“俄罗斯色拉”在北约峰会餐厅热销 西媒记者惊了：这道菜是可以出现的吗？

【文/观察者网 阮佳琪】

在一场宣布要将俄罗斯视为“直接安全威胁”的活动上，却供应着一道赫赫有名的俄罗斯菜肴？发生在北约峰会上的这一幕，着实把现场的外媒记者给整懵了。

综合《世界报》、《先锋报》等西班牙媒体当地时间29日报道，正当西方国家的官员和记者等待峰会开幕时，他们发现会场餐厅菜单上“前菜”一栏，竟赫然写着“俄罗斯式土豆色拉”。有记者大呼，“我对官方选择这道菜有点儿吃惊。”

更戏剧性的是，尽管西方主流现在谈“俄”色变，但这道菜却成了当天的明星招牌菜，不到几小时就售空了。当天还有人向餐厅提出投诉，针对的并不是这道俄罗斯菜，而是无法接受菜价定价过高。

路透社高级记者：“俄罗斯色拉”在来自其他国家的同僚间引起了“轰动”

整个媒体中心此次参与报道的有约2000名来自世界各地媒体的记者。报道称，28日，众人在马德里市郊的北约峰会会场等待美国总统拜登等成员国领导人到来前，他们在会场内部餐厅的菜单上发现了这道“俄罗斯色拉”，一份售价8欧元（约合人民币56.38元）。

“俄罗斯色拉”是一道由豌豆、土豆、胡萝卜和蛋黄酱组成的菜品。关于它的来历说法众多，比较广泛的一种是比利时法国裔的俄国菜厨师卢锡安·奥利维耶在19世纪发明了这道菜，随后风靡整个欧洲。

虽然它在西班牙是一道家喻户晓的常见菜肴，但西媒《EL BOLETÍN》表示，大多数现场记者都对“俄罗斯色拉”出现在北约峰会上感到震惊。路透社高级记者Belén Carreño Bravo也称，此事在来自不同国家的同僚间都引起了“轰动”。

俄乌冲突以来，以美国为首的北约一直指责俄罗斯“入侵”乌克兰。在本届峰会上，北约还改变了对俄罗斯的措辞，将其描述为“对北约安全、价值观和‘基于规则的国际秩序’构成直接威胁”。北约秘书长斯托尔滕贝格此前也宣布要将处于高度戒备的部队人数增加至30万人，以应对来自俄罗斯的“威胁”。

基于这一背景，就不难理解记者们为何错愕于这道菜的出现了。一名现场记者对西班牙媒体《La Sexta》直言：“北约峰会上出现俄罗斯沙拉？我对官方选择这道菜有点儿吃惊。”

更意想不到的是，尽管西方主流现在对俄罗斯有关元素避之不及，但实际上这道菜并没有因为名字“涉俄”而遭到冷落。多家西媒证实，“俄罗斯色拉”成了当天的明星招牌菜，不到几个小时就售罄了。

西媒《La Sexta》：俄罗斯沙拉，这道明星菜在北约峰会开始时“卖光了”

西班牙《先锋报》（La Vanguardia）记者在相关新闻评论区中晒出了色拉的照片，结果因为菜品卖相不佳还引来一些诸如“看起来像是给乞丐吃的”、“它看起来不太好吃的样子，你尝过了吗？”的评价。

截图自《先锋报》记者

网友评论菜品卖相不佳

《EL BOLETÍN》还提到，当天餐厅接到了投诉，不过也不是针对这道俄罗斯色拉，而是有人对菜价定价过高表示不满。推特上也有人吐槽：“通货膨胀也波及到北大西洋，蔬菜要11欧元，番茄汤7.7欧元，一个套餐要20多欧……”

俄罗斯菜肴出现在“反俄”的北约峰会上还人气颇高，有网友调侃道：“俄罗斯在北约峰会上取得‘胜利’。我说的是美食，不是政治解读。”

也有人麻了，扶额道：“你就不能直接叫它色拉吗？？非得加个‘俄罗斯’？”

还有人抱着看戏的心态揶揄道：“如果他们（成员国领导人）在北约峰会上吃俄罗斯沙拉，那就太搞笑了。”

不过据路透社的说法，在28日晚于马德里圣克鲁斯宫举行的一场招待参会各国的外长和防长的宴会上，他们吃到的是已经经过西班牙大厨加工并被重新命名为“乌克兰沙拉”的菜肴了。

负责这道改良菜肴的是西班牙著名厨师何塞·安德烈斯（Jose Andres），俄乌冲突后他将“俄罗斯色拉”改为“基辅色拉”，并推行至自己的餐馆里。

西媒《世界报》补充称，设宴前日（27日），安德烈斯还表示本希望将乌克兰厨师带到马德里一同准备这场宴会所需的食物，但因为对方都忙于自己国家的事务只能作罢。

何塞·安德烈斯（右侧灰色衬衫男子）接待美国第一夫人吉尔·拜登和西班牙王后莱蒂齐亚 图自世界报

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