华润雪花布局线下小酒馆业务 首店尚未正式落地

【环球网财经消费综合报道】日前，华润雪花通过社交平台放出消息，品牌将打造名为“JOY BREW”的线下小酒馆，但是该项目目前尚未正式落地，华润雪花方面也未透露首店选址的具体信息。

据介绍，JOY BREW酒馆是一个集品牌、渠道、营销、粉丝运营于一身的雪花伙伴专属的可持续发展的商业模式。根据不同需求，该酒馆有旗舰店、社区店、嵌入店三个形态可以选择。

华润雪花在帖文中提到，公司从去年开始规划小酒馆发展。此前，华润啤酒有渠道客户和大客户自我发展、自我管理、自我经营、自我投资的啤酒馆。现在，公司自身也开始布局华润啤酒独有品牌名称的小酒馆，通过与客户的合作，使其慢慢落地。

近年来，海底捞、奈雪的茶、星巴克等品牌纷纷进入酒馆赛道，推出“餐+酒”、“日咖夜酒等”模式吸引消费者。有业内人士分析称，究其原因或和小酒馆行业的高度分散有关。从华润啤酒自身来看，推出小酒馆业务或是重构市场格局的一个策略。

华润雪花啤酒董事长兼总经理侯孝海在上周召开的全国渠道伙伴大会上公开表示，啤酒行业正处于高端化升级趋势，很快将迎“最后一战”，中国高端啤酒的竞争格局面临重塑。而相比上一轮啤酒大战，本轮竞争已从当初的“抢渠道”和“抢地盘”，转向争夺新一代的消费者。