米家智能空气炸锅Pro 4L版 烹饪过程可视更实用更有趣

【环球网测评 记者 张阳】自从健康饮食的理念被人们所接受以来，少油、少盐的饮食就成为了大众的追求。因此宣称不用油就能“炸”出酥脆感的空气炸锅，成为了近几年最为热门的小家电。据奥维云网的数据显示，在13类厨小家电中，2022年第一季度只有空气炸锅销量正增长，线上零售规模上涨161%，线下零售规模增长86.6%，可见人们对空气炸锅的追捧。

相对于传统烤箱用发热管发热使烤箱腔体温度升高，空气炸锅利用的是快速空气技术，锅内有发热管和风扇，发热管被加热以后，风扇会加速空气流动，每个循环周期都迫使所有空气通过食物和加热器表面，让整个空间都热起来并带走食物中的水气。

空气炸锅内部的快速气流将热量以高强度传递到食物的所有部位和侧面，可以穿透一堆厚厚的食物。来自加热器的辐射部分在远红外范围内，渗透到食物表面的深处。这种组合导致了非常高的传热速率，并且可以产生与油炸相当的烹饪效果。

相信不少人在短视频平台上都会被“如果你有一个空气炸锅”这样标题的短视频“种草”过，一个空气炸锅就能做出多样的美食，更是让不少渴望简单烹饪就能享受精致美食生活的消费者难以自拔。

不久前，米家智能空气炸锅升级了Pro 4L版，我们也来体验一下，“有一个空气炸锅”的生活。

米家智能空气炸锅Pro 4L版依旧是米家产品的一贯设计风格，机身通体洁白光亮，正面仅有一个带有小屏幕的旋钮。仅从外观看，基本上与前代产品差别不大，甚至大小上看起来都并不明显。

不过，除了炸篮体积增大了0.5L之外，最大的变化在于米家智能空气炸锅Pro 4L版在锅篮上增加了一个透明可视窗。可别小看这两点升级，一方面，搭配专属烤架使用，米家智能空气炸锅Pro 4L版能够容纳更多食物，一次烹饪能满足3-5口人食用。

另一方面，这个透明视窗可以随时清晰查看食材烹饪状态，无需抽锅，轻松掌控焦脆度，对于烹饪的新手来说更加友好。

这个炸篮采用了双层PTFE食品接触级不粘涂层，更加耐磨、更易清洁，日常的使用来看，不使用纸质烤盘，直接放在炸篮中，更有利于沥油，清洗起来也比较方便，不过要避免使用钢丝球一类的清洁用品，防止破坏涂层。

除了这两项外观上的升级之外，米家智能空气炸锅Pro 4L版内部结构也进行了改进。最核心的是加热源从上一代的电加热管升级为新一代的光波管，功率也从1500瓦下降到1200瓦，在不影响效果的前提下，还能更省电。

光波管能够实现40-200℃宽域精准控温，不仅能高温空气炸，还能发酵、解冻、烘制果蔬干和肉干。集烤箱、干果机、酸奶机等多种家电功能于一体。

既然是智能空气炸锅，那自然少不了智能化功能，米家智能空气炸锅Pro 4L版除了在米家APP中提供专属菜谱，也可以自定义菜谱，极大丰富空气炸锅可以烹饪的食谱，还可以搭配小爱智能音箱进行操控，以及烹饪完毕后发出提醒。

整体而言，这一代的米家智能空气炸锅Pro 4L版，空间更大，也更加省电。最重要的是增加的透明可视窗让烹饪的过程可视化，不仅实用而且好看、好玩，看着食物被加热成熟的过程，也是在忙碌生活中，“治愈”自己的过程。