在“虚”“实”结合中寻找传统百货新商机

【环球网科技报道 记者 王楠】近年来，受疫情冲击、成本上升、行业升级等多重因素影响，一些粗放式发展、有效供给不足、运行效率不高的实体店出现经营困难甚至关店。

尽管多个百货商场在2021年闭店，但就像硬币的正反两面，告别也意味着有机会重生。随着新业态、新模式下新消费形态的崛起，实体店重新旺起来潜力巨大。

中国百货商业协会最新报告指出，做大实体店行业的蛋糕，动态的前提是经济增长，静态的前提是消费意愿的提升。

看行业大势，实体店增强信心有基础；看具体方向，需要在增强便利度和优化体验等方面下功夫。

中国百货商业协会报告认为，在企业经营层面，品质消费、个性消费、绿色消费、文化消费对相关企业的业绩产生了很大的推动作用，上市零售企业陆续发布的年报有充分的证明。一方面消费者有品质升级的需求，另一方面零售商和品牌商也在创造新的需求，例如化妆品和运动服装细分，既是满足需求，也是创造需求。

很多实体店适应消费需求新变化，增强了商品、服务、业态等供给结构对需求变化的适应性和灵活性，实现了“华丽转身”，人气重新旺了起来。

“创新是实体零售转型的直接动力。”中国贸促会研究院副院长赵萍表示，很多实体店适应消费需求新变化，增强了商品、服务、业态等供给结构对需求变化的适应性和灵活性，实现了“华丽转身”，人气重新旺了起来。

以王府井集团为例，旗下东安市场也开始也伴随着集团转型发力年轻化。东安市场在2020年12月闭店，进行23年来最大规模的改造提升，改造定位为“时尚买手制百货”和“时尚主题街区”。不同于以联营为主的传统百货经营模式，买手制百货由百货公司建立自己的买手团队、销售团队和运营管理团队，根据自己的经营目标和顾客定位，自主向品牌商采购商品。

对此，王府井集团党委副书记、总裁尚喜平表示，东安市场向国际买手制百货转型，是一次全新的大胆尝试。

记者此前走访发现，目前王府井步行街有不少商场都在探索调整升级。它们都将通过改造升级，进一步打造成时尚潮流新地标，为曾经的“金街”带来消费增长新动能。

而在山东济南银座购物广场泉城广场店，重装开业的超市里顾客熙熙攘攘。在重装升级中，这家超市在商品结构、消费需求等方面进行了调整。其中，畜水产类主打新鲜健康主题，通过向顾客清晰展示加工过程，打造“色、香、味、形”烟火气。此外，超市自采直营进口产品增加上千个。“这些产品特色鲜明，销量很好。”超市相关负责人说。

“对于一个电子发烧友来说，能够第一时间体验刚刚发布的新产品，真的很兴奋。”在京东MALL里，刚刚用新机体验完VR游戏的张宇不禁感叹，以前玩儿新游戏必须要去电子游戏城，现在逛个街的功夫就能玩儿到最新版游戏，太方便了！

据京东相关负责人表示，为了让商场逛起来更有趣味，京东MALL还设置了11大主题场景体验区和29大产品互动体验区，包括美容沙龙、音频体验、无人机体验、按摩养生等区域，让消费者能够体验多元化场景空间，更直观地与店内产品进行互动。

“随着经济的持续增长、年轻一代的个性化需求、恩格尔系数中食品支出随着收入提高而占比下降的趋势、国潮国货的兴起等无疑都是利好百货商场的因素。”中国百货商业协会方面指出。

而过去的一年，尽管在疫情反复、消费乏力等多种不利因素之下，仍有多家百货企业业绩创历史新高。据中国百货商业协会统计，2021年，41家百货零售上市企业营业收入和净利润双双增长。41家公司收入合计1956.9亿元人民币，较2020年增长7.7%；净利润101亿元，同比增长25%。

对此，中国百货商业协会认为，他们的业绩证明，百货店仍是时尚和品质消费的主渠道。

面对新消费时代下实体店的“内卷”，调改更成为了百货的发展所需。

据赢商大数据不完全统计，2020年的商业改造项目已达37个，体量超400万平方米，约占总体量的一成，该数据是2018年的两倍左右。

其中，71.8%的受访企业认为加快数字化转型、加速全道融合是未来一年主要关注的发展方向，另外增强体验感的占比58.8%、强化供应链占比57.7%、硬件条改升级占比56.5%、科技应用占比49.4%。这些也是百货业重点关注的发展方向。

事实上，在数字化转型的过程中，线下实体店近年来纷纷选择“触网”以提升其渠道张力。同样，更多具备品质力、潮流力的新锐品牌，也需要通过高效的供应链和全渠道合作伙伴，实现商品的线上线下能力打通，从线上走到线下。

尤其是当消费者的购物需求已经由单一商品需求升级为全面生活方式的选择时，商品与服务的融合场景正被更多的消费者看重。而“京东新百货”的出现则在满足消费者全新消费需求的同时，为入驻的优质商家创造了更大的增长空间，

作为精选集合创新业态，京东新百货专注于年轻态消费群体，并集线上线下消费、体验于一体。目前，京东APP上全新的“京东新百货”频道已经正式上线，其在京东现有时尚居家业务基础上，完成对服饰、居家、美妆、运动、奢品钟表等业务的商品与服务能力的整合，并从视觉观感、浏览体验、货品流转、服务能力和互动玩法，再到整个底层生态建设均进行了完整升级。

同时，依托京东的新型实体企业优势，其正在数实融合实践中积极探索新的数字化全渠道开放生态模式。据悉，除上线新百货频道，京东还将在全国范围内布局京东新百货线下实体店。在此过程中，京东将积极发挥在数字与技术、供应链中台、商品与服务能力等方面的优势，通过与线下新百货打通，实现线上线下场景一体化。

重要的是，在京东新百货所创造的新融合场景中，“场”的体验价值和互动性成为了核心方向，是“有着海量高品质商品和服务、充满惊喜、可以逛的线上百货商场”。

对此，赵萍表示，有的消费者喜欢“宅”在家上网购物，但有的消费者更喜欢到商场边逛边买。随着消费需求的多样化、个性化，线下购物能满足集购物、娱乐、休闲、饮食、出游于一体的社会性需求，以及消费者面对面选购、拥有和使用商品的即时性需求。围绕这一需求发力，商场完全可以打造出不同于线上的新优势。

“希望京东新百货这一全新消费体验场景，可以为用户提供更加优质的商品和服务，更好地满足消费者的新时尚生活需求。同时，也希望与更多合作伙伴和专业人才携手，创造更多行业增长价值，共同带动线上线下零售更高质量的发展。” 京东集团高级副总裁、京东零售时尚居家事业群总裁冯轶表示。