糖炒栗子都开始卷了？南京有假排队营销，上海有栗子“咖化”_风闻

本文部分素材来自：b站博主尔东木子_ 、小红书博主Freyaaf

入秋降温之后

暖暖甜甜的糖炒栗子，都吃过了吧！🌰

估计没有人是排长队买的吧？

毕竟现在能让人心甘情愿排队的

大概只有核酸了 

可是南京有家栗子店

排成了这样里三层外三层 ⬇️

大街小巷都有的糖炒栗子而已

这家店难道叫**“茶颜栗子”**吗？

那倒也没有哈哈哈哈哈

只是在南京搜索栗子

跳出来排行第一的这家栗子店罢了

在点评上看到的照片

也的确都是大排长队

这样的店

店门口贴的限购2斤可以理解么

可是都2022年了

这家栗子店是真的牛，只收现金！

这年头在办公室里

大家身边所有现金凑起来都没几个钱

所以

在这家只收现金的栗子店的门口

专门有个阿姨给大家不等值换现金

换现金需要加2块

还有可以电子支付的黄马甲代购

不用排队，30块一包

属于是非常有规模的代购黄牛了！

有黄色的工作马甲

有黄色的栗子推车小货架

而且还是“明码标价”

那代购黄牛的货从哪儿来呢？

是有人排队买到之后

转身就递给代购黄牛的

代购黄牛刚接过货

就拿给身后不愿意排长队的客人

加价5块售出

然后客人扫码付钱

这样的栗子交接

一次又一次

商家的套路实在是太明显了 

拍摄的博主

跟反复排队的大妈大爷一打听

这套路是更清楚了

朝九晚五

一天一百

合理怀疑

栗子店，代购黄牛，排队的，换现金的…

都是连档模子来的？

如果真是这样

那，栗子几乎就是加价出售？

在门口制造人气的长队，是假的？

这样的营销套路，早几年的确有效

而且上海的很多饮料小吃店都尝到过甜头的

但感觉现在已经不兴了啊…

三天两头的核酸排队已经够烦躁了

谁还愿意为了买点吃，排长队

（严谨点，除了淮海路永远的顶流光明邨）

可南京的这家小小栗子店

感觉像是乐此不疲呢

而且还真的有网友大冤种

花了一个半小时排队

就买一袋普通的糖炒栗子吃吃

但也有网友非常不满代购黄牛的存在

说感觉店家故意放慢了炒栗子的速度

“逼着人去买代购黄牛的”

可是看到不少网上的留言

又让人觉得这是一家常青店

而不是网红店

“红火了好多年了”

“真的很好吃”

“老南京人就认这个”

“大名无需做介绍”

“南京最牛的栗子”

这些留言看下来

就更加疑惑了呀！

既然这么好吃，还是家当地老字号

为什么还要请人排队、搞代购黄牛呢？

上海的栗子店就不一样了

不玩这种营销套路了

已经开始逐渐**“咖化”**

和平时看到的只区分个头的相比

这属于是SOE栗子了！

连店铺都装修得很像咖啡店的

是真的“咖化”！

那之后是不是炒法也要区分一下了 

少糖/半糖/全糖轻炒/正常炒/爆炒

就算是这么讲究的栗子店

其实也开不出来

一共4家店，3家关门，只剩一家独苗

嗐！栗子其实没啥花头

根据网友建议，感觉烤红薯和生煎

倒是可以率先开始精细化 

红薯要么先浅分个产地吧

山东烟薯25

福建六鳌蜜薯

陕西临潼板栗薯…

上海的生煎

首先就是皮子要分 全/半/不 发面

再是收口方式

里面的肉馅有无酱油… 

以前都是卷排队卷营销

如果真的都往精细化去卷，倒也挺好

虽然有点瞎讲究么，总比假排队好伐