星巴克将出售果汁品牌 专注发展咖啡门店业务 - 《华尔街日报》

星巴克公司正在出售其冷压果汁品牌，该公司正专注于咖啡饮品业务，并在临时首席执行官霍华德·舒尔茨的领导下改善其门店及与咖啡店员工的关系。

新鲜食品制造商Bolthouse Farms公司表示，已同意收购星巴克的Evolution Fresh果汁系列，该系列目前已在星巴克咖啡店和超市销售。Bolthouse称交易预计将于今年晚些时候完成，但未披露具体条款。星巴克表示，该交易的财务影响预计不会对公司产生重大影响。

对星巴克而言，这笔交易正值舒尔茨将更多投资导向这家咖啡巨头的门店和咖啡师之际。舒尔茨是星巴克的长期领导者，于4月第三次执掌这家连锁企业，他表示公司需要更好地应对日益增长的需求，改善顾客和咖啡师的店内体验，并加强员工与管理层之间的沟通。

星巴克表示，相信Bolthouse Farms拥有饮料行业的经验，能够帮助Evolution Fresh发展，并与星巴克在发展品牌和员工方面的优先事项一致。

2011年，当舒尔茨第二次执掌星巴克时，这家咖啡连锁企业以3000万美元收购了Evolution Fresh。舒尔茨当时表示，这笔交易将使星巴克在价值16亿美元的高端果汁市场占据一席之地，并获得针对健康和保健领域的产品。

星巴克曾开设了几家以Evolution Fresh为品牌的果汁吧，但在2017年凯文·约翰逊被任命为星巴克CEO后逐渐停止了这项业务。该公司继续在星巴克所有美国门店销售Evolution Fresh有机冷压果汁瓶装产品。

舒尔茨本月早些时候告诉星巴克投资者，自回归以来，他已推动公司全力聚焦于改善其美国核心业务。四月他取消了数十亿美元的原定股票回购计划，表示星巴克需要加大对门店的投资，包括为员工增加2亿美元的薪酬和培训投入。

星巴克的霍华德·舒尔茨：从咖啡创业者到三度出任CEO查看图片

图片来源：Kathy Willens/美联社星巴克周一宣布将永久退出俄罗斯市场，在该国入侵乌克兰后关闭130家门店。

收购Evolution Fresh将使该品牌加入总部位于加州的Bolthouse的果汁产品组合，包括蔬菜、水果和蛋白质产品。根据市场研究公司IRI的数据，截至上月，Bolthouse现有品牌约占美国冷藏饮料销售额的四分之一。

“这正是我们的专长。我们种植原料并将其制成果汁，“Bolthouse CEO杰夫·邓恩表示，“他们获得了优质供应商，我们则收获了一个优秀品牌。”

博尔豪斯公司表示将保留果汁品牌近300名员工，这些员工目前由星巴克在加州直接聘用。邓恩先生称，在约六个月的销售过程中，星巴克重点关注博尔豪斯如何对待其员工并维持对门店的果汁供应。

2017年星巴克西雅图年会上提供的Evolution Fresh果汁。图片来源：jason redmond/法新社/盖蒂图片社根据IRI数据，除星巴克外，在Whole Foods Market等零售商处销售的Evolution Fresh果汁上月约占美国冷藏饮料市场2%份额。曾在金宝汤公司和可口可乐公司任职的邓恩表示，博尔豪斯计划加强Evolution Fresh的市场推广，并推动产品进入更多零售渠道。

“消费者知道这个品牌，但除了星巴克和Whole Foods外很难在其他地方看到它，“他说，“我们将扩大品牌影响力，让更多人接触到它。”

由私募股权公司Butterfly Equity支持的博尔豪斯农场，于2019年从金宝汤公司回购了同名品牌。邓恩表示，此后公司一直在寻求收购其他生鲜食品品牌。

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出现在2022年5月25日的印刷版中，标题为《星巴克出售果汁品牌》。