动物权利组织证实查尔斯三世禁止英国王室吃鹅肝，还称要送其“人造鹅肝”

（观察者网讯）据英国广播公司（BBC）、《独立报》等多家英媒11月19日报道，白金汉宫致善待动物组织（PETA）的一封信证实，英国国王查尔斯三世已经禁止在王室范围供应肥鹅肝（foie gras）。该组织称这是一种“可鄙的”食物，因为鸭子和鹅被强制喂食有损动物权益。为表感谢，该组织还将送给查尔斯由素食厨师制作的“人造鹅肝”。

英国广播公司（BBC）：国王查尔斯禁止王室吃肥鹅肝

肥鹅肝是一种传统法国名菜，由鹅肝或鸭肝制成，通常在圣诞大餐等特殊场合食用，风靡西方。不过，动物权利和福利倡导者，如动物平等（Animal Equality）、善待动物组织等认为，鹅肝或鸭肝的生产方法，尤其是强制喂食鹅或鸭子直到它们的肝脏膨胀到自然大小的数倍，构成了对动物的残忍和不人道的对待，这让肥鹅肝成了一种颇具争议的食物，一些国家和地区制定了禁止强制喂食以及生产、进口或销售鹅肝的法律。

肥鹅肝

据BBC报道，英国国王查尔斯三世也长期反对这种食物，在他还是威尔士亲王时，他曾十多年来一直禁止在自己的居所使用鹅肝，并在王室更广泛地禁止鹅肝方面发挥了作用。

如今，成为国王后，查尔斯再次重申了自己的反对立场——将这道奢侈菜品从菜单上删除。据动物保护组织PETA表示，他们收到了一份来自王室的信，确认禁止鹅肝的禁令已在整个王室和所有王室居所实施，包括巴尔莫勒尔堡、桑德林厄姆宫、温莎城堡、希尔斯伯勒城堡和白金汉宫。

英媒在报道中并未呈现信件内容，但据法新社获悉，一位王室官员致信PETA，信中写道：“我可以确认，英国王室不会再购买鹅肝，也不会在行宫中提供鹅肝，而且这项政策也没有改变的计划。”信件署名是王室管家托尼·约翰斯通-伯特（Tony Johnstone-Burt），日期是11月10日。

对此，在PETA英国分部18日于网站发布的新闻稿中，该组织的一位发言人大赞查尔斯的这一禁令是一项“慈悲政策”，并称鹅肝是一种“可鄙的产品”。该组织的副总裁艾丽莎·艾伦（Elisa Allen）也对此表示欢迎，还称其他人应该“效仿国王的做法，在今年圣诞节和以后的日子里肥鹅肝从菜单上去掉”。为了表示感谢，该组织还将送给查尔斯一篮由知名素食厨师制作的“人造鹅肝”，他们称这是一种“不残忍的”鹅肝替代品。

据《苏格兰人报》19日称，白金汉宫对此拒绝置评，但据了解，该政策已在白金汉宫实施多年。该报还表示，鹅肝可以在英国进口和销售，但生产是被禁止的。英国曾提议在脱欧后禁止其进口，不过这些计划现在预计将被搁置。

另据BBC称，下周查尔斯将迎来其登基后的首次国事访问，他将在白金汉宫为南非总统拉马福萨举行国宴，鹅肝肯定不会出现在菜单上。

此外，除了这次称赞英王室禁用鹅肝外，PETA还敦促王室做出更多改变。例如，该组织正在呼吁查尔斯在明年5月的加冕仪式上放弃使用貂皮长袍，改用对动物友好的人造毛皮。

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