紫肉番薯我从小吃到大，这几年却不怎么能在超市里看到了，真的很恼火_风闻

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• 中国人的上帝就是自己
• 我完全不同意你的观点，现在的水果和蔬菜比过去好吃太多了，选择就更多。以荔枝为例，过去是核大肉少，现在普遍核小肉多，而且口感更好。过去只有简单几种红薯，特别是白心红薯，吃多了，要反胃酸。现在的红薯新品种层出不穷，比如烟薯25，冰淇淋红薯，还有过去没有的紫薯。玉米也出现软糯口味，味道更好。过去的西红柿有点酸，还不容易保存，现在一些品种还挺甜的，比如一些小番茄。如果可以对比，过去的沙梨品种确实不如现在好吃，苹果也是，富士苹果又大又好吃。过去的青苹果也还好，只是少见了。个别蔬菜味道不错，只是吃的人少，也确实少见了，但都是个案，比如苦瓜。过去的老苦瓜挺苦的，好吃，现在的苦瓜根本不苦……

正如我之前所说，荔枝的果皮因为独特的结构，保鲜方面再怎么选育也是无可救药的，因此方向主要向核小肉厚以及高甜度、丰产方面倾斜，我今年也吃到了核非常小，肉非常厚，而且甜得大出意料之外的海南荔枝王，这个品种往年向来都因为核大皮薄肉酸而被消费者鄙视，从今往后可能将会转型为优势品种了。

番薯作为根块类蔬菜，保质期本身就很长，也没有人在乎卖相，因此改良方向往口感方面倾斜也是合乎逻辑的。紫肉番薯我从小吃到大了，深紫色的那种，应该不是新品种，过去是我家煲番薯糖的首选，这几年反而从超市消失了，只有橙肉或者白肉，非常气人。