《华尔街日报》：美国国庆烧烤派对遭遇不速之客——食品价格上涨

随着食品价格持续攀升，且独立日临近，杰恩·克鲁修斯不得不考虑是否还要按传统烤制牛里脊。

当克鲁修斯女士发现五磅重的牛里脊要花费约135美元时，她决定放弃这个选择。取而代之的是，她将在新罕布什尔州阿特金森的小屋举办的独立日聚会上供应鸡肉和猪肋排。

“用那笔钱我们可以买很多鸡肉，“74岁的克鲁修斯女士说道。

全美消费者正面临选择：要么缩减独立日庆祝规模，要么接受食品杂货店上涨的价格。据代表农民利益的倡导组织美国农场局联合会调查，今年十人份夏季野餐的平均成本为69.68美元，较去年上涨17%。

美国农场局联合会数据显示，今年十人份夏季野餐成本同比上涨17%。图片来源：斯特凡尼·雷诺兹/法新社/盖蒂图片社该联合会指出，价格上涨波及独立日大多数主食，包括汉堡、猪排、土豆沙拉和冰淇淋。其中碎牛肉价格上涨36%，香草冰淇淋涨幅达10%，猪排价格则上升31%。

美国农场局联合会将价格上涨归因于持续的供应链中断、通货膨胀及乌克兰战争。该联合会表示，供应链问题和通胀同时推高了农资成本，使农民面临更大压力。

富国银行分析显示，啤酒价格涨幅正超过葡萄酒。图片来源：Sue Ogrocki/Associated Press如果啤酒爱好者们今年想边看烟花边畅饮拉格和艾尔啤酒，他们也得花更多钱了。富国银行分析指出，今年以来啤酒价格上涨近25%，而葡萄酒价格涨幅约为6%。

美国劳工部数据显示，5月消费者通胀同比上涨8.6%，创下1981年12月以来最大涨幅。该部门表示，能源价格上涨及近12%的食品杂货成本增长是推动5月通胀飙升的主因。

消费者短期内似乎难以获得喘息之机。多家美国大型食品供应商表示，由于人力、包装、原料及运输成本持续攀升，将继续提高产品售价。燃料成本上涨也使得食品生产和销售更加昂贵。

汽油价格攀升同样令消费者。随着可支配收入减少，更多购物者开始精打细算。

新罕布什尔州温德姆市的半退休人士Susan Doherty表示，由于牛肉价格过高，她和丈夫现在晚餐更多选择鸡肉和猪肉。

多尔蒂女士表示，她通常在独立日派对上供应腌制的西冷牛排块。但今年她计划减少牛排采购量，并用腌制的鸡肉作为补充。

“只是为了节省开支，“多尔蒂女士说，“现在物价简直高得离谱。”

由于物价飞涨，部分美国人正在缩减节日庆祝计划。

俄亥俄州马伦戈的杰斯·布朗称，今年不打算举办独立日派对，因为食品杂货价格过于昂贵。

布朗女士现在每次食品采购花费约400美元，这几乎是她过去习惯支出的两倍。她与丈夫已尝试减少前往好市多的次数以节省开支。

33岁的布朗女士表示，今年将改为前往朋友家庆祝节日。作为四个年幼孩子的母亲，她坦言：“往年独立日我总会为孩子准备些精致点心，但今年肯定不打算这么做了。”

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