千元啤酒频现 成本增长成主要推手

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*近期，千元啤酒频现引起了市场热议。青岛啤酒推出的“一世传奇”超高端新品，电商平台显示售价为2698元/1.5L*2瓶；百威啤酒也在电商平台上线的一款名为“大师传奇”的虎年限量版啤酒，售价高达1588元/瓶。而在2021年上半年，华润啤酒也推出了高端系列啤酒“醴”，定价999元/盒(2瓶)。

面对这款单瓶价格超千元的新品，网友们议论纷纷，有人质疑为智商税，也有人表示理解，有人愿意喝是别人的自由。不过，业内人士对此分析认为，从目前千元啤酒标注的原麦汁浓度、酒精度、保质期等方面的内容来看，还不足以支撑千元以上的价格，主要是啤酒企业的一种营销噱头。

环球网财经消费资讯记者了解到，啤酒行业成本骤增成调价的主要推手。我国是全球最大的啤酒消费国，但是啤酒吨价一直处于低位运行。尤其近年来逐步上升的成本压力，包括原材料大麦、包装材料玻璃、铝材等价格均在上涨，这使得很多企业纷纷调整产品价格，除了低端产品比重增加外，千元产品的布局也成为企业的发力点。可以说，国内一些较大啤酒公司的竞争焦点已经从过去“抢地盘”转为提利润，而布局高端化产品则成重要的举措之一。

申港证券也在研报中表示，近年来，我国啤酒价格除疫情期间有所波动外，整体上涨势头明显。未来随着消费升级趋势的进一步演绎，叠加啤酒消费量的持续下滑，啤酒行业高端化成为必由之路。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受环球网财经消费资讯记者采访时表示，千元啤酒是一种营销噱头，更多的是吸引流量。“未来随着整个高端产品的不断发展，这一类超高端的产品将会越来越多。”目前超高端啤酒更多的是起到收藏的功能，虽然啤酒的保质期很短，但啤酒收藏爱好者并不是为了喝千元价格带产品对于啤酒企业而言更多是品牌的展示，定位超高端对于消费者来说，或许没有消费意愿，但对于啤酒企业而言，品牌宣传大于实际作用。在朱丹蓬看来，未来啤酒市场将进入更细分的阶段，即市场会有超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端六个不同的消费层次，消费者可根据自身需求选择对应啤酒档次。啤酒高端化是消费端不断倒逼产业端创新升级的结果，在消费刚需的加持之下，高端化已经成为各啤酒企业突破行业天花板、竞争同质化和匹配消费端核心诉求的重要布局。整体来看，中国啤酒的产业结构提升，尤其是高端啤酒消费频次也在提升。

知趣投资总经理、白酒分析师蔡学飞也谈到了成本的问题，他表示：“啤酒企业为了迎合消费趋势与冲抵生产成本，基本上都在大力进行产品结构升级，这是最近几年啤酒企业大量涌现高价啤酒的主要原因。”

另外，蔡学飞重点提及到：“首先，啤酒不具备社交、礼品与金融属性。千元价格带的啤酒产品受众较小，市场需求不明，千元啤酒产品本身不具有销售价值，更多的是企业为了品牌造势做的纪念产品与标杆产品，最终服务于营销目的。还有，目前国内啤酒在消费者层面，品牌认可度偏低，品质溢价不足。短期内看，基于品牌文化与品质的创新是支撑啤酒品类高端化发展的基础，并且随着国潮等时尚文化的兴起，以及体育营销的不断发展，应该说，国内啤酒依然拥有着较好的发展机遇。”

博星证券研究所所长邢星在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到：“千元啤酒的背后，其实是消费升级驱动下消费者对高端产品需求的提升。但理论上来说，由于啤酒与白酒存在着实质性的差别，比如生产工艺、储存、地域限制等，或许都是制约高端啤酒的关键点。”

与此同时，邢星谈到，从华润之后，本次青岛啤酒再度举起“高端”的大旗，也体现出啤酒的竞争压力逐步加大，寻求新的出路或许是未来啤酒公司亟待突破的方向之一。因此，对于酒企而言，在当前的环境下，谁先寻找到新的出路，可能就会率先实现新的突破，创新将成为啤酒领域新的主流。不过在商业模式成熟之前，对于啤酒公司业绩的影响，大概率还处于理论阶段，情绪化程度相对较高。因此博弈也会相对偏大，投资者需要理性对待 。