北京人要囤货吗？商超建议理性消费：备货量最高达平时3倍
北京近期疫情出现反复，引发不少关注。
4月24日的疫情发布会上，北京市疾控中心副主任、全国新型冠状病毒肺炎专家组成员庞星火介绍，自4月22日以来，北京市累计报告41例新冠肺炎病毒感染者，涉及5个区，其中朝阳区26例、房山区7例、顺义区6例、西城区1例、通州区1例。初步流调结果显示，目前已隐匿传播了1周，短期内出现了多代病例，提示病毒传播隐匿、速度快，防控难度进一步加大。
据悉，自4月24日起北京市已将朝阳区潘家园街道松榆里社区定为高风险地区，将朝阳区潘家园街道松榆东里社区定为中风险地区。北京朝阳区发布通知，从4月25日起对生活、工作在朝阳的人员进行核酸检测，25日、27日、29日每天检测1次。
消息传出当天，不少北京人赶紧“未雨绸缪”连夜囤菜，有些超市的部分区域货架出现短暂空置情况。北京的保供情况如何，过度囤货又是否有必要？从24日到25日，北京多家媒体实地探访发现，目前蔬果、肉类等各类物资供应充足，商超已加大备货力度和补货次数，当购买量大幅增加时会及时补货，避免货架出现空置情况。不少连锁商超都采取基地直采的方式，按平时的2到3倍加大备货量。
24日，北京市商务局副局长赵卫东也表示，根据近期监测，目前全市生活必需品市场货源供应充足，交易正常。针对近期封控小区周边短时间内出现消费量激增的现象，通过及时指导企业加大调度、满足市民消费需求，货源供应基本得到解决。
“今晚整个朋友圈都在提醒我囤货”
昨夜，不少北京人忙着在朋友圈晒菜。
24日，刚到家的小吴（化名）看到了朋友发来的消息，催促她赶快囤点货。平时习惯网上购买的她迅速打开多个常用的买菜软件。晚上19点多，刚打开软件那会儿，小吴发现，除了个别东西售空外，多数东西都是很充足的。但随着购物车里的东西越来越多，等小吴结账时发现，加购的卫生纸卖空了、大蒜没有了。
小吴的朋友也在线和她分享着抢购的信息，她们发现，朋友圈越来越多人发布了买菜的信息。
“今晚整个朋友圈都在提醒我囤货，还有好心人专门打电话督促我囤，感觉不囤会没有朋友。”
从北京人朋友圈晒出的图片看，24日当天，不仅多个超市出现“人潮”，一些蔬菜货架商品已所剩无几，不少生鲜电商平台也出现不同程度的蔬果供应不足现象。
当然，还有不少人是受到“气氛组”的烘托影响——气氛炒到这儿了，不去囤是不是不够意思？
据悉，截至4月24日中午12点，叮咚买菜北京整体订单量增长50%以上，其中垡头、潘家园等涉疫情风险区域订单量更是上涨明显。此外，4月22日以来，每日优鲜北京地区各门店的订单量较平日已增长超2倍，其中北京潘家园、双井、垡头等区域增长最为明显。
在用户大量囤菜引致的激增订单下，平台运力也有所不足。多位用户表示，自己的订单在配送过程中出现了不同程度的超时现象。
值得注意的是，囤货“气氛”盛行之下，北京的冷柜销量也创下高位，因其容量相对小，价格也便宜，可作为家用冰箱的补充。4月24日一天，北京苏宁易购线上线下冷柜销量超300台，这大体相当于平时一个月的销量。
多家平台北京备货量已提高到日常2-3倍
北京人到底需不需要囤菜？
经过多家媒体的查证和走访，**北京各大电商平台以及线下商超都已****紧急加大商品备货，****并加派人手支援，**部分平台的民生商品备货量已提高到日常2至3倍，甚至3倍以上。有不少平台发布提醒，提示市民们适量囤货，以免生鲜食品过期。
——线下
连锁商超物美集团表示，为确保生活必需品供应稳定，物美已增大商品采购量，按日常2倍以上规模加大外埠基地蔬菜直采量，按日销量的1.5至2倍保持库存，确保肉、蛋、菜等生活必需品货源充足。同时，增加物流大库供货频次，确保供应充足。4月24日晚，物美集团还表示，物美北京全部门店（便利店除外）延长营业时间，而且会一直营业到最后一名顾客离店。
物美集团供图。图片来源：中新网
大润发也表示，北京大润发民族园店目前正常营业，从4月25日开始将营业时间延长至24:00，直至最后一位顾客离店。已加大瓜果蔬菜、米面粮油、防疫用品等民生必需品的采购，以满足市民的需求，在保供的基础上，稳定消费物价。
家乐福相关负责人指出，北京地区的蔬菜已按平时的3倍以上备货，市民还可以通过美团、饿了么、京东到家、淘鲜达等第三方平台下单。
沃尔玛方面表示，沃尔玛超市及山姆会员商店在北京积极调动民生物资，充分发挥供应链优势，对米面粮油，肉蛋禽、蔬菜水果等民生物资都紧急加大订货量，按照疫情前的近3倍备货。目前供应充足，价格稳定，市民可理性购买。此外针对线上订单激增的情况，目前已加大线上订单的运力，增加人手，尽力保证顾客的线上购物需求。
盒马相关负责人表示，北京40家门店供应充足，已经锁定山东、河北等多个直采基地提高供应量，采用分批上货、****循环补货的方式，民生商品的整体备货量已经提高到日常的2-3倍。针对最受本地消费者喜欢的日日鲜猪肉、鸡肉和鸡蛋系列，盒马都进行了提前预估备货，比平日额外增加了近2倍；蔬菜比平日增加了近3倍的备货量。其中，北京本地及周边基地产的绿叶菜额外增加储备，冻品肉类、鲜活海鲜都提前将货配到门店。
——线上
美团买菜表示，针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，美团买菜第一时间加大了相关商品库存，将按日常消费的三到五倍左右进行备货，确保相关商品的库存充足，价格稳定。美团买菜还透露，从24日起，北京地区订单配送时间将延长至24时，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。
京东七****鲜表示，北京部分门店订单量激增，目前北京整体备货量已加大到平时的3倍以上，对于米面粮油、果蔬生鲜、方便速食等民生商品保持实时数据监测，并已制定好多套预案保障供应链通畅，订单量较大门店将采取每日多配方式保证平稳供应，价格稳定。
叮咚买菜表示，已紧急调拨货源，尤其增加了蔬菜、肉禽蛋类商品的备货，民生商品备货较平日增长1.5倍以上。针对垡头、潘家园等涉疫情风险的重点区域，后续还将根据实际情况继续上调备货系数，增加商品调拨量与调拨次数。围绕当前平台大量缺货的现象，平台将在夜间补货，用户可在第二日早间关注并购买。至于运力方面，叮咚买菜表示，目前涉疫情风险区域一线员工全员到岗，并将根据订单量情况，在保证人员防疫安全的基础上，优先安排人员支援，重点保障涉疫情风险区域的商品配送。
4月25日上午，在位于朝阳区宋庄的叮咚买菜果蔬分选中心，出库量已达到日均60多万件。
每日优鲜则第一时间对商品备货紧急加码，整体备货量已达平日的1.5倍，针对潘家园等重点区域的门店，蔬菜、鲜肉、鸡蛋、粮油等重点民生商品的备货系数还将根据实际情况继续上调，保证日常2-4倍的供应量。每日优鲜还透露，北京地区目前所有门店均正常运营，运力充足。为保证及时交付，所有一线员工停止休息，全员上岗，并紧急调拨社会运力，订单配送时间延长至凌晨1点，全力保障北京市场供应。
此外，盒马也表示，为了更好的提供线上配送，北京地区盒马门店员工已经补充了大量人员，确保市民订单尽快配送到家。
每日优鲜和盒马都提醒称，生鲜商品不易保存，请大家理性消费，适度囤货。
北京市民的“菜篮子”：不用囤，菜管够！
4月25日凌晨，北京广播电视台记者探访北京市民的“菜篮子”——新发地农产品批发市场看到，市场交易凌晨进入了高峰期，采购商忙着采购，新发地商户们从各地调动货源，保障市场供应充足，采购商们告诉记者：目前市场内并不缺货，供应量充足，且价格平稳。新发地农产品股份有限公司总经理张月琳告诉记者：每日蔬菜上市量绝不低于1.9万吨。
据悉，目前新发地市场打造的蔬菜供应格局，由北京及近郊设施大棚蔬菜、冬储菜、每日进京的南方菜三部分组成，三条“主动脉”输送渠道形成稳定有效的储备供应方案，以不变应万变，极大降低了供应风险。
25日凌晨的新发地农产品批发市场，市场交易进入了高峰期。图片来源：北京时间
报道指出，4月24日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.8元/公斤，比4月23日的3.86元/公斤下降1.55%。上市量比前一天有较大幅度增加，增幅为14.09%，达到1.95万吨。供应北京市场蔬菜70%左右来自于长江以北地区，产地与销地之间距离进一步缩短，运输时间减少、运输费用下降，加上气温升高蔬菜产量增加，多重因素叠加促使近期蔬菜加权平均价持续小幅回落。总体看来，蔬菜供应进入季节性下降的区间。
新发地市场宣传部部长童伟还透露，新发地市场蔬菜近期日供应量均在1.9万吨以上，而常态化的供应量是1.83万吨左右。预计4月26日的供应量会超过2万吨，供应量充足，价格也很平稳，完全不用囤菜。
另一方面，4月25日，新发地市场猪肉上市量为1713头，比前一天略低，但是与近段时间的平均上市量基本持平。
“受市民抢购带来的影响，价格出现了波动，25日猪肉平均价为18.75元每公斤，比昨天略有上涨。”新发地农产品股份有限公司总经理张月琳介绍，新发地市场与北京市10个肉联厂食品厂签订了场厂挂钩协议，将随时关注市场猪肉需求情况，保障猪肉供应充足。
此外，25日起，北京本地连锁商超超市发每天早上提前半小时营业，同时延长营业时间，晚上直到顾客离开后自然闭店。不仅如此，超市发还每天都推出10种特价菜，满足老百姓购买特价菜的需求。在位于海淀区的超市发双榆树店，25日的货品供应量也已达到平时的3倍，生鲜区的墙上挂着醒目的特价菜清单：胡萝卜1.39元/斤、菠菜1.99元/斤、黄瓜2.19元/斤……10类蔬菜每斤售价均在5元以内，低于北京市价格监测中心监测的市场平均价格。
冰柜反季走俏：背后不仅是“囤货”
近日，一向默默无闻的冷柜突然迎来了“高光时刻”：在京东、淘宝等网购平台，许多白色家电品牌的官方店铺专门设置了以“宅家囤货”为主题的模块，其中冷柜已成为这些店铺的热销产品。
北京苏宁易购透露，4月24日一天，北京苏宁易购线上线下冷柜销量超300台，这大体相当于平时一个月的销量。冰柜热销，主要原因是冷柜容量相对小一些，价格也便宜，可作为家用冰箱的补充。针对突然的市场紧急需求，北京苏宁易购表示，目前已紧急备货5000台冰柜，在京所有67家线下门店的营业时间也自25日起从20:30延长至22:30，销售人员会一直服务到最后一名顾客离店为止。
同时，苏宁易购也已加大了冰柜以外冰箱、打印机、风扇、电饭煲、电磁炉、微波炉、理发器等商品的备货，并针对冷柜、冰箱热销产品，提供即买、即送、即安装服务。
北京苏宁易购供图。图片来源：北京日报
一般而言，每年的三四月份属于销售淡季，但在2022年的这个春天，冷柜产品无论是线上还是线下都颇受欢迎。
据《中国电子报》报道，根据奥维云网的周监测数据，冷柜在2022年14-16周（3月28-4月17日）线上同比增长33.2%，线下同比增长18.0%。从地域来看，冷柜线下市场销量排名最高的分别是苏州、杭州、北京、上海、南京等地，其中苏州地区的销量同比增长高达380.8%。
市场调研机构对此表示，冰柜“小体积”和“立体式”这两点最被消费者所看重。谈及此次冷柜反季热销的原因，奥维云网大家电事业部研究员王蕾指出：“一方面，疫情防控及其示范效应激发了消费者的食品囤货需求，这一触发因素带来冷柜的增长及冰箱的结构性变化。另一方面，是消费者将冰箱、冷柜的换新需求前置，在囤货情绪下需求提前被透支，促成一波小高潮。”
相反，同期冰箱销售有所下滑。GfK中怡康数据显示，4月以来冰箱的销售额同比下降16.0%。值得注意的是，前三畅销的冰箱型号均为600L以上的大容量产品。王蕾指出，冰箱的线上市场出现两极分化的趋势：一方面需求以中低端小容积产品作为第二台冰箱；另一方面是换新需求，以中高端大容积产品为主。
此次热潮究竟可以持续多久呢？王蕾对此表示，鉴于物流不畅、交付延长等因素，目前家电企业的供应链受到一些影响，企业端保持较为谨慎的态度。近几周短期的市场波动较难长久维持下去，因而不会对市场带来较大程度的改变。
北京市商务局：北京市生活必需品市场货源供应充足
24日，在北京市新冠疫情防控第313场新闻发布会上，北京市商务局副局长赵卫东指出，根据近期监测，目前北京市生活必需品市场货源供应充足，交易正常。
赵卫东介绍，从批发端看，近一周蔬菜日均上市量稳定在2.2万吨以上，特别是23日北京市突发局部疫情，我们积极协调批发市场组织货源，加大调运，24日蔬菜上市量达2.27万吨，较23日增加9.1%；猪肉和鸡蛋供应量分别稳定在560吨、410吨以上，均处于正常水平；粮油日均供应量6000余吨，保持稳定。从零售端看，商超门店、社区菜店及直营直供店等各类生活必需品和生活物资供应平稳。
赵卫东还表示，针对部分电商平台短时间内因订单量激增，出现配送延时、无法下单等情况，要求美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等重点生鲜电商平台，加大货源组织力度，增加前置仓货物储备，增加线下配送人员，确保及时配送。同时，要求各区指导封控管控社区采取“线下集单，集采集配”等方式，组织线下超市、社区菜市场等保供企业积极与社区对接，采取多种方式，精准满足居民需求。
（综合自中新经纬、中国青年报、中国新闻网、北京日报、中国电子报、21世纪经济报道、北京时间、北京晚报）