从酒楼高档菜到百姓盘中餐 海参价格回落的背后

现场订销货120吨，成交额3.2亿元！8月12日，2022世界海参产业（烟台）博览会在山东烟台闭幕。作为全球规模最大的海参产业博览会，本次大会吸引了6个国家和9个地区的175家企业机构参展，观展人数超过2万人次，参展商达成合作意向额9.7亿元。

作为烟台本土老牌海参企业，明威海参是此次参展商之一。“我们这次带来的主要是国标生态、国标淡干以及鲜食海参，从订单情况看，前两款干参更受欢迎。”明威海参某分店店长李倩告诉记者，与往年相比，今年参博会来现场参观和选购的周边居民明显增多，“不少附近的居民过来选择中秋节礼，给家人朋友尝尝鲜”。

烟台地处山东半岛、黄渤海之滨，以盛产各类海鲜而闻名，海参、鲍鱼、梭子蟹等均被列入中国国家地理标志产品。过去，这些老百姓印象中的高档海鲜，被装进豪华礼盒、送入会所酒楼，成为一些党员干部违规吃喝餐桌上的“主角”、违规收礼礼单上的“常客”，不仅助长了不正之风，也推高了海鲜价格。

据李倩回忆，在她刚入职时，高档海参的价格在三四千元一斤左右，礼盒装的还会更贵。而现在，店里三五百元的海参很普遍，两千元就能买到高品质的海参，来店购买的个人消费者也不断增加。

“这几年，海参价格明显回落。”价格变化，源于中央八项规定带来的深刻改变。

“最近有没有机关企事业单位来订购海参等高档海珍品？请提供一下你们近期的销售记录和发票存根。”8月22日，烟台市纪委监委启动中秋期间“四风”问题专项检查，在全市范围内成立14个检查组，深入商超市场、宾馆酒店、单位停车场、企业内部食堂等场所。公款购买、收受海参等海珍品，是此次检查的重点之一。

这样的监督检查已成为常态。每逢节假日，烟台市纪委监委会同市场监管等职能部门，采取区市自查、交叉互查、循环对查等方式，对违规吃喝、违规收送高档海鲜礼盒等名贵特产和礼品问题开展明察暗访。十年来，烟台市各级纪检监察机关共查处违规吃喝、违规收送名贵特产和礼品礼金等奢靡之风问题2649起，给予党纪政务处分1701人，其中，与海鲜海珍品相关的近130起。

值得注意的是，高压之下，海参背后的“四风”问题改头换面、潜入地下。烟台市纪委监委党风政风监督室副主任胡洋告诉记者，送“海鲜卡”、直接邮寄快递礼盒等隐形变异方式，既“方便”又降低了“风险”。“针对这些问题，我们通过到邮政快递点抽查、从寄收件地址发现蛛丝马迹，利用大数据手段将发票开具和发票报销数据交叉比对等多种方式深挖细查，坚决防止歪风邪气反弹回潮。”

过去只用来冬季进补送礼的海参，如今已在百姓餐桌上“四季常青”。暑假期间，烟台市福山区的大嘴饭店里食客如云，老板车守财在店里忙得脚不沾地。在这样一家海鲜餐馆，一份葱烧海参捞饭的价格不到60元，普通市民和外地游客都能消费得起。（记者 沈东方）