预制菜保险火了，但风险控制值得注意

【环球网财经讯】预制菜火了，也催生出了相应的预制菜保险。近几年，预制菜由于方便快捷，逐渐受到年轻消费者的喜爱。与此同时，这也衍生出了一个规模巨大的预制菜保险市场。

预制菜保险是包含多种保险产品责任的综合保险，包括预制菜的货物运输保险、产品责任保险等，甚至有些还包含了预制菜原材料的农业种植、养殖保险等。

今年3月24日，广东省印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，其中明确提出，鼓励保险机构推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品。

预制菜保险首单来自广东梅州。4月20日，国寿财险梅州中心支公司和梅州市名客胜食品有限公司在梅州签订《食品安全责任保险保险单》，累计保险保障金额达500万元。该保单风险保障覆盖预制菜生产、加工和经营等环节。

5月18日，太平财险深圳分公司落地深圳首单预制菜食品安全责任保险，为深圳市鼎和盛集团有限公司旗下的中央厨房—深圳市欢筷营养配餐有限公司提供覆盖预制菜生产、加工、流通、销售及售后等环节共计1000万元的风险保障。

目前，预制菜保险最大保单来自中华财险与四会市同创水产的预制菜全产业链综合保险，保障金额4783万元。

此外，针对水产养殖业、预制菜品出口货运等需求，人保财险、太保财险等公司都在广东推出了相应产品。

值得注意的是，根据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》称，2023年中国预制菜市场规模将超过五千亿元。鉴于预制菜保险的特殊性，其所覆盖的环节之多，涉及主体之广，也让参与其中的险企在抓住市场机遇的同时面临着新的挑战。

同时，预制菜在价格、品牌、产品质量等方面也面临着多重风险。有分析人士认为，预制菜保险的难点在于风险控制。在以中小型企业为主要参与者的千亿预制菜市场，需要关注操作流程中的风险大小和精算出的保费是否能获得险企和商家双方的认可。