广东、贵州、广西米粉门店数稳踞全国前三_风闻

红餐品牌研究院近期推出的《中国米粉品类发展报告2022》显示，截至2022年12月15日，华南地区有着最多的米粉门店，占总门店数的22.2%。其次是华东地区和西南地区，门店数占比分别为18.5%和18.4%。这主要由于米粉在南方有着悠久的发展历史，当地已养成了米粉的消费习惯。

另外，我国的人口加速往长三角城市群、珠三角城市群迁徙，上述城市群的消费者对于米粉有着多元化的口味需求，进一步促进了米粉市场的繁荣。比如华南地区不仅有柳螺香、银记肠粉、红荔村、及第粉等主打本地米粉的品牌，也孕育出了蒙自源、李大叔南昌拌粉等主打云南米线、江西拌粉的品牌。

而华东地区则有总部位于上海的阿香米线、子固路老南昌拌粉、小满手工粉、老妈米线、肥汁米蘭香港米线等品牌。西南区域则有云南米线、贵州米粉，目前具有代表性的品牌有桥香园云南过桥米线、建新园等连锁品牌。

而华中、华北、西北、东北地区的米粉门店数占比均超过7%，分布较为均衡，说明米粉的口味具有普适性，其在北方亦有相当多数量的门店分布。随着我国城镇化进程的持续推进，人口流动愈加频繁，米粉在北方地区的普及率有望得到进一步提升。

从省份分布来看，截至2022年12月15日，广东、贵州、广西三大省份的米粉门店数最多，门店数占比分别为13.5%、9.2%、6.3%。

广东有着河粉、肠粉、陈村粉、濑粉等米粉种类，且各个地区有着不同的做法，比如肠粉就有普宁肠粉、广式肠粉。同时，广东亦分布着较多的湖南米粉店、云南米线店等，因此这里是米粉店铺的集中地。

米粉在贵州和广西属于当地的主食之一，且米粉种类众多。贵州有牛肉粉、羊肉粉、肠旺粉、鹅肉粉、酸汤粉等，而且每个城市有着独特的米粉口味，比如羊肉粉就有遵义羊肉粉、兴义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉。

广西不仅有全国闻名的桂林米粉和柳州螺蛳粉，还有南宁老友粉、生榨粉、宾阳酸粉等特色米粉。比如，螺蛳粉品牌柳螺香就创立于广西，目前已有643家门店，门店分布于广西、广东等地，该品牌已于2022年10月获得投资，发展势头良好。另外，广西还有三品王、粉之都、桂林卤王米粉、尝不忘、猪霸王煮粉等连锁米粉品牌。