餐厅收取的订单处理佣金上限。

面临压力的不止Grubhub。DoorDash今年股价下跌52%，投资者近期就经济潜在衰退中外卖业务前景质询优步CEO。两家公司最新季度配送收入虽实现增长，但增速较去年同期大幅放缓。

Grubhub成立于2004年，最初专注于在线宣传餐厅菜单，而餐厅经营者主要使用自己的送餐员进行配送。这一模式多年来为公司带来了盈利，Grubhub于2014年进行了首次公开募股。

当DoorDash和Uber Eats在2013年底开始推出送餐业务，并向餐厅收取送餐费用时，Grubhub持怀疑态度。公司高管认为竞争对手很快就会耗尽资金，联合创始人兼前首席执行官马特·马洛尼表示，他认为送餐是一个“糟糕的业务”。

日本的软银集团支持了Uber和DoorDash，推动这些公司专注于获取市场份额而非立即盈利。这些举措给包括Grubhub在内的其他竞争对手带来了压力。

像Grubhub这样的送餐应用在疫情期间变得流行，但扩张速度已经放缓。照片：Jutharat Pinyodoonyachet为《华尔街日报》拍摄随着DoorDash和Uber Eats的扩张，Grubhub成立了一个部门，最初名为“驯鹿计划”，研究推出自己的送餐业务。据知情人士透露，Grubhub在送餐业务上有所推进，但高管们在战略上存在分歧。一些高管警告说，送餐业务会侵蚀公司的盈利能力，并分散其在线营销业务的注意力。

与此同时，DoorDash和优食(Uber Eats)正大力投资免费配送促销活动，旨在扩大用户群，并吸引更多餐厅入驻其应用平台。两家公司还推出月度订阅计划，激励用户通过其应用下单。知情人士称，Grubhub高管因担忧盈利问题曾犹豫不决，但最终也跟进这一策略。

Grubhub等平台还成为地方政客的针对目标。疫情暴发后，数十个地方政府通过法规，限制外卖平台向合作餐厅收取的订单处理费，以帮助陷入困境的本地企业渡过公共卫生危机。目前许多此类法规已到期，各平台正努力争取修改纽约、旧金山等城市仍在实施的相关规定。

2021年芝加哥市对Grubhub和DoorDash提起诉讼，指控两家公司"采用欺骗性手段剥削合作餐厅"，均遭公司否认。芝加哥市政府特别指控Grubhub虚假宣传其"疫情救助计划"，该公司对此予以反驳。

2020年6月，Grubhub同意被荷兰外卖巨头Just Eat Takeaway收购。当时两家公司的首席执行官都表示，他们更看重线上营销业务而非外卖配送。

这笔交易在2021年完成数月后，激进投资机构Cat Rock资本管理公司（Just Eat第三大股东，与其他主要投资者关系密切）开始施压出售Grubhub。该机构指出，收购落后于竞争对手的Grubhub偏离了Just Eat在欧洲各国运营行业领先配送平台的核心战略。

在交易完成不到一年的四月，Just Eat首席执行官吉茨·格罗恩表示，公司正在探索为Grubhub寻找战略合作伙伴，或部分乃至全部出售该业务。据知情人士透露，行业参与者和私募股权公司均已与Just Eat进行过洽谈。

Just Eat称其与亚马逊的协议包含一项条款：亚马逊可选择持有Grubhub 2%的股份，且该持股比例可根据合作带来的订单量和用户增长而提升。

知情人士表示，自与Grubhub达成合作以来，已有约200万新用户注册了Grubhub+订阅配送服务，这一数字是该公司上次公布的Grubhub+会员总数的两倍多。部分人士指出，在本周早些时候亚马逊会员日期间，加利福尼亚州、得克萨斯州和佛罗里达州等通常非Grubhub核心市场的地区会员数量激增。

Grubhub管理层表示，公司比过去数年更加专注。通过退出美国郊区无利可图的配送市场，其正集中精力深耕主要都市区。高管们认为，该市场仍有数十亿美元的增长空间。

普里蒂卡·拉纳对本文亦有贡献。

**联系方式：**希瑟·哈登，邮箱[email protected]

本文发表于2022年7月18日印刷版，标题为《Grubhub奋起直追》。