“怂重庆火锅厂”布局北方市场 首店落户北京

【环球网财经消费综合报道】川渝麻辣火锅代表品牌九毛九旗下子品牌“怂重庆火锅厂”日前通过社交平台宣布，品牌计划逐步开拓北方市场，首店落户北京大兴区荟聚购物中心。

根据此前报道，成立仅两年的怂重庆火锅厂有别于九毛九旗下其他火锅品牌，将目标消费群体定位到年轻人身上，让自己“从里到外潮起来”，进而迎合年轻人的审美。在店面整体装修风格方面，怂重庆火锅厂采用了工业风设计，将店面打造成一件工厂车间的模样，而服务生穿搭新潮。

怂重庆火锅厂提出“让人人都开心”的价值主张，要让消费者在吃火锅的过程中也可以玩起来，目的就是通过价值主张与品牌、产品、服务的结合，从精神和价值入手，打造一个基于整体消费体验的超级符号，让消费者看到怂重庆火锅厂就想到好玩的火锅。

为了强化品牌在消费者心中的强感知性，增加品牌符号记忆点，怂重庆火锅厂还专门设计了一个音乐舞蹈时刻，在晚间用餐时段，选择了一个固定的时间节点，在这个时间段里，怂重庆火锅厂会突然停止工作，所有人来到餐厅中间热舞。

在持续不断的灌输与强化之下，舞蹈已经变成了顾客与怂重庆火锅厂的情感连接点。今年的8月13日，是怂重庆火锅厂成立2周年的日子，怂重庆火锅厂为此特别举办一系列活动，发布了一首原创歌曲，并在广深举办随机舞蹈接力活动，带动粉丝一起唱跳。

九毛九集团董事长管毅宏认为，时代在变，消费群体的喜好也在变，餐饮除了拼口味，还要拼体验、拼审美，讲究个性和文化，在味蕾之上的独特品牌文化是餐饮企业的核心竞争力之一。