西贝披露儿童餐战绩：3个月售347万份，同比增长73.5%

【环球网财经消费综合报道】近日，西贝集团召开媒体沟通会，披露旗下儿童套餐的销售业绩。相关数据线显示，三个月内，西贝儿童餐售出347万份，同比增长73.5%。

西贝副总裁宋宣在媒体沟通会上介绍，未来西贝将儿童餐业务作为主要核心业务发展，在儿童新零售产品、早餐方面加码，为0岁至12岁适龄儿童提供品质美食体验。

2017年，西贝提出了“家有宝贝，就吃西贝”的号召口号，根据西贝门店数据统计，西贝年平均接待儿童近500万人次。而在2022年6月至8月，西贝莜面村门店累计儿童客流超159万人次，最高一天，来西贝用餐的儿童人数超过3.6万人次。

儿童餐中，最受欢迎的“苹果香烤鸡翅套餐”上市三个月即售出100万份，“嫩烤羔羊小串”则拿下单品人气王，单独售出超12万份。此外，暑期限量赠送的西贝原创设计绘本菜单也送出超过13万份。

2022年，西贝集团组建20余位大厨组成的研发团队专门开发儿童餐产品，而食材方面都是专门为儿童顾客特别准备，相比成年人更为健康、容易吸收，营养搭配方面更加专业，对于盐度、糖度、脂肪等进行更科学配比。

西贝还在本次媒体沟通会上发出了一个重要战略布局信息。未来西贝集团将依托产品研发能力和供应链支撑，重点发力儿童新零售产品。在品类选择上，西贝会继续强化供应链优势，优先发展莜面主食，奶制品系列，而在食材上西贝逐步实现有机化，此外也将会在外卖上发力，满足更多家庭的就餐需求。