老宅换新颜 特色民宿擦亮四渡河乡村振兴底色

*【环球网报道 记者 王楠】*杏花微雨时，春意正阑珊。燕山脚下，怀沙河畔，四渡河村的杏花正烂漫。

北京市怀柔区渤海镇四渡河村是个小山村，属于北京市集体经济薄弱村，板栗曾是村民的主要经济来源。但如今，村里的经济发展迎来了另一个主要支点——民宿产业。

“你看我这小院儿都是我和我老伴一点儿一点儿弄起来的。现在可火了，五一小长假都订满啦！” 家住北京市怀柔区渤海镇的四渡河村老木匠民宿店主王富田今年已经70多岁了，做了一辈子木匠活儿。2017年，王富田和老伴决定把自己的房子改造成民宿，并起名为“老木匠”。

有意思的是，在他的民宿里摆满了手工打磨出来的老物件，一器一具，都饱含回忆与情感，为旅途中的客人带来家的温度。

“民宿里面许多摆件和家具都是自己做的，所以民宿名字也叫做‘老木匠’。而且我干了一辈子木匠活儿，起这名也时刻提醒自己咱这老手艺啥时候也不能丢。”王富田骄傲地向记者表示，当年村里绝大多数村民建房子的木工活儿都得找他，而他直到现在还依旧为老木匠民宿里“添砖加瓦”。

在他和老伴的精心的经营下，老木匠民宿不仅被怀柔区政府评为“金民宿”，也成了北京民宿圈里的网红民宿。在老店成功的基础上，新开的老木匠二店则是由王富田的外孙女肖彤全权打理，这个刚从国外回来主学酒店管理专业的90后小姑娘，也有着自己的想法。

“希望能够将自己的新式管理风格注入进传统的‘老木匠’里面，所以从民宿设计再到菜单订制，我为年轻的旅行者们打造了一个全新的‘老木匠’，中西的融合与新旧的交替，你都能在这家民宿中看到。” 王富田的孙女说道。

不同于老一辈手艺人王富田，新晋民宿主周佳佳是个典型的90后，热爱自由的生活并且敢想敢干，一次偶然开车路过四渡河村的机会就让她义无反顾地爱上了这里。

“质朴的村民，优美的环境深深吸引了我。”周佳佳告诉记者，决定做民宿之前自己从事的是金融行业，高压且快节奏。“如果说什么能有效缓解都市人的焦虑，最简单的就是回归原生态，去乡间、去田野，去放空自己。”随后她便找到当地村民，租下了老宅并开始专职做民宿“一屿”。

“近年来北京郊区民宿数量如雨后春笋般增加，目前，四渡河村已有23家民宿，还有2家正在装修。” 北京市委组织部、市委农工委选派的驻村第一书记王天宇表示，尽管确定了民宿产业大方向，“但村里民宿产品也呈现出同质化倾向，存在服务水平跟不上市场需求等问题。”经过王天宇走访发现，虽然当地几家民宿在市场上已有一定知名度，但村内民宿管理、宣传及服务意识还稍显落后，如何对村内民宿旅游业服务水平进行提升、实现内容创新及增收，也成为了当地产业发展的新挑战。

周佳佳也表示，作为行业“小白”，自己之前并没有做民宿的经验，前期工作做的很辛苦。“得益于当地政府的帮助，除了教她跑通审批流程以外，村委会还经常组织民宿主们交流经验，并且更请来了一些专业老师给这些民宿主们培训相关从业知识。”

4月13日，四渡河村便迎来了几位“老师”。来自海底捞集团的培训人员向与民宿主们介绍了海底捞服务理念和要求、影响顾客体验的因素，详细阐述了如何为客人提供恰如其分的服务，以及满足不同消费需求的多样化服务技巧，引导培训对象思考民宿中影响顾客满意度的环境因素。

“这次对民宿管家的培训太受用了，平时在服务住民宿的客人中很多想不到的服务细节，通过这次培训学习到很多服务知识，下期会继续认真学习。”民宿管家村民于春霞说。

得益于海底捞党委与四渡河村党支部共建帮扶机制，结合四渡河村民宿旅游业发展需求，双方将连续举办“四渡河民宿服务水平提升”系列活动。

“未来，四渡河村还将继续开展第二期和第三期民宿服务水平提升活动，努力探索可持续的增收创收路子，带动村民增收致富。”王天宇表示。

2016年四渡河村被确定为低收入村（低收入户89户，共计153人）。利用2017年-2019年三年时间，通过政府解决就业，国企产业帮扶保价收购村民板栗，村内大力发展民宿产业，全面提升村经济水平，于2019年底全面脱低。

今年是全面推进乡村振兴关键之年，如何进一步增收致富？餐饮、农货销售、周边旅游、保洁布草……一间民宿带动的是一个产业链，村民的腰包也因此才能更鼓。

周佳佳除了雇佣原房主孙春花，有时还会请当地的村民帮忙。“许多本地村民冬季本就农闲，通过在民宿打工能补贴家用，增加收入，对民宿业者的态度也变得更加欢迎。”

“以前家庭主要收入来源是种板栗，但是现在岁数大了，也干不动了，小姑娘租了我的房子以后做民宿，我在收房租的同时还能赚一些零花钱，收入比以前还高。”年近60岁的孙春花，两年前把自己的家租给了周佳佳做民宿，每年租金5万多元。旅游旺季，她就在民宿里做管家，每月收入也有3、4000元。

“村里大部分的民宿，都是外来人投资，然后村民来当管家或者帮工，近两年来也带动就业了不少人。”王天宇说。

与此同时，为了让更多的人能了解四渡河村，王天宇表示近期正同在线旅游平台筹划四渡河村乡村共建式旅行，打造村级研学品牌。据他介绍，目前已有北京市三十五中中学国际部主动联系村委会进行研学课程研发，此次研学实践预计为四渡河村经济合作社创收3万元。2022年全年还将计划开展多种形式的文化活动和艺术展，丰富村民精神文化生活，用艺术赋能乡村文化振兴，带动农业为体、文旅为魂的“美丽经济”活跃起来，推动绿水青山变成金山银山。

多年来，怀柔依托良好的自然资源和人文环境，乡村旅游发展取得了显著成效, 特别是近两年，深入实施供给侧结构性改革的背景下，怀柔紧紧抓住全域旅游示范区创建契机，大力推动传统乡村旅游向高端乡村民宿方向发展，有效带动了区域旅游产业转型升级、提质增效，因地制宜发展壮大集体经济，为乡村振兴注入“新动能”，培育了以老木匠、岑舍、坚果艺术农场等为代表的一批高端乡村民宿，形成了一定的知名度和影响力。

“目前登记在册的民宿是376家，其中精品民宿151家，这其中还不包括最传统的一代农家乐。” 怀柔区渤海镇镇长高宁波说，渤海镇精品民宿有了影响力，也吸引了社会资本进入，共同盘活本地民宿产业。目前渤海镇有7个经过北京市旅游局认定的民宿村，每个村子分布接近40家民宿，其中就有一部分是社会资本投入的。

而通过发展乡村旅游，怀柔也盘活了农村闲置资源，实现了农民就近就业，增加了农民财产型收入，经济效益得到了普遍提高，特别是乡村民宿价格远高于普通乡村旅游户，部分档次较高的民宿一间房每晚价格高达3000-4000元，整院出租的房屋每晚高达6000元，客房出租率也普遍高于一般民俗户。

对此，途家民宿副总裁胡阳指出，乡村民宿是消费者对农耕文化、对田园休闲度假的需求，极具潜力空间，在行业大浪淘沙的过程中，品牌化、高端化、个性化的民宿将迎来爆发式增长。

北京民宿协会相关负责人也表示，未来不断提升民宿标准化、规范化水平，规范产业发展，带动产业升级更是全市民宿业努力发展的方向。

3月30日，北京市《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的实施方案》(简称《实施方案》)正式印发。其中明确，深化休闲农业“十百千万”畅游行动，推动精品乡村民宿与区域旅游联动发展，开展服务质量等级划分与评定，打造西山永定、长城风情、运河湿地等一批京郊旅游线路，培育提升50个美丽休闲乡村。

《实施方案》中明确，抓点带面推进乡村振兴全面展开。支持各涉农区紧密结合实际，整合各方资源力量，聚焦农业农村现代化重点难点问题深化改革，探索乡村振兴可复制可推广的经验模式。其中，怀柔区、延庆区提升全国休闲农业与乡村旅游示范县建设水平。

胡阳表示，从京郊民宿来看，乡村民宿产业链的发展使得京郊民宿会进入更快速的阶段，民宿产品除了在层次上做的越来越丰富，更精品之外，也在市场上比拼定制服务的能力。“比如以前京郊民宿属于干半年歇半年的状态，一进入天冷的时候，基本都歇业了。但是现在完全不一样，因为有了这些乡村民宿产业链的融合发展，民宿可以提供消更多的玩法，比如滑雪体验、农场一日游、康养医疗、开发文创等。市场有需求，供给端就会升级。有体验感的民宿非常受欢迎。”

中国社科院财经战略研究所博士后龙飞也认为，受地区条件限制，当下北京市乡村民宿行业整体特色相较南方古城而言并没有很突出，且同质化经营明显。有的民宿还仅仅是农家乐版的简单升级或者只是装修现代化。

“北京乡村民宿的发展要深挖文化内涵，在乡村气息、乡愁情怀、传统文化传承、地域文化扩展上重点发力。除了硬件设施的提升外，更加注重文化软实力的发展。依托景观特色或民俗资源特色，打造每个乡村民宿的主题风格与文化。通过培育和树立独具北京特色的乡村民宿区域风格和品牌，发挥北京旅游强大优势，打造区域品牌效应带动区域民宿整体提升和发展。”龙飞向记者表示。

“当下，民宿产业是四渡河村经济发展的主要支点。目前，我们已在共青团北京市委员会的支持下，通过来自北京市的艺术中心为3至10岁儿童免费开设周末艺术课堂。下一步，希望未来能促成民宿和艺术类培训机构的结合，为游客带来更多亲子活动，提升四渡河村的文化旅游体验。”王天宇说。