2022年第十三届中国奶业峰会隆重开幕 行稳致远谱写辉煌

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*启航新征程，谱写辉煌。9月5至7日，第十三届中国奶业大会、2022中国奶业D20峰会暨2022中国奶业展览会在山东省济南市隆重召开。本届会展以“铸就中国奶业民族自信之魂，行稳致远高质量发展赶考之路”为主题，为中国奶业高质量发展塑造精神之魂、注入奋进之力。

会展规模大、层次高、影响力强

中国奶业大会、中国奶业D20峰会和中国奶业展览会由中国奶业协会主办，是行业规模和影响力最大的会议和展览，为行业提供交流、合作、贸易平台。

会议期间，还举办了世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研究课题启动会，开展了2022中国奶酪发展高峰论坛、中国奶牛种业振兴高峰论坛、乳品营养与儿童健康论坛等17个专题论坛。2022中国奶业展览会，参展企业500多家，展位面积9万余平。围绕全产业链，举办国内外奶业展览展示，搭建交流、合作、洽谈、贸易等综合平台。展示范围涵盖奶业全产业链的各个环节，从种植、养殖、繁殖育种、机械设备、动物保健到乳品加工、包装、运输、消费、贸易等高精尖的产品展示。展会设置有中国奶业20强展区、国家展团区、专业展区等。

嘉宾致辞点亮中国奶业高质量发展之光

中国奶业协会会长李德发院士在致辞中强调，在农业农村部，特别是农业农村部畜牧兽医局，以及国家市场监督管理总局、工业和信息化部等部委的正确指导下，中国奶业协会周密策划和精心筹备本届两会一展，引领全行业进一步弘扬文化自信，传承赶考精神，为实现奶业高质量发展积势蓄能。

开幕式策划重要活动四项：一是举办“奶业人的自信情怀”主题活动。二是贯彻落实《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，隆重发布《中国奶业质量报告（2022）》。三是文化之道，展播宣传片《传承底蕴 文化助航》，举办《文化荟萃 魅力奶业——中国奶业经典企业文化集锦》首发式。四是表彰2022年度优秀奶业工作者和优秀乳品加工企业，通过树标杆、促升级，激励先进企业和个人在新时代展示新担当，实现新突破，继续为奶业可持续发展增光添彩。中国奶业展览会风雨砥砺十三载，现已打造成亚洲地区第一奶业专业展，是奶业行业展览会的标杆。

山东省副省长江成强调，山东地理位置优越，自然条件适宜，产业基础厚实，市场辐射广泛，发展现代奶业具有得天独厚的优势，省委省政府始终高度重视奶业发展，出台了《山东省加快推进奶业振兴的实施方案》，大力实施奶业生产能力提升，加快打造济南都市圈、胶东半岛城市群、沿黄地区奶业优势区，积极培育一二三产业融合发展的新模式新业态。目前，全省拥有万头牛场22家，乳品加工企业76家，奶牛存栏86万头，乳制品加工量242.6万吨，位居全国前列。本次奶业大会内容十分丰富，是展现奶业发展成就、促进行业交流合作的优质平台和载体，必将有力推动全国奶业高质量发展。山东将抢抓机遇，在农业农村部、工信部、市场监管总局等国家部委的精心指导下，在中国奶业协会的大力支持下，充分学习借鉴先进经验做法，不断加强良种繁育，优化奶源布局，推进种养结合，强化质量管控，做好支撑服务，进一步提升奶业发展质量效益，增强山东奶业的市场影响力和消费美誉度，为全国奶业振兴做出积极贡献。

农业农村部副部长马有祥发表主旨报告，对今后奶业发展提出要求。*一是要种好草，养好牛，筑牢产业根基。*汇聚资源、技术等手段，夯实奶源基地建设，以节本增效为目标，提升规模养殖场草畜配套率、资源利用率和数字化应用率，持续开展振兴奶业苜蓿发展行动，扩大粮改饲政策实施范围，全面普及青贮饲用玉米饲养技术，提升苜蓿、燕麦等优质饲草的普及率，持续推进奶牛营养改良，扩大奶牛生产性能测定范围，完善奶牛育种数据平台，加大对国家奶牛核心育种场的支持，增强良种的自主供应能力。*二是高标准严监管，守住安全底线。*乳品质量安全要对标“四个最严”的要求，修订完善乳品质量安全标准体系，落实生产经营者安全生产第一责任，加强对生鲜乳收购站和生鲜乳运输车的精准化、全时段的管理，运用信息化、智能化监管，建立健全养殖、加工、流通等全过程乳品质量安全追溯体系，加强部门协作，全面推行“双随机一公开”，推进监管信息互查、共享，合力保障乳制品的质量安全。*三是补短板，稳链接，健全产业链条。*支持乳品企业提高自有奶源的比例，提高产业链前端原料供应的稳定性，鼓励有条件的奶农拓展自我发展能力，结合休闲观光、乡村文旅发展民族特色乳制品加工，延伸产业链，提升价值链，推动主产省建立健全生鲜乳价格协商机制，督促购销双方签订和履行规范的生鲜乳收购合同，推进第三方检测试点，保障养殖加工合理收益，加快奶酪、乳清等生产工艺和设备创新，支持扩大乳清乳糖等干乳制品生产，推动全产业链收益共享、风险共担的互利互补格局，保证产业链供应链的稳定。*四是调结构抓科普，促进供需适配。*深入研究乳品消费变化的新趋势和新特点，进一步优化产品供给结构，巩固常温液态奶市场，发挥低温奶新鲜优势，挖掘低温奶的市场潜力。普及乳制品营养知识，展示国产乳制品的良好品质，推广国家学生饮用奶计划，加大食育等健康教育内容。加快研发适合国人的奶酪等干乳制品，鼓励发展民族奶食品，加大优质平价为基础的供给，提高乳品供需的适配度。创新乳品消费形式，在稳固线下消费模式的基础上，积极发展新型营销模式，满足群众方便、快捷、个性化的乳制品消费需求。

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良指出，市场监管总局始终把乳制品作为食品安全监管工作重点，严格落实“四个最严”要求，部署各地开展乳制品质量安全提升行动。以中国奶业20强为代表的广大乳制品生产企业积极响应，发出“提升乳品质量 我们共同行动”倡议，公开向全国消费者“晒”出责任、亮出承诺，严格落实食品安全主体责任，不断完善全产业链管理，探索建设优质奶源基地，加大研发创新投入力度，持续提高乳制品质量安全水平，取得了积极成效。截至目前，全国共有119家婴幼儿配方乳粉生产企业，841家乳制品生产企业。乳制品监督抽检连续多年合格率达到99%以上，2021年达到99.87%。乳制品质量安全水平在食品行业继续处于领先位置。站在新的历史起点，我们更要加快推动奶业振兴。一是加强乳制品质量安全监管。严格落实“四个最严”要求，压实各方安全责任。二是落实食品安全主体责任。乳制品企业要自觉遵守法律法规，建立完善食品安全责任机制。三是增强全产业链控制能力。中国奶业要提升产业链、供应链现代化水平。四是加快推动产业高质量发展。中国奶业要立足自身优势，用好本土资源，增加研发投入，加快绿色低碳转型。五是大力宣传中国奶业品牌与故事。树立中国奶业良好形象，提振消费信心。

工业和信息化部消费品工业司一级巡视员张晓峰对推动奶业振兴发展，提出三点建议：一是深化实施“三品”行动。认真贯彻《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》，深度研究消费趋势，构建安全、营养、多元的差异化产品结构，提升产品附加值；对标国际、加强质量精准化管理、推进质量检验检测和认证，提升产品和服务品质；D20企业要加强品牌建设，推进品牌国际化，提高品牌竞争力，提升自身的软实力。*二是坚持创新引领。*健全创新激励机制，加强产学研用结合，加快创新成果转化；推进乳制品生产新工艺、新技术的研发，提升企业核心竞争力；引导企业创新管理销售模式，提高供给能力和水平。三是推动数字化发展。按照《数字化助力消费品工业“三品”行动方案（2022-2025年）》要求，加快推进信息技术在奶业全产业链层面的应用，从饲草料种植、原奶生产、产品加工到消费终端的全链条进行技术和工艺优化升级，提高装备设施的自动化、数字化、智能化水平，推进奶业实现转型升级。

蒙牛集团总裁卢敏放提到，压力和挑战之下，中国奶业应该站在维护国家粮食安全的高度，完整、准确、全面地贯彻“新发展理念”，从多个维度出发推动改革、升级、创新，将奶业供应链夯实筑牢：一是创新原料储备调节机制，推动建设大宗乳品国家级储备中心，形成保供稳价“缓冲器”，保护奶农和消费者利益；二是创新乳制品交易机制，建立国家级交易中心，依托龙头企业打造全国交易平台，发挥超大规模市场优势，不断提升中国奶业在国际上的话语权和影响力；三是提升自主研发创新能力，支持以育种为核心的奶牛繁育体系建设，提升乳品加工装备自主研制能力，支持本地化良种牧草种植推广；四是支持深加工技术攻关，引导企业加快推进从生乳提取婴配粉原辅料的产业发展，全面保障孩子们的“口粮安全”。蒙牛将紧紧锚定国家“十四五”规划纲要目标，持续推进“再创一个新蒙牛”战略，坚定信心、逆流而上、冲锋在前。

济南佳宝乳业有限公司总裁李军提到*，*中国奶业大会、中国奶业20强峰会和中国奶业展览会隆重举办多届，是行业最重要的盛会，其规格高、规模大，影响力强、社会反响好。每届都紧扣时代脉搏，都策划系列活动，成功为行业发展搭建了展示成就、分享经验、研讨形势、谋划战略的重要平台。本届主题突出，在百年变局和新冠疫情等多因交织困局中，为中国奶业发展赋予新动能，释放新活力。众人拾柴火焰高。行业要同呼吸、共命运，企业要积极作为、主动作为，以提升现代化水平为目标，以加快产业数字化转型为抓手，加快质量变革、效率变革和动力变革，系统提升产业综合竞争能力，积极为消费者奉献优质乳品。

奶业人的自信情怀

会议期间，《信仰的力量》环节，展示了奶业人的自信情怀。来自奶业各个领域的从业者深情讲述了奶业人的自信情怀。重点引导树立中国奶业“自信之魂”，体现中国奶业“人民至上的责任担当、国之大者的战略情怀、匠心独具的产业奋进、基因传承的文化底蕴、价值共生的品牌塑造”五大内涵。

《信仰的力量》分为三个序幕，包括第一幕：心有所信，方能致远——点亮奶业自信之光；第二幕：天人合一，美美与共——绽放奶业自信之美；第三幕：百川汇海，同心筑梦——铸就奶业自信之魂。全面展示中国奶业在质量安全、生产流通、乳品消费、品牌建设、竞争力提升等方面的成就，并承诺在奋进“十四五”征程中，继续坚持“四个自信”，奉行人民至上，助力实现人民对美好生活的向往。心系国之大者，为国家富强、民族复兴贡献力量。促进产业奋进，走出一条全产业链创新发展的磅礴之路。传承文化基因，撑起筑梦中国的精神脊梁。打造优质品牌，以世界一流品质，打造民族奶业品牌。

*谋篇布局,*再筑新辉煌

“十三五”期间,奶业振兴取得显著成效。贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》，提升奶业竞争力，保障奶类供给安全，农业农村部2022年2月16日印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》。以“提高国产乳品质量、效益和竞争力,促进奶业高质量发展”为目标，锁定“保供固安全”“振兴畅循环”谋篇布局，推动“十四五”奶业发展实现新突破，再筑新辉煌。

通过稳上游、拓布局、强核心，持续提升我国奶业的质量、效益和竞争力，为健康中国贡献力量。

伊利集团高级执行总裁张剑秋代表中国奶业企业，就如何贯彻落实《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》发言。他指出，*一是稳上游，夯实中国奶业发展根基。近年来，我国大力推进规模化、标准化、集约化和智能化的牧场建设，持续夯实奶业发展根基。同时，受疫情反复等因素影响，上游面临的压力不断增大。对此，龙头企业要充分发挥担当引领作用，从资金、技术等方面全方位提供支持，确保上游稳定发展。伊利通过建立和完善“利益联结机制”，与上游共赢发展。2020年以来，我们已投入200多亿元，通过技术服务、资金支持、产业带动、风险共担、优质饲草种植、奶牛品质升级、人才赋能等扶持措施，极大提升了上游牧场核心竞争力。二是拓布局，建设现代化奶产业集群。*现代化奶产业集群可以有效集聚奶业资源，提升产业链的韧性、稳定性和安全性，推动产业价值链向中高端迈进，提升奶业核心竞争力。在落实奶业振兴战略的过程中，各地政府积极打造奶业发展优势产区，有力推动了地方奶业振兴。近年来，伊利在内蒙古、宁夏、黑龙江、河北等地，打造现代化奶产业集群项目。在呼和浩特，伊利现代智慧健康谷的工业板块已经投产，这里不仅有全球规模最大、数字化程度最高的奶业智能制造标杆基地，还有全产业链创新研发平台——国家乳业技术创新中心。伊利健康谷打造“奶业硅谷”，将成为奶业高质量发展的重要支撑。*三是强核心，加速中国奶业数字化转型。*随着数字经济的发展，数字化智能化已经成为中国奶业高质量发展的核心驱动力。当前，基于物联网、大数据的智能养殖系统已经走进中国牧场，极大提升了牧场的核心竞争力。作为数字化的先行者，伊利不仅积极建设“智慧牧场”，通过数字化智能化为奶源品质保驾护航，还通过建立和完善先进的数字技术系统、优质的数字资源体系、专业的数字化人才队伍，不断提升全产业链的数字化水平。

助推《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》贯彻落实，由我国奶业10个主产省政府代表携当地企业代表组成的助力团重磅启动《行动方案》助力仪式，共筑奶业竞争力提升之基。

凝魂聚力、守正创新、砥砺奋进、勇毅前行，谱写现代化奶业发展新篇章。