“食物短缺”纯属扯淡，欧盟一年浪费的食物超过进口总额_风闻

高通胀与受阻的供应链，连月以来一直让欧洲和德国笼罩在“食物可能即将短缺”的隐隐恐慌之中。然而，食物是真的缺乏吗？

在欧洲，食物浪费是个有争议的话题。一方面，很多食物竟会按照“视觉缺陷”的标准简单粗暴筛选，比如弯曲的胡萝卜就极少出现在货架上。另一方面，德国还禁止从报废箱中取出过期食物，即使其仍可食用。

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因此，根据“欧盟回馈”基金会（Feedback EU）的一份报告，欧盟每年浪费的食物比进口的还多！报告称，欧盟2021年从境外进口了近1.38亿吨农产品，“而与欧盟每年浪费的1.535亿吨食品相比，这些进口相形见绌。”这必然会产生经济后果，《卫报》在相关报道中称，如果农场中的食物分级行为能得到控制，食品领域的通胀就几乎能被消除。

该研究还显示，仅欧盟每年丢弃的小麦及其制品数量就相当于乌克兰小麦出口量的一半左右，以及欧盟其他谷物出口量的四分之一。报告作者写道：“与乌克兰局势有关的粮食危机清楚表明，已受到气候变化和疫情影响的全球粮食系统需要改革，以确保长期复原力和可持续性。”

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食物浪费对气候也会产生影响。据报告，欧盟的食物浪费至少占总排放量的6%，每年给欧盟造成的损失超过1430亿欧元。报告称：“食物浪费是一项全球性挑战，给所有国家和地区都带来了巨大的环境、社会和经济负担。”“我们敦促欧委会制定一个具有法律约束力的目标，即到2030年将食物浪费减少50%。”

报告作者表示，高收入国家的浪费要多于低收入国家。《卫报》也写道，大多数浪费行为甚至可能都没有被记录下来，因为农场中“未收获、未使用或未出售”的食品通常不被考虑在内。据估计，欧盟每年的食物产出中，至少有20%要被浪费。

根据统计数据，德国超市里今年8月份的食物售价比一年前高出16.6%。

（来源：欧洲时报德国版GermanReport）