奈雪的茶试水自动奶茶机 已在120多家门店投入使用

【环球网财经消费综合报道】6月27日消息，新式茶饮品牌奈雪的茶近日宣布，品牌已在旗下120余家门店完成“自动奶茶机”的升级安装。据悉，这种自动奶茶机由奈雪的茶数字化团队完全自研，仅需十几秒便可完成一杯茶饮的制作，可使门店产能提升40%左右。

与此同时，奈雪还在推进“自动奶盖机”、“自动茶汤匀质器”等系列设备，并已进入规模测试环节。相关负责人表示，预计2022年三季度将在奈雪的茶旗下所有门店投入使用。

据了解，该机器中段设置有一块电子屏和一个扫码口，消费者下单后自动奶茶机会生成一张带二维码的纸单，同时电子屏幕上也出现相应的甜度、冰度选项，点选完成后将二维码纸单贴在茶饮杯上，对准身后机器的扫码口，随即在电子屏幕上进行程序启动操作，自动奶茶机下方的出料口将自动运作，按照消费者点单要求配置出茶饮产品。

值得注意的是，早在2021年中期报告中，奈雪的茶便透露出将“通过全面数字化提升运营效率”的经营方略，并表示此举是“奈雪的茶保持稳健增长、持续为股东创造价值的关键”，其中便包括研发标准化、自动化设备，简化茶饮制备流程等。

奈雪的茶品牌创始人彭心曾在接受媒体采访时透露，2022年对线下消费是挑战非常大的一年，所有线下零售企业都在艰难前行。自动化制茶设备的应用，有利于门店解放人力，并提升人力资源效率。“要想在门店不经营的情况下，做出很多创举，这是不现实的。现在就是要少犯错，有一些快速的行动，渡过难关。”

如今，不少企业都希望通过数字化建设打破产品创新、人工成本、市场运营的天花板，从而借此差异化突围。除奈雪的茶之外，新式茶饮品牌“谢谢茶”也启动了“智能奶茶站”项目，采用自动奶茶机现场制作茶饮产品。谢谢茶相关负责人表示，谢谢茶进行改变的主要原因还是由于租金与人工成本高，奶茶机不仅占地面积小，还能够节省人工成本。