水井坊发布新一代井台，打造次高端瞄准500元-800元价格带

【环球网财经消费资讯 记者 文馨】“水井坊第一个升级里程碑是新典藏发布会，新典藏推出半年内市场评价很高，业绩实现快速增长，井台升级将是水井坊第二个里程碑。水井坊22年前推出井台，创造了历史，相信新一代井台在品质上的突破和创新会再次创造历史。”水井坊首席执行官朱镇豪在水井坊·井台全新升级线上发布会上如此表示。

从此次新品现场公布的价格来看，52度新一代井台建议零售价808元、38度建议零售价768元，瞄准的是500元-800元这一市场扩容最为明显的价格带。

水井坊首席执行官朱镇豪表示：“自去年提出‘品牌高端化、产品创新升级、营销突破’三大策略以来，井台升级是一个重要的里程碑。”从水井坊的反馈来看，选择此时对井台进行升级，是基于产品在市场上获得认可后，需要与消费者同步升级迭代。

中国酒业协会理事长宋书玉称，随着消费升级的持续更新，消费者早已不再满足于口腹之欲这一简单诉求，对美酒的品质、品牌、品位等都提出了更高的要求。水井坊新一代井台，是以系统化、全方位升级赋能在激烈的市场竞争中打造差异化亮点的新举措。

酒企的责任是用产品升级满足消费者的需求，其本质就是品质升级。水井坊呈现出新一代井台“一独双香三加”工艺、“六更”品质与酒中美学升级。

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，对于白酒升级而言，没有损耗，就没有品质创新。其中，“三加”体现的“取舍”精神尤为明显。简单来看，“三加”是指新一代井台在经典井台的基础上，创新性地加强三大工艺，即加入更多长期储存的老酒、科学性地加长发酵时间和加强原粮脱脂工艺。三大工艺造就了“六更”品质，让新一代井台更陈更柔，酒体香味更醇更厚，品饮时更加劲爽。

水井坊首席市场与创新官周苑忻表示，新一代井台解决了几大考题，包括外观要有惊喜，酒体要让人感到惊艳，产品要有文化底蕴和故事，要做到文化自信等。可谓是水井坊综合品质、形象、文化内涵等多个层次升级的成果。

对于52°新一代井台建议零售价808元、38°建议零售价768元，瞄准的是500-800元这一价格带。朱镇豪表示，目前500-650元价位段中，少有超过10亿的大单品，经典井台便是其中之一。从消费趋势层面来看，未来5年500-800元价位段将是成长最快的板块，有机会实现翻倍增长。

业内人士认为，对于水井坊稳步推进高端化战略，在满足目标消费群体需求升级而言，无疑也迈出了关键一步。凭借升级后更优质的酒体、更精致的包装及顶级IP的赋能，新一代井台对目标人群有着更强的渗透力，有望在次高端价格带形成突破。

西南证券研报表示，2021年初，水井坊明确“品牌高端化、产品升级、营销突破”三大战略部署均取得实质性突破，内部成立专门的高端品牌事业部，吸引核心省代成立高端酒销售公司，充分利用好渠道资源，渠道运作灵活性大幅提升。

浙商证券研报认为，水井坊高端化战略可期，受益于高端化战略落地、产品量价齐升（臻酿八号、井台卡位次高端酒放量价位带，2021年销售量增长全部来自中高档酒），2021年公司业绩实现高增，超公司全年业绩目标。2022年公司将继续重点发力典藏及以上产品，以拉动臻酿八号及井台品牌价值/价盘提升，引导价位升级，高端化战略成效将逐步显现，公司中长期发展逻辑顺畅。