胖东来超市布局“批发集市”业务 探索仓储式会员店模式

【环球网财经消费综合报道】近日，总部位于河南许昌的超市品牌胖东来官方宣布，胖东来将布局“批发超市”业务，其形式类似于卖场内部开展的应季商品快闪活动，而产地直采、批零一体和整箱集中陈列等特点则表明胖东来有心试水区域“仓储式会员店”模式。

据悉，目前胖东来所布局的“批发集市”业务包括应季鲜果批发集市和冰淇淋批发集市两大类。其中，应季鲜果批发集市所售卖的鲜果均标明进货价与售价，价格相对透明。而在售卖场地与结算通道上，批发集市商品与胖东来互为独立，因此极大满足了消费者对应季商品即挑即买即走的快速购物需求。

仓储会员店这一业态起源于美国，随着80年代美国城镇化率逐步提高、中产阶级群体扩大，城市外围商业崛起，不少大型商超开始由传统零售商品差价模式转变为会员服务模式，通过极致的低毛利高周转以及会员费收入赚取利润。仓储会员店的核心是高性价比和线下场景体验。仓储会员店定位为用户的“受托人”，胖东来凭借着在许昌的口碑完全可以胜任这一角色。

此外，差异化的自营商品也是当前仓储式会员店有别于传统大卖场的亮点和招牌。胖东来方面表示，除自采产品外，胖东来还在烘焙、生鲜、洗护、家居、调料和酒饮等品类上推出了自有品牌，由此形成较大的商品差异化和竞争力。

胖东来创始人于东来表示：“将来我们的目标还是像Costco、山姆会员店一样，卖的东西越来越实在，提供更好、更有特色的商品。”

有趣的是，胖东来公布超市进货价的行为由来已久。早在2020年，胖东来便曾亮出自有品牌“怼酒”的单瓶出厂成本。而到了2021年，胖东来又再次公示出所售卖的服饰鞋帽产品的进货价。胖东来曾公开表示，旗下自营产品的最高初始毛利率为20%，未来不允许超过25%，“必须做到无暴利”。

于东来谈道：“我既然做零售行业的超市，我就想着怎样把这个问题给解决好，然后我有合理的回报，合理的利润，形成这样良性的循环。让顾客也受益，让自己受益，让社会受益，所以能发展得非常不错。”

有业内人士分析称，胖东来的“批发集市”新业务全门店、小规模试水的实绩将成为品牌全面布局会员店的重要参考。胖东来虽然不是初创型公司，但推出“批发集市”这一新业务，证明它在运营管理上仍保持着谨慎态度。