安井食品2021年净利润6.82亿元增长13% 加码预制菜肴赛道

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*速冻食品企业安井食品（603345）公布的2021年财报显示，实现营业收入92.72亿元，同比增长33.12%；净利润为6.82亿元，同比增长13%；基本每股收益2.84元；拟每10股派6.99元(含税)。

对于业绩变动，安井食品表示，2021年公司加强新品、次新品的销售推广，不断提高速冻食品市场占有率；加强生产技术改造，扩大产能，保证销售持续增长。另子公司厦门安井冻品先生供应链有限公司、洪湖市新宏业食品有限公司、Oriental Food Express Limited均给本报告期营业收入带来增量。

公司谈到，公司加大了菜肴制品的推广，子公司冻品先生和新宏业系列新品有较大增长，产品线进一步丰富，公司产品综合竞争力得到较大提高，公司主营业务进一步提升。

公司主要经营“安井”品牌速冻食品，目前公司共有速冻食品近400个品种。安井食品的食品制造总体营业收入为92.72亿元，营业成本为72.22亿元，毛利率为22.12%，毛利率同比减少3.56个百分点。

其中，鱼糜制品收入最高，营业收入为34.78亿元，同比增长23.07%，毛利率为22.68%；肉制品营业收入为21.42亿元，同比增长19.16%，毛利率为24.91%；面米制品20.54亿元，同比增长23.60%，毛利率为24.08%；菜肴制品营业收入为14.29亿元，同比增长112.41%，毛利率为14.21%；农副产品营业收入为1.48亿元，毛利率为15.78%。

总体来看，鱼糜制品、米面制品、肉制品业务增速平稳；菜肴制品业务高速增长，主要是菜肴制品、冻品先生菜肴、新宏业小龙虾制品等产品销售大幅增加。

对于整体毛利率同比减少3.56个百分点，安井食品表示，主要系人员工资成本增加、生产投入增加、运费增加等因素导致成本增加，另新增冻品先生及新宏业公司毛利率低于公司原主营业务。

各产品产销量保持同步增长，其中菜肴制品生产量、销售量、库存量同比分别增长36.90%、50.91%、85.50%。对此，安井食品表示，主要系公司开发新品、销售规模扩大，库存量也相应增加。

近年来，随着消费者饮食习惯改变，速冻鱼糜制品、速冻肉制品不仅仅局限于火锅消费，其消费形式逐渐变得更为多样化，市场覆盖面更广。随着家庭端消费火锅料的频次不断增加，火锅料行业整体呈现从B端通路品牌向B端C端兼顾发展的趋势；同时不少传统节日食品逐渐日常化，速冻面米制品特别是主食类产品出现在家庭餐桌的频率不断提升。

与此同时，随着冷链物流与连锁餐饮的发展，餐饮企业降本增效和居民对便捷性食品的需求增加，市场对预制菜肴的接受度不断提升,产品形态也更加多样化,大型速冻食品生产企业既有规模体量、全国渠道和研发创新能力，又有对火锅料、米面等初级预制饭菜的生产营销经验，具备了进军预制菜的先发优势。

4月25日，安井集团战略入股在潜江拥有小龙虾产业优势的新柳伍食品。这是继新宏业后安井再度对上游水产加工企业进行收购，意在进一步巩固对鱼糜原料的把控力度，同时加码预制菜，重点布局小龙虾业务。

安井集团董事长刘鸣鸣表示，早在2011年，安井食品和柳伍食品便开始了鱼糜业务合作。本次战略入股新柳伍计划分两个步骤有序推进，首期完成40%股权收购，预计在今年底实现对新柳伍70%的股权控股和多方赋能，进而确立安井集团在国内小龙虾行业的领军地位，强化安井在上游主原料领域的供应保障。

对于经营策略，安井食品相关负责人在接受环球网财经消费资讯记者采访时表示，实施“双剑合璧、三路并进”的经营策略，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率。产品将按照“主食发力、主菜上市”思路，坚持“高质中高价”的产品定价策略不断提高产品性价比，打造静销力。公司将遵循“销地产”的生产基地布局策略，结合目前行业发展格局及现有产能储备，通过签约泰州三期等扩产项目以及广东、山东等新建项目进一步提高未来3-5年的产能储备。其中，湖北安井将于2022年内逐步达产、广东安井预计2023年前投产、山东安井等其他在建工程项目目前按计划建设中。

对于新品推广计划，火锅料制品继续以锁鲜装为龙头，玲珑包做助推，通过口味组合、档次区隔形成对消费人群的全覆盖；同时拟推出定位全国市场的香肠系列、鱼子虾滑、虾仁福袋等，定位区域市场的牛筋肉丸等，实现渠道、区域、人群全覆盖。面米制品方面，顺应消费场景变化，推出适合快节奏早餐的微波馅饼，以及满足消费升级需求以牛奶和面的奶白馒头，提升安井米面类制品的产品竞争力和市占率。菜肴制品方面，安井进入菜肴创新战略加速期，菜肴制品根据“BC兼顾”策略持续打造爆品，有节奏、分阶段不断推出符合行业需求的爆品和自研创新产品，抢占预制菜肴赛道。

国金证券研报业绩点评认为，安井食品加码发力菜肴领域，一方面加快自产进度，定增募集资金后公司投资10亿元在湖北开始着手建设首个预制菜肴生产基地，将充分利用湖北的原料优势；另一方面继续完成外延并购，入股在潜江拥有小龙虾产业优势的新柳伍食品，确立安井在国内小龙虾行业的领军地位。

民生证券也研报点评认为，安井食品为速冻行业龙头企业，大单品已实现全渠道覆盖，产品竞争力强，中长期成长性良好。