带“菌”奶粉疑云：婴儿染病家长怀疑奶粉，雅培称无证据
看到美国雅培公司因涉“婴儿感染沙门氏菌投诉”召回相关奶粉产品的新闻时，江苏苏州的张女士想到了自己的儿子：2021年10月，她的儿子被诊断感染沙门氏菌；而当年8月，孩子十个月大时，她开始给儿子喂的正是一款雅培奶粉，这款奶粉在召回范围内。
在张女士和丈夫看来，儿子感染沙门氏菌或许和食用雅培奶粉有关。为此，他们先后联系了奶粉销售方山姆会员商店以及“雅培中国”方面，但一直没有得到满意的答复。
张女士说，他们从山姆会员商店“全球购”购买了6罐涉事奶粉，保存了奶粉的购买记录和孩子染病的诊断单，但孩子当时喝的奶粉已经没有了，只剩下一个被用来装其他东西的空罐子。
张女士购买奶粉的记录
对此，3月11日，“雅培中国”方面相关工作人员答复澎湃新闻称，他们没有看到医学调查证据证明孩子感染病菌与食用雅培奶粉有关。目前，他们正就家长反映的问题进行积极沟通。
今年2月，因牵涉4起婴幼儿感染病菌事件的投诉，美国雅培公司主动召回部分产品，美国食品药品监督管理局（FDA）对相关投诉进行了调查。FDA近日更新的信息称，此前投诉中的一新港沙门氏菌病例已被排除在调查之外，没有足够的信息确定这种疾病与婴儿配方奶粉有关，将继续监测可能与此事件有关的沙门氏菌病例和消费者投诉。
幼儿感染沙门氏菌，家长称曾食用雅培召回奶粉
因产品在美国牵涉婴儿感染细菌事件，2月17日，美国雅培宣布自愿召回与涉事奶粉同厂生产的产品。看到这一消息后，江苏苏州的张女士发现，此次召回的产品，包括她此前给儿子喝的雅培婴幼儿配方奶粉。她提供的照片显示，奶粉罐底部代码前两位是27，代码包含“SH”，保质期为2023年4月1日，与雅培中国发布的召回产品信息相符。
奶粉罐底部。
张女士说，去年8月，儿子十个月大时，她结束母乳喂养，开始给孩子吃从山姆会员商店“全球购”购得的雅培Similac美版婴幼儿配方奶粉。2个月后，2021年10月27日左右，孩子突然开始腹泻。一开始，她和丈夫以为是消化不良导致的，就给孩子喂一些比较清淡的食物。然而，孩子腹泻的情况一直没有改变，甚至出现便血。11月4日晚，孩子发烧到40℃，到苏州市儿童医院挂水，因情况未见好转，孩子在三天后住院治疗。在对孩子进行粪基培养等检查后，检测结果显示其体内有沙门氏菌。医院诊断，孩子感染了沙门氏菌肠炎。
张女士认为，他们遇到的情况与美国食品药品监督管理局(FDA)此前披露的情况相似——一起婴儿感染沙门氏菌事件的投诉中，该婴儿食用了美国雅培公司在密歇根州斯特吉斯的工厂生产的奶粉。
想到孩子感染沙门氏菌或许与食用雅培奶粉有关，今年2月，张女士和丈夫胡先生联系山姆会员商店，想就奶粉退款以及孩子的治疗问题进行协商。然而，他们没有得到满意的答复。“客服说奶粉（可以）帮我们退回，但我宝宝生病感染的事他没办法解决。我跟我老婆到实体店里去跟他们沟通，他们才把我这个问题反映给雅培总部。”胡先生称。
胡先生告诉澎湃新闻，他们保存了奶粉的购买记录和孩子的诊断单，但孩子当时喝的奶粉已经没有了，只剩下一个空罐子，被用来装其他东西。
张女士买的奶粉
在雅培中国方面看来，并不能直接证明孩子感染病菌与食用雅培奶粉有关。“我们没有看到直接的医学调查证据。”3月11日，雅培中国方面相关工作人员告诉澎湃新闻，他们暂未发现孩子感染沙门氏菌与食用奶粉有直接关联。目前，他们正就家长反映的问题进行积极沟通。
该工作人员称，本次雅培对涉事工厂生产的产品进行了预防性的召回，系出于对消费者安全的考虑。目前雅培暂未有任何产品被检测出含有相关病菌，具体情况FDA仍在调查中。
FDA：没有足够信息确定奶粉与沙门氏菌感染有关，将继续监测
雅培奶粉召回风波开始于美国食品药品监督管理局(FDA)的一则公告。
2月17日，FDA宣布，正在调查4名婴儿感染阪崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌事件的投诉。FDA称，据报告，这4名婴儿均食用了美国雅培公司在密歇根州斯特吉斯工厂（注册编号为1815692）生产的奶粉（品牌包括Similac、Alimentum和EleCare）。
同日，雅培公司开始自愿召回相关的婴儿配方奶粉。
中国海关总署2月20日发布公告称，相关奶粉产品没有通过一般贸易输华，但一款名为喜康宝贝添的特医产品有对华出口记录，雅培中国已启动自主召回。海关总署提醒消费者，立即暂停食用雅培相关批次婴幼儿配方奶粉，暂不购买和食用雅培相关婴幼儿产品。
FDA后来的调查公告称，截至2月28 日，美国疾病控制与预防中心宣布，有患者因接触雅培位于密歇根州斯特吉斯的工厂生产的婴儿配方奶粉而感染了另外一种阪崎克罗诺杆菌。克罗诺杆菌感染可能是该患者死亡的一个促成因素。本次调查的消费者投诉包括四份婴儿阪崎克罗诺肠杆菌感染报告和一份婴儿沙门氏菌感染报告，与这些投诉相关的所有五例病例均住院治疗，其中两名患者死亡。
当地时间3月9日，FDA相关工作人员通过邮件答复澎湃新闻，FDA对雅培婴幼儿配方奶粉涉幼儿感染病菌事件已发布最新的调查公告。
FDA回复。
FDA 3月9日更新的信息显示，先前包含在本次投诉和疾病调查中的新港沙门氏菌病例已被排除在调查之外。在本次调查的早期阶段，FDA的调查范围包括所有消费者因接触密歇根州斯特吉斯工厂的产品而提出的疾病投诉。经过进一步调查，FDA确定没有足够的信息确定这种疾病与婴儿配方奶粉有关。美国疾病预防控制中心（CDC）证实，这次沙门氏菌疾病不会导致疫情暴发。FDA和CDC将继续监测可能与此事件有关的沙门氏菌病例和消费者投诉。
奶粉安全事件中的病菌“常客”
沙门氏菌和阪崎克罗诺杆菌，是婴幼儿奶粉安全事件中较为常见的病菌。
公开信息显示，沙门氏菌是一种肠道致病菌，分为伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌和非伤寒沙门氏菌等多种类型，不同类型的沙门氏菌可引发伤寒、副伤寒、发热、腹痛等。
阪崎克罗诺杆菌感染可能造成早产儿、低出生体重婴儿、免疫力低下婴儿罹患脑膜炎、败血症或坏死性结肠炎，由坂崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40-50%。
根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB17065）和《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》的规定，婴儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中不得检出前述两种病菌。但近年来，国内外乳业奶粉产品被检出含有前述两种病菌的情况并不鲜见。
2008年9月23日，因产品被怀疑受到沙门氏菌污染，法国婴幼儿乳品企业宝怡乐宣布在全国范围内召回该公司生产的一批次婴幼儿“防吐助消化”奶粉。
据新华网报道，2005年，法国发生大规模奶粉遭沙门氏菌污染事件，140余名婴幼儿受到感染。2006年，法国乳业巨头拉克塔利斯集团收购了发生污染事件的克朗工厂。2017年12月，克朗工厂再次暴发问题奶粉事件，导致37名婴幼儿患病。受问题奶粉丑闻影响，拉克塔利斯集团先后3次召回旗下的婴幼儿奶制品，涉及销售到全球80多个国家的大量产品。
据中国新闻网2018年8月消息，据欧盟食品与饲料快速预警系统近日的预警通报显示，产自爱尔兰的婴幼儿配方奶粉疑似感染沙门氏菌。最初由法国报告，之后多国都发出了预警。
2017年5月23日，原国家食品药品监督管理总局发布通告称，经抽检，标称湖南展辉食品有限公司生产的金装婴儿配方奶粉（1段）检出阪崎肠杆菌，该婴幼儿配方乳粉不合格。
2019年6月，黑龙江省市场监督管理局发布的通告称，标称黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的每嘉婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段）阪崎肠杆菌不合格，被黑龙江省垦区质量技术监督局绥化分局没收违法所得19957.2元，罚款293034元。
湖南省人民医院新生儿科主任医生张爱民介绍，沙门氏菌和阪崎克罗诺杆菌具有传染性，新生儿抵抗力往往较弱，需要留意避免感染。感染沙门氏菌的主要症状是腹泻、腹痛等，严重者还会出现便血、发热、呕吐等症状。抵抗力较低的婴儿如果感染沙门氏菌，还可能出现危及生命的脑膜炎等。
张爱民医生解释，沙门氏菌和阪崎克罗诺杆菌在高温的环境下容易灭活。从医学角度上看，幼儿感染沙门氏菌或阪崎肠杆菌有可能是通过奶粉外的其他途径感染的，不一定与奶粉直接相关。在日常生活中，为了防止病菌感染，家长在给幼儿冲泡奶粉时应该先清洁双手，清洗消毒用具，可以用100℃水温的开水冲泡奶粉。
乳品企业自愿启动召回奶粉产品，是否代表产品有问题？乳业分析师宋亮分析，企业自主召回乳品既是出于法律的规定，也是企业对消费者安全负责的表现。“仅仅是说相关产品有可能会存在问题，不是说产品本身有问题。”他称，美国和中国都建立了食品安全召回机制。企业在发现产品存在安全问题或者安全隐患后，都会启动召回。如果相关检测机构发现产品有问题，也会相应地启动召回机制。对于这次雅培奶粉自主召回产品事件，家长无需感到恐慌。
宋亮分析，从奶粉的安全性方面看，海淘奶粉存在一定的安全问题。也会存在部分中间商为了利益，将造假的奶粉产品销给中国的消费者，这既侵犯了消费者的权益，也影响了品牌的商誉。建议家长从电商平台的旗舰店购买奶粉，在选购婴幼儿配方奶粉的时候，家长可以从奶粉的配方、制作工艺和品牌背景等方面进行评判，重点关注企业的经营背景、近年来是否出现安全问题等。