“中华茶文化全球推广大使”刘峰博士发起“中国茶美学与茶科技”匠星论坛

8月23日，正值处暑节气，第四届中国匠人大会于四川省成都市高新区召开。大会由中国文学艺术界联合会、成都市人民政府、故宫博物院指导，中国民间文艺家协会主办。

本届大会将目光对准全球匠人，并以“匠心百世”的决心呼吁全球匠心价值，致敬匠心挟山超海的伟大力量。作为海内外传统产业振兴和匠人文化领域至高规格的创意盛会，全国知名文化专家、学者，顶级名匠精英等齐聚蓉城，深入匠心美学、探讨匠心价值、追溯文化足迹、输出时代精神。

本届大会的突出亮点是有若干个高规格平行论坛同期举办，其中，首届 “中国茶美学与茶科技高峰论坛”备受瞩目，由世博会“中华茶文化全球推广大使”、茶学博士后刘峰倡导发起，集结中国六大茶类头部品牌创始人、茶文化界知名专家学者，大咖云集、精英荟萃，共话中国茶文化、茶产业、茶科技的未来。

强势阵容

*开启“**茶美学与茶科技”*之旅

论坛现场，文化学者、研究员、世博会“中华茶文化全球推广大使”、中国匠人大会特别理事、“中国茶美学与茶科技”匠星论坛发起人刘峰，四川省茶馆协会会长王利民，热播剧《梦华录》历史顾问卢冉，峨眉雪芽茶业集团公司总经理何群等专家学者、企业代表，媒体记者等参与了本次论坛。论坛由国金茶文化传承发展研究院承办、冥想真氣茶、绿雪芽福鼎白茶、国金黄金、四川国际文化交流中心、黄金茶事支持。

茶原产于中国、盛行于世界，从神农尝百草到唐代中期王公朝士无不饮者，中国的茶走过了千年的历程。作为“中国茶美学与茶科技”匠心论坛的发起人，刘峰博士以《中华茶美学，为天地立匠心》做专题演讲。他说，一千多年前张载说过为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。如今，茶美学与茶科技的结合，为中国茶行业带来了新的希望。他期望茶界的匠人匠心精神，能够在新的时代以中国传统文化的当代表达来呈现，期望每一位茶人都应守正创新，守住传承千年的中国优秀传统文化，守住中国人的安身立命之本。

四川省茶馆协会会长王利民在致辞中说道，四川是茶的故乡，是茶文化的发源地。四川有近十万家茶馆，是世界茶馆之都。这次匠星论坛在成都召开，为弘扬茶文化，做强四川茶品牌，振兴四川茶经济，实现四川茶健康发展，给予了极大鼓舞和鞭策。

会上，湖南师范大学教授、博士生导师蔡镇楚亲笔题写的“中国匠人大会”；中国国际茶文化研究会理事、万里茶道协作体副主席林治、骨朵公益发起人刘于飞等为大会录制视频，远程送上祝福。

大咖论道

*探索“**茶美学与茶科技”*奥秘

论坛以推动“茶美学与茶科技”融合为核心，以弘扬工匠精神，助力匠人成长为主线，推动茶文化、茶产业、茶科技成果转化，应用“茶美学与茶科技”赋能中国茶企品牌走向世界。

如何凸显“茶科技”？ 海归博士、全球科学探索学会（SSE）中国地区首席代表、中华中医药学会国际交流部科学顾问、北京惟道科技有限公司创始人、首席科学家彭伟明，以《科技让茶更美》为题，带来了全新解读。他认为，喝茶对人体很有益，使身体舒服、心情愉悦，除了有形的营养物质外，无形的茶气能量也至关重要。彭伟明通过美国哈佛大学科学家，以及复旦大学生命科学学院的相关研究报告等内容，得出结论：茶能打通经络。

此外，彭伟明总结了影响茶气的三要素：茶气的物质基础——好的茶叶原料；茶气的重要因素——茶的小分子营养物质；茶气足、茶气正的关键——分子结构。由此，他调整了茶叶中营养物质的分子结构，利用科技优化技术，使得茶汤气味、口感，变得更好、更舒服。

在茶美学的品牌输出中，福建绿雪芽有限公司应当说独树一帜。品牌营销总监李榕现场以《何为匠人匠心？绿雪芽的品牌之路》为题做主旨演讲。“大地”是绿雪芽品牌赖以生存的根本，品牌一直践行世世代代保护好一方干净的土壤，进而享用由此而生的优质产品，为生命的延续和发展提供保障。“涵养大地，关爱生命，净守方寸地，延续子孙茶”是绿雪芽的宗旨，也是品牌匠人精神的体现。

绿雪芽持续推广传统茶文化，同样致力于品牌文化的推广，特别是青少年茶文化的推广。绿雪芽每年都在茶庄园、基地中开展少儿茶艺培训、少儿茶艺夏令营，这些公益性质的活动，都是为了更好地弘扬发展中华茶文化。

值得一提的是，论坛邀请到了文化学者、畅销书《宋宴》作者、热播剧《梦华录》历史顾问卢冉，将视角转移到《年轻人如何爱上茶文化》上。他说，当代年轻人的对话都是发自肺腑的，很有趣，他们的喜好是确定的和可琢磨的。只要我们做得够用心，年轻人自然会喜欢。年轻人不喜欢“不好”的东西，也不会完全排斥某一个类型的东西

南谷生活创始人、四川省摄影家协会副主席金 平以《时间作物——从南古生活美学看东方匠艺的传承与新生》为题，北京现代有机产业技术创新战略联盟副理事长彭慧以《以古茶树认养助力乡村振兴》为题，峨眉雪芽茶业集团公司总经理、峨眉山旅游股份有限公司营销总监何群以《一叶乾坤——茶文化在峨眉雪芽品牌创新中的独特魅力 》为题，黄金茶事(北京)文化发展有限公司联合创始人张忠慧以《黄金茶事——中国茶美学的应用实践之路》为题，从不同文化角度，融合花道、香道、国乐等异彩纷呈的国家级非物质文化遗产形式，让茶真正成为中国优秀传统文化的“互联网”。在所有嘉宾共同见证下，开启“行走的茶人”公益项目启动仪式。

文化赋能

*共话“**茶美学与茶科技”*精神

在圆桌论坛环节，“中国茶美学与茶科技”匠星论坛发起人刘峰对话山东乃夫传统插花艺术研究院院长袁乃夫，艺术家、跨界设计师、景德镇洵堂创办人伍一洵，中国工艺美术大师、国家级非物质文化遗产（竹编）传承人刘嘉峰，中国工艺美术大师、国家级非物质文化遗产（蜀绣）传承人、中国刺绣工艺大师孟德芝，国家级非物质文化遗产（成都漆艺）守艺人王岳峰。

谈茶时，人们常说烟酒不分家。其实，茶和花也不分家。袁乃夫对于传统插花有三十多年学习和研究，他认为，中国插花有一个重要的艺术形式，是中国传统“茶花”艺术，文人插花起兴于宋,盛于明。古人在喝茶的时候讲究从视觉和嗅觉达到天人合一的境界。

缘起缘灭 ，一切皆有因缘在。伍一洵在对话中说，很多时候我们会在传统手工艺的技艺上下很大功夫，但除技术层面外，更应学习传统的文化理论，懂得技艺以及作品的艺术性。传统材料可以被新材料替换，不要纠结材料本身，美学和科技的表达同样重要。

王岳峰认为，我们不应总想着穿越回宋朝，体验宋朝审美，应该想想古人来到现代，我们正在做什么，我们拿什么展示给他们。刘嘉峰讲述了竹编和茶的关系，以及竹丝如何通过工艺制作成为茶器。孟德芝说，蜀绣与茶有两点共同点，一是对美的享受；二是将蜀绣工艺转化成为产品，应用到茶艺的场景布置中，融入纹样等元素，与茶艺结合。

中国匠人大会匠心晚宴结束后，还专门为与会嘉宾特别设置“喫茶去——無我之境，方为匠心”尊享主题茶会，以中国传统文化的当代表达方式为本次活动划上了圆满的句号。

据悉，中国匠人大会自2017年创办以来，已分别于杭州（西湖）、西安、杭州（余杭）举办过三届。第四届中国匠人大会暨首届中国匠人大会“中国茶美学与茶科技”匠星论坛，是本次大会的亮点之一，用沉浸式体验的方式将匠心精神传递到人群中，以匠心精神赋能中国茶产业。