有人说预制菜是“猪狗食”？知名厨师：我对预制菜也有危机感了_风闻

看到有媒体@红星新闻 报道，9月14日晚，在东方甄选的直播间智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲与俞敏洪、董宇辉聊天时称，自己从来不吃预制菜，并称预制菜如猪狗食。

而在9月17日晚，智纲智库工作人员回应媒体称，王志纲上述言论属于心直口快的个人发言，是作为一个美食家身份来说自己的感受，不针对某一个行业或某一个个体。

营养师王思露认为，王志纲此言说法较为片面，“单凭个人的态度对于预制菜这样一个新鲜的业态作出评价，存在科学上的误区。

一些网友对于王志纲言论表示认同，毕竟很多预制菜，如果你看见了制作过程的话，那说不定你就吃不下去了。

不过也有网友认为，其实大家早就已经习惯了预制菜的口味，最常见的如肯德基麦当劳就是标准的预制菜，也没见人少吃啊。

前几天，希尔顿、洲际酒店行政总厨隋卞法国一个视频，他在视频里提到，身为厨师，自己对于预制菜也有危机感。

而在之后的一期视频中，这位up主也对比过预制菜和外卖的区别。

相关视频

在这个对比视频中，这位up主先后对比了红烧肉、酸菜鱼汤以及佛跳墙预制菜和外卖的区别。

猜猜哪个是预制菜，哪个是外卖

视频中，该up主在红烧肉和酸菜鱼汤的对比中，均表示预制菜的味道要比外卖好。

预制菜酸菜鱼汤完胜外卖

不过，等到对比两款佛跳墙预制菜的时候，该up主表示，两款预制菜的品质都不太好。

在视频的最后，该up主提到，自己并不抵制预制菜，但预制菜的品质确实是有高有低。

同时他也认为，或许有一天，预制菜会完全代替人工烹饪，但身为一位厨师，自己还是希望那一天来得越晚越好。

在视频下方，也有网友对于预制菜表示无法接受，认为预制菜的普及是一种劣币驱逐良币的现象。

除此之外，如今的家庭料理、快餐和饭店酒楼的菜基本都是一个味道，本以为是精心烹饪制作出的菜品，现在已经快变成“人类饲料”了。

还有一些网友认为预制菜没什么大问题，但必须进过严格的监督检查和管理。