文创雪糕融入文旅与新潮思维 挖掘年轻化消费体量

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*冰淇淋\雪糕正在成为旅游景点的新名片。只要能叫得上名号的5A级景区，都在努力结合自己的文化特色，打造自己独特的文创冰淇淋，用与众不同的外表征服食客，让食客自发性地在社交网络上传播分享照片，原本十分钟融化的冰淇淋，经过一次次分享后在网络上得到了定格。

目前文创雪糕可谓是百花齐放，大到博物院、旅游景区，小到市级主题公园、城市地标、游乐园、博物馆，文创的火花层出不穷。

业内相关人士对环球网财经消费资讯记者表示，各地旅游景点都推出了自己的文创冰淇淋\雪糕，旅游时以这样的方式可以让游客不仅加深对景点文化的记忆，更是可以加强对冰淇淋的认知。冰淇淋\雪糕也逐渐转变为表达生活品质的一种文化符号。作为食品界的“顶流”网红，冰淇淋\雪糕非常容易与各种文化碰撞出新，引领食品行业的文化创新，尤其与二次元文化碰撞，成为更有创意的新物种，新鲜的消费类产品更会吸引年轻消费群体。也可以通过中国特色、中国文化元素的植入，让冰淇淋\雪糕成为弘扬中国文化的一个载体。

环球网财经消费资讯记者了解到，城市休闲产业发展的需求、年轻人时尚体验的需求、文创企业的创意理念、这些因素叠加导致景区文创冰淇淋\雪糕迅速走红。当前火热的景点文创冰淇淋，在北京至少有20余种，北京故宫的脊兽雪糕、北京玉渊潭的樱花雪糕，古都西安包括有秦陵博物院推出的“兵马俑”雪糕、西安城墙景区推出了包括永宁门造型的“城·壹叁柒肆”、灵感源自于唐代贵妃的“雪贵妃”以及“大唐羽林军”冰淇淋，莫高窟“草莓九层楼”、“巧克力石窟外景”、“奶油月牙泉”,还有黄鹤楼等都推出了相应造型的文创冰淇淋\雪糕。

植物派，花草树木，是文创雪糕最典型的代表。北京玉渊潭樱花节，为了应景，创造了第一款绝美文创雪糕。此后，以花卉草树为造型的文创雪糕，陆续出圈，包括河南景山公园的牡丹、圆明园的古莲、西湖的荷花、婺源的油菜花、黄山迎客松雪糕……有的区域还结合了当地的特色原料，比如每年春天，河南洛阳景山公园都会售卖牡丹冰淇淋，将牡丹花提取液加入到冰淇淋中并做成牡丹花的形状，消费者们能直接品尝到淡淡的花香。文创产品通过满足消费者的探索和社交分享需求，进一步提升了冰淇淋的消费市场。

婺源的油菜花冰淇淋也很有代表性。婺源县旅游经济发展中心相关人士在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到花型的整体设计构造，以中国四大花海之一的婺源江岭为设计原型，整个外观像似一段油菜花瓣，其图案象征着层层叠叠的梯田，像万级银梯，依着山势，从山脚一直延伸到山顶，中间的徽派建筑点缀其中，宛若一幅动人的水墨画卷，把婺源山水文化展现的淋漓尽致。每支售价18元，有牛奶、草莓、芒果三种口味。

天目湖商业公司总经理黄迎春在接受环球网财经采访时表示：“南山一支笋定位年轻消费群体，借助南山笋的造型而来。南山一只笋造型经过三年上了三种口味，黄色香草味是2020年上架的产品，绿色青瓜牛油果味是在2021年上架的产品，红色为桃桃乳酸菌，是2022年刚上架的新品。在天目湖景区里售价是一支15元。冰淇淋\雪糕作为快消刚需产品，市场前景还是很好的。但如果只是把冰淇淋作为一种刚需产品满足功能需求的话可能很难在众多产品中脱颖而出，还是要结合外观颜值来满足年轻用户感觉好玩（稀缺性），感觉好看（可发圈晒出来）的情感需求不断创新吸引年轻消费群体。”

黄山风景区是世界文化与自然双遗产，5A级景区，以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”闻名于世。黄山旅游相关负责人在接受环球网财经采访时书面回复表示：“黄山旅游的核心产品迎客松雪糕，统一零售价25元/支。产品定位是‘来黄山放个松’的打卡型产品。2022款迎客松雪糕于6月1日正式上线，一经推出就获得了各方好评。雪糕设计元素仍以黄山的标志性景观迎客松为主题，高度还原独一无二的险峰崖壁，新加入的仙鹤形象让雪糕更显活灵活现。配以山峰、云朵的场景，展现了黄山云海深处的仙气飘飘。‘萌化’的创意让雪糕更显年轻、活泼。目前有草莓口味、牛奶口味，让选择更为多样。迎客松雪糕除在‘黄山好礼’风景区内线下体验店销售外，黄山市内有四处代售点，分别是花山世界、昱城皇冠假日酒店、徽商故里大酒店和老徽商商超，定位人群由景区游客扩大至普通市民。迎客松雪糕自2021年8月份进驻景区以来，一直很受欢迎，伴随着迎客松雪糕的更新升级，其单品获利能力将可进一步提升。黄山风景区今后还将考虑结合更多黄山知名自然和人文景观推出相关的文创雪糕，比如结合‘猴子观海’、‘莲花峰’等自然景观以及‘观止矣’等摩崖石刻类推出自然和人文方面的文创雪糕。这些文创雪糕会在这些景点附近出售，更方便游客在文创雪糕的‘原生场景’下打卡，更好地提升旅游体验。”

对于文创雪糕的发展趋势，黄山旅游相关人士建议：“在同一个景区文创雪糕可以有不同的创意表达，比如可推出季节限定版，景观限定版，甚至不同IP跨界版，让游客次次打卡都有惊喜。”

总之，文创冰淇淋\雪糕是消费者对于文化的认可，进而引发对文化的兴趣，从而进一步去了解挖掘、关注喜好，有利于促进当地文旅融合发展，也有利于放大各地资源效应。