面对对通胀感到厌倦的消费者，食品杂货商努力抑制价格上涨 - 《华尔街日报》

超市和分销商正在抵制食品制造商的价格上涨，因为不断升级的通胀促使更多消费者重新考虑他们的支出。

克罗格公司和其他杂货连锁店表示，他们在接受涨价前要求品牌方证明涨价的必要性，并警告制造商如果食品公司不愿协商价格，他们将停止销售相关产品。一些公司表示正在转向提供更便宜产品的新肉类供应商，并推迟罐头食品等商品的价格调整。

“我们不会轻易接受成本上涨，” Giant Eagle公司首席商品官唐·克拉克表示。这家总部位于宾夕法尼亚州的杂货商一直在警告一些试图实施价格变动的制造商，价格上涨可能会促使消费者放弃购买。在其他情况下，该公司因成本上涨暂停了新商品的进货。

根据劳工部的数据，美国4月份通胀同比上涨8.3%，仍接近40年来的高点。零售商通常会将价格上涨转嫁给消费者，高管们表示，几个月来消费者的需求一直保持强劲。

行业高管表示，这种情况正在开始改变，因为消费者越来越多地寻找节省开支的方法。沃尔玛公司和塔吉特公司等大型零售商最近几周表示，随着一些消费者减少大额购买，他们的利润也受到了影响。家乐氏公司等食品制造商表示，随着运输、原材料和其他成本的上升，他们需要保护自己的利润率。

总部位于辛辛那提的克罗格公司正在检查每种商品的价格以及包装成本，以确保供应商的涨价是合理的，并投入更多资源进行定价分析，美国最大杂货商的首席商品和营销官斯图尔特·艾特肯表示。

“我们需要一个合理的解释，然后我们会进行验证，“艾特肯先生说。最近，克罗格告诉一家供应商，公司不会以供应商打算收取的更高价格销售其产品。他说，供应商同意进行谈判。

克罗格表示，它定期与供应商谈判，以确保价格合理。

克罗格表示，它正在投入更多资源进行定价分析，以检查供应商的涨价是否合理。照片：今日美国网络/路透社劳动力、原材料和运输成本的上升一直在推高食品和其他商品的价格。根据劳工部的数据，上个月杂货价格上涨了10.8%，肉类和鸡蛋价格与2021年4月相比以两位数增长。零售商表示，随着从葵花籽油到纸板箱等各种商品的价格上涨，食品价格继续上涨。

消费者对价格上涨做出了反应，转而选择更便宜的肉类和食用油，并寻找折扣，零售商表示。行业高管表示，人们越来越多地购买更多的自有品牌和更大包装的商品，这些商品在单位基础上更便宜，此外还合并购物行程以节省燃料费用。

随着食品公司和超市试图调整策略，它们之间的谈判氛围日趋紧张。对零售商而言，更换品牌或产品同样存在风险，因为部分消费者可能会转向别处购买特定商品。

纽约莫顿威廉姆斯超市的定价与采购负责人史蒂夫·施瓦茨表示，该超市已通知其头号意面酱供应商，鉴于第二品牌销售表现强劲，将不接受该供应商今年第二次提价。目前双方仍在协商中。

部分制造商正在抵制零售客户的反涨价行为。海恩天赐集团公司近期透露，已停止向抵制涨价的欧洲零售商供货，导致多个品牌损失了四至五周的销售额。这家生产Celestial调味品的企业表示，零售商最终接受了新定价。

“零售商的职责是保护消费者，“家乐氏首席执行官史蒂夫·卡希尔兰表示，并指出零售商已开始抵制价格上涨，“而我们的职责是保障利润空间。”

其他企业正寻求能提供更优价格的新供应商。美国最大食品服务分销商之一戈登食品服务公司的进口与大宗商品总监贾格塔尔·尼贾尔称，公司正在国内外为部分水果、蔬菜、海鲜和禽类产品寻找新货源。

“我们正密切关注消费者行为变化，“尼贾尔先生表示。由于鸡翅等高价食品销量下滑，公司计划减少此类商品的供应量。

一些食品杂货公司正试图通过向供应商争取更多优惠券资金或在店内发放样品来抵消价格上涨。美国最大批发商Associated Wholesale Grocers Inc.为3000多家杂货店提供服务，其首席执行官大卫·史密斯表示，正在协商"回程补贴”，即当从仓库提取库存时，制造商支付的额外费用。他说，这些补贴有时仍跟不上燃料价格的上涨。

当供应商不愿在价格上让步时，一些零售商转向其他策略。宾夕法尼亚州的Weis Markets公司首席执行官乔纳森·韦斯表示，已说服部分供应商推迟罐装和冷冻食品的涨价。他说，该杂货商还一直在冷冻肉类和其他商品涨价前囤积库存。

“我们和其他人一样。我们大声疾呼，拍桌子抗议，“韦斯先生说。

安妮·加斯帕罗对本文有贡献。

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刊登于2022年6月1日印刷版，标题为《杂货商施压食品制造商控制价格上涨》。