现在的外卖行业虽然风光无限，但还处于野蛮生长阶段_风闻

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• 扔块砖头试试看
• 你根本就不懂外卖。

热销的外卖店一天可以出上千个餐，你以为都是厨师炒出来的？

全部都是预制菜！或者就是炸鸡、汉堡之类的东西，根本就不需要厨师！懂了吗？

都是从网上进货的预制成品，冻在冰箱里，每天上午拿出来融化，等中午订单一来，只需要热一下就能出餐。所以出餐速度特别快，一个人一天可以卖几百份餐，几个人的店子一天可以卖上千份。

效率是高呀，能赚到钱，但是食材新鲜吗？营养吗？

还想买份厨师的手艺？可能吗？

其实店老板也就赚的小钱，真正赚钱的是平台。

所以，一个两人的小店，如果自己买新鲜食材做餐，累死了每天只能卖几十百把份，根本生存不下去。

对啊，所以两人的小店开外卖店，累死了还利润微薄，你不觉得有问题?

现在外卖这个行业，之前是外卖员的各种劳动安全问题，外卖店被外卖商强势欺压打折问题，明显在违反劳动法，剥削外卖员又剥削被迫参与外卖的普通饭店。现在又是预制菜，以商业模式更新为借口隐瞒顾客的知情权，让你对预制菜吃也得吃，不吃也得吃。这种顾客没得选择商业模式。你觉得这一切都是正常的?

不是所有商业模式都合法。

现在的外卖行业虽然风光无限，但还处于野蛮生长阶段。不要把还在发展，被无序的商业竞争扭曲的商业现象当成正常的商业现象。正常的发展成熟的商业模式是所有的参与者都能挣到钱，而外卖行业现在是肥了外卖集团一家，其他的都累死累活还挣钱少。这不正常。

我是不懂外卖，但我懂人类经济健康运行的基本道理啊。没有法规限制的商业，必然野蛮生长，肥已害人，是长久不了的。外卖行业刚出现不久，大家都在观望研究阶段。你看着吧，国家最后会出手制定新的一系列“外卖行业标准”的。

还记得复原乳规定、蚂蚁银行与互联网巨头入场“菜市场”这三件事吧。都可以归类所谓的新商业模式。第一个被规定必须标明告知消费者，第二个结局不说了，第三个前两年很火热，目前也没消息了。这都是例子

人类所有的行业，都是这么发展成熟的。不是所有商家发明的新商业模式，都能走到最后。要么被规范化，要么被阻止了。

你的眼光只看到了一种新商业模式的表面现象，觉得存在既是道理。我却是从劳动价值分配、各方利益分配的经济运行角度去思考。结论自然不一样。

18世界的工人觉得自己打工付出劳动，资本家付工资，挺正常的。马克思却认为，这是不公平的。一个从普通人的生活角度出发，一个从人文主义角度和经济运行原理出发。结论就不一样。

都是金融模式，银行贷款和高利贷。放贷的觉得都是借钱，自己的应该合法，但国家就觉得高利贷不合法。也是思考角度不同，结论就不一样。

这就是观察角度不同产生的结论也不同的区别。

我没有贬低你的意思，就是想说，咱们看一个行业的商业模式，不要只看运行的怎么样，而是要看各方的利益能否都得到保证。

而目前的外卖行业，利润分配各种不合理，说明明显是不成熟的。

最后说到预制菜，这个和复原乳事件一样。顾客应该有知情权和选择权，也有为非预制菜多掏钱的义务。毕竟，人工炒菜，里面包含着厨师的劳动时间。

如果不加区分，人工炒菜的小饭店，必然要被预制菜全面淘汰的。

不是所有人点外卖，都想吃便宜的预制菜。也有人想多花点钱点外卖，就想吃人工炒菜的。

你这个2人外卖店做不了，自然有别小饭店接单。这样，人工炒菜的小饭店，不会被外卖的预制菜淘汰掉。保住了饭店的多样性。

如果绝大多数人点外卖，在已经知道哪些是预制菜，哪些是人工炒菜的情况下，都为了省钱只能点便宜的外卖，不能点贵的人工炒菜。那说明整个社会的劳动利润分配机制已经出了大问题。贫富分化严重了。

这才是大问题。