资本爱喝咖啡，2022年现磨咖啡赛道融资热潮依旧_风闻

“资本化”是近年来国内咖啡市场的一大发展特征。

据红餐网近期出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，从近10年咖啡相关领域的融资情况来看，2015年咖啡融资事件数激增，随后融资事件数还在逐年攀升，但2015年到2017年这3年披露的融资总金额均较低，一定程度上体现出了彼时资本对于咖啡赛道的态度相对谨慎。

从2018年开始，咖啡相关领域融资总金额大幅上涨，2018年平均单笔投资金额达到了1.4亿元，2019年平均单笔投资金额更是达到了4.2亿元。

然而进入2020年后，受新冠肺炎疫情的冲击以及瑞幸咖啡“财务造假”事件的影响，咖啡赛道投融资一度遇冷，这一形势在2021年有所扭转。2021年，咖啡相关领域融资事件数创下了2013年以来的新高，融资总金额也达到了45亿元，其中，现磨咖啡赛道的融资热度最高。

2021年全年现磨咖啡赛道投资事件达到了17起，在咖啡相关领域融资总事件中的占比近七成，披露的融资总额超过30亿元。比如，Manner Coffee和鹰集咖啡分别在半年时间里完成了4轮和3轮融资，代数学家咖啡在2021年7月被腾讯投资后，估值一度达到了10亿元。

进入2022年后，现磨咖啡赛道的融资热潮依旧在持续。截至2022年6月，2022年现磨咖啡赛道融资事件共计6起，披露融资金额超过14亿元，其中Tims咖啡单笔融资金额就达到了12.29亿元。

随着咖啡消费需求量的持续扩大，以及咖啡产业生态结构的不断优化，未来咖啡赛道仍有望吸引更多的资本入局。

作者：红餐品牌研究院