盖世食品募投项目放量进一步提升盈利能力

2022-06-22

*【环球网财经消费资讯记者刘晓旭】*盖世食品作为国内预制凉菜龙头企业，公司已与众多知名餐饮连锁企业建立了合作关系，产品出口60多个国家和地区，用“小凉菜”拓展大市场。面对预制菜持续走俏的趋势，公司在预制凉菜细分赛道的优势以及募投项目扩产经营规划，环球网消费资讯记者采访了盖世食品相关负责人。

预制凉菜市场增量显著

随着生活节奏的加快，以及宅家消费的催化，不需花费太多时间与精力的预制菜成为家庭烹饪的一大选择。预制菜行业正处于快速增长阶段，且行业进一步向高端化、品牌化、产业化发展。

根据国家统计局数据显示，2021年1-12月餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%，占社会消费品零售总额10.6%。《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右，市场发展潜力巨大。

盖世食品(836826)，公司是以海洋食品和食用菌食品等预制凉菜的研产销为一体的企业。产品已涵盖海洋蔬菜、营养菌菇、健康素菜、海珍味、鱼子五大系列，300余种产品。公司与海内外诸多知名大型连锁餐饮和食品生产企业建立了长期稳定的合作关系，产品出口60多个国家和地区，用“小凉菜”拓展大市场。

2021年，公司营业收入为3.44亿元，同比增加57.29%；净利润为4284.42万元，同比增加60.85%。公司2022年一季度实现营收7495.46万元，同比增加17.03%；净利润429.88万元，同比下滑37.04%。公司表示，餐饮市场回暖，对预制凉菜需求逐步提升，同时公司深挖老客户潜能，使得订单增加较多。

环球网消费资讯记者注意到，盖世食品2021年收入构成中，调味品营业收入3.129亿元，占比90.90%；冻品营业收入1632万元，占比4.74%；干品营业收入863.4万元，占比2.51%。对于收入中最具潜力的细分食品机会，盖世食品相关负责人在接受环球网消费资讯记者采访时表示，分业务来看，2021年盖世食品调味品部分收入同比增加逾七成为主要营收来源，毛利率也是最高为22.45%；冻品部分同比降幅较大达到40.89%；干品和盐渍品收入分别为863.4万元和600万元。

盖世食品相关负责人表示，公司持续加强对产品质量、产品安全的管控，通过金属检测机、X光异物检测机等检测仪器对产品进行检测管控;同时，新产能“年产1万吨食用菌及蔬菜冷冻调味食品项目”积极建设中，江苏乐世已取得募投项目建设用地使用权。与此同时，在研发方面，公司立足自主技术研发及新产品的开发，在公司与雀巢、联合利华等世界500强企业合作中，学大公司世界前沿研发技术研发，并与其联合开发适合国内外市场的标准定制化凉菜。

扩产提升盈利能力

募投项目放量及销售端拓展将进一步提升盈利能力。盖世食品在2020年12月，公司在精选层挂牌的募集资金中，拟投入6109.44万元募集资金在江苏淮安进行年产1万吨食用菌及蔬菜冷冻调味食品项目建设。在2022年3月11日，公司发布定增的董事会预案，将建设年产1.5万吨预制凉菜智能制造建设项目，进一步扩容江苏生产基地。

对于募投项目情况，盖世食品相关负责人对环球网消费资讯记者表示：“盖世江苏淮安的工厂建设正在有序推进中，现在建设工程进展顺利。未来两家工厂将依托地产食材的优势形成不同功能的厂区，大连依托海产品原产地的优势主做海藻沙拉海珍味等产品，江苏淮安的新工厂依托杏鲍菇产地、背靠山东蔬菜基地的优势主做菌菇和健康蔬菜类等产品，工厂靠近食材原产地保证产品的新鲜美味健康。同时大连依托港口优势，方便做出口贸易，江苏淮安厂区依托优势地理位置方便服务国内市场，实现国际国内双循环战略。上述项目的实施，都是为了优化公司产能布局，突破产能瓶颈，让产品更接近市场，不断提高公司整体生产能力和市场占有率，进一步扩大竞争优势。"

预制凉菜发展的基础是人民物质精神生活水平的提高，人们对美食健康、安全、美味的要求也越来越高，餐饮企业在为客户提供美食时必须保证产品的品味如一和安全。盖世食品新品研发分为横向拓展新品类如肉类凉菜，竖向开发高端预制凉菜如海参、鲍鱼两个方向。

盖世食品相关负责人也谈到，同其他菜相比，凉菜口味不统一、质量波动大，加工成本高、安全风险更大。公司作为专业化的预制凉菜生产企业，无论研发还是生产、储存、运输等环节都有独特的竞争优势。在预制凉菜领域，大型餐饮连锁企业的弱势恰恰是公司的优势。为此，公司要充分发挥在食品安全、标准化生产及加工效率等方面的优势，快速抢占餐饮连锁市场。未来大型餐饮连锁企业的市场规模会越来越大，市场占有率会越来越高，这将给盖世食品等食品加工细分赛道企业带来巨大的市场机会。

安信证券研报点评认为，盖世食品在预制凉菜市场增量显著，公司主要客户包括安井食品等，在区位优势、原材料来源及产业集聚效应优势下已将合作扩至展荤食类和蛋白质类凉菜品类。随着以上海公司为核心的销售中心逐步建立，公司在拓展新客户方面持续发力。在餐饮业食品安全监管力度加大、食品加工业集中度上升的趋势下，盖世食品作为开胃凉菜细分领域龙头，在品牌、市场、质量控制、研发、资金、及管理等方面具备优势，未来随着年产1.5万吨预制凉菜项目逐步投产将可以进一步覆盖华东、华南等经济发达地区，建成后营收将进一步增长。