熊猫烫火锅获种子轮融资 创意火锅切入年轻人市场

【环球网财经消费综合报道】3月30日，深圳创意火锅品牌熊猫烫火锅发布公告称，该品牌已于日前完成种子轮融资，本轮资金将用于新品研发、新店扩张以及团队搭建。

据悉，该轮融资由百福控股领投，投资总金额达到千万级。

位于深圳万象天地的熊猫烫火锅首家线下门店开设于2021年9月，品牌聚焦于“年轻人小聚”的消费场景，为更好地满足其“好吃、好看、好玩”的诉求，熊猫烫火锅首先在食材和口味上下功夫，以“鲜切和牛肉，锅底有讲究”为宣传口号，推出品牌特色的熊猫IP牛油麻辣锅+现熬水果鸡汤锅的“双拼熊猫锅”，打开了精致休闲小聚火锅料理的想象空间。

值得注意的是，熊猫烫火锅几乎打破了火锅品牌微型店面的边界，打造出仅有70平方米的面积的火锅小店，这样的小面积店铺对环境要求极低，大兴商超、购物中心的开阔地带完全足够开设一家线下门店，这样的店面在整个火锅赛道都是难得一见的，对年轻消费者充满了吸引力。

熊猫烫火锅初创团队在接受媒体采访时公开表示，在消费升级的大势下，追求精致生活的人数逐年增高，2-4人轻社交聚会逐渐成为新消费潮流，团队将围绕这一需求进行产品研发、门店模型的打磨以及品牌创意策划，从而为用户带来更强的价值感。

火锅品类本身主打的就是社交场景。一群同事朋友，或者一家三四个人团聚在一起，围着火锅，你一言我一语，你夹一块牛肉我捞一节肥肠，其乐融融，是火锅店的常态。小面积的门店有助于消费者在享受美食的同时，充分兼顾多人社交，享受更好的就餐体验。

根据餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）日前公布的《2021—2022中国火锅行业发展报告》相关数据显示，2021年中国餐饮市场收入达到46895亿元，同比上涨18.6%，基本恢复2019年以前水平。作为其中最大的细分赛道，火锅市场规模稳定增长，增速超过其他品类及行业均速，预计2022年整个行业规模将突破10000亿元，到2025将接近130000亿元。

行业规模的快速攀升带来的不只是产业的发展，还对从业品牌提出更高的要求。据艾媒咨询发布的研报数据显示，2021年全国有近42.6万家火锅门店互竞共生，为了抢占更多的顾客，火锅赛道玩家之间开始疯狂“内卷”，在原有的运营模式上不断地做加法，“+产品”、“+场景”、“+模式”等等运营手段推陈出新，吸引消费者到店。

如今，短平快的餐饮小店又成为品牌餐饮创业的“新风口”。小面积门店可灵活调整，迭代速度快，房租人工采购方面的成本要小于大店，抵御风险的能力也更强，可实现人效、销售坪效的双高。

有业内人士分析称，未来，熊猫烫火锅只要在供应链层面夯实基础，即能在全国范围内实现快速拓展，实现千店、万店规模，并将品牌辐射到全国的势能，“大连锁”都不在话下。