早饭还是要吃的，万一真的瘦了呢？科学实验的结果来了_风闻

可能很多人都听过这样的说法：“我一朋友，不吃晚饭，瘦了XX斤”

或者也被家人反复叮嘱：一定要吃早饭，不吃早饭伤胃，还容易长胖。

▲可能很多人都在手机上看到过

你听着觉得都挺有道理，但还是针扎着多睡一会儿放弃了早餐，或者提心吊胆地吃着夜宵发誓这是本月最后一次。

其实，你不会仅仅因为没吃早饭就变胖，也不会只因为晚饭吃多了就长肉。

这不，你们贴心的好朋友小栗子又带来宽慰人心的好消息了。最近发表在Cell子刊上一研究表明，晚上吃得多，并不一定会增加体重。

30名BMI在 27～42kg/m²、健康状况良好的参与者完成了两次为期4周的试验，试验期间他们要吃提供的减肥餐，热量大约是他们平常吃的2/3。

这些人被随机分成两组，两组每天饮食的营养组成一样，热量也一样，但早、中、晚三餐的热量比例不同，一组早餐多吃，一组晚餐多吃，午餐热量一样。

早餐多吃组：早中晚的热量比是45%：35%：20%

晚饭多吃组：早中晚的热量比为20%：35%：45%

4周之后，休息1周，然后两组互换饮食，完成第二阶段为期4周的试验。

结果显示，4周时间里两组参与者平均每人都减掉了约 3kg体重，没有显著差异；两组的能量消耗情况也没有差异。

▲两组的能量消耗（TDEE)和体重减轻差不都，没有显著差异

也就是说，在吃得一样多的情况下，三餐热量怎么分配对减肥效果没有显著影响。至少在实验环境下短期来看是如此。

看到这里，你是不是在后悔不该为了减肥推掉了今晚的饭局了？

小栗子提醒一下，人家可是少吃了1/3的卡路里，这可是实打实的热量差，你可别简单理解晚饭可以放开吃啊。

认真吃早饭的朋友也别觉得每天少睡半小时准备早饭亏大了。你们瞧，这些参与者表示，早餐吃得丰盛，白天的饥饿感更小，食欲得到了明显控制。

虽然实验期间没有对减肥结果产生影响，但在现实环境中（现实环境中可没人给你计算热卡、准备三餐)食欲降低、饱腹感增强有助于减少一整天的热量摄入，长期来看还是更有可能帮你达成实质性的减肥目标的。

其实，比早饭或晚饭更重要的是一天的总热量以及整体的饮食质量。

这个研究再次提醒我们，吃早餐本身并不会让你瘦，早餐只是让你饱得时间更长。所以，如果你想让早餐帮你减肥，记住了，不是额外多吃早餐，而只是在计划的能量摄入中提高早餐的占比(是重新分蛋糕，不是把蛋糕做大哦）。在不改变现有饮食的情况下单单多吃早餐，也还是会长胖的呢。

如果你选择大餐放在第一顿吃，要注意搭配蛋白质食物哦。蛋白质食物在胃中停留时间更长，因此能带来较长的饱腹感。

更持久的饱腹感意着，更有可能做出理智的食物选择，更更容易控制一整天的能量摄入，同时更有精力去运动。

能量摄入控制了，能量消耗增加，不就更容易减重成功了吗。

快告诉你正在减肥的朋友吧~

参考资料

Ruddick-Collins, Leonie C et al. “Timing of daily calorie loading affects appetite and hunger responses without changes in energy metabolism in healthy subjects with obesity.” Cell metabolism, S1550-4131(22)00344-8. 30 Aug. 2022, doi:10.1016/j.cmet.2022.08.001