东北大连的传统做法，就是羊头、羊蹄、羊骨、下水，以及一部分羊肉熬汤_风闻

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• 做面馆的老火柴
• 你没办法喝羊肉与羊骨熬出来的汤，说仔细一点好让你明白，这与假冒伪劣无关与勾兑无关，我店里就有羊肉粉卖，白切羊肉也卖，为什么煮羊肉的原汤你没办法喝，因为，真的没办法喝，你想象煮一只羊的汤桶有多大，能够装多少水？想清楚了，我们继续聊。

想不出来没关系，我只告诉你一句话，煮一只羊的盐是两包，标准包装的那种，两包盐煮，少了一丢丢都不行，不然白切吃起来它没味。这种高浓度盐含量的汤你能喝的下去？现在，我就问你你喝不喝，不喝就收回你错误的言论。想喝你来，我请你喝免费的那种。原汤必须加水稀释加生姜白胡椒大葱烧开煮的，有个前提别稀释太多，就是原汤与水稀释以后不加盐，咸淡刚刚好，再给你科普一下，还不能长时间煮，不然汤发黑，因为，汤里有盐，长时间煮就会发黑。以后，记住不了解的东西，多问问，搜一下也可以，别喷。因为有可能被打脸。

这买假冒伪劣还买到了理直气壮、义正辞严的程度了。

按照你的说法，在现代社会出现“羊肉粉”以前，我们国家的人就从来没有喝过羊汤？——净TM的扯犊子。你店里卖的羊汤，敢不敢打出来“羊肉粉”勾兑羊汤的牌子，大张旗鼓的销售？你敢不敢告诉去你店里刚喝完羊汤的人，你刚才喝的羊汤其实是“羊肉粉”白开水勾兑出来的，不值一元钱的，你也不知该如何去称呼的东西？你不敢公开的你的配方，其实就是商业欺诈，至少也是挂羊头卖狗肉。

全国很多地方都有羊汤馆。几乎每个地方羊汤的做法都不相同。我所在的地区——东北大连的传统做法，就是羊头、羊蹄、羊骨、下水，以及一部分羊肉熬汤，大锅一般放在明厨，顾客看得见的地方。顾客去喝汤的时候，将汤里已经煮熟捞出来放凉了的羊肉、羊杂（下水）、羊血，切丁，与葱花香菜一起，取适量放进一个大碗里，一般是小半碗，再加上滚开的羊汤而成。调料有食盐、胡椒粉、辣椒粉、味素和醋，口味有顾客自调。