预制菜市场热度不减 ，小龙虾预制菜打开2C渠道

【环球网综合讯】7月26日消息，今年以来，预制菜概念持续火爆。作为一个万亿元级市场规模的行业，其发展空间巨大。天眼查数据显示，截至目前，预制菜相关企业6.6万余家，其中，2022年新增注册企业1,020余家，1-6月新增企业注册增速达42.7%。

伴随预制菜肴行业步入了快速成长期，预制小龙虾的消费需求不断攀升，成为行业增长新机遇。

在这一轮小龙虾的产品迭代过程中，盒马、永辉等零售品牌在销售端的角逐，安井食品、国联水产等食品玩家的入场，也为小龙虾产业的转型升级提出新要求。

平安证券研报数据显示，截至2022年7月6日，叮咚买菜预制菜小龙虾销售额为一亿左右，同比增长200%；今年618，信良记在三大电商平台依旧是销冠，其中，天猫平台销量较去年同期增长50.46%；而海底捞的小龙虾预制菜近日在全国的日销量也达2.5万份。

机构认为，2022年预制菜仍是行业风口。小龙虾产业基本面较好，总产值持续稳定增长。小龙虾预制菜是工业化的体现，通过加强市场教育等举措全面打开2C渠道后，未来将促使预制菜行业的“BC并举”成为现实。