观云| 人类科技这么发达了，为什么还有饥荒？_风闻

在人类历史上，温饱是个回避不了的问题，从刀耕火种，到机械化种植，尽管生产方式发生了翻天覆地的变化，但人类一直在温饱线挣扎。

按理说，随着科技的进步，温饱问题应该是能解决的，挨饿人口应该越来越少才对，可事实并非如此。

联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、联合国世界粮食计划署和世界卫生组织此前曾联合发布2022年《世界粮食安全和营养状况》报告。

报告显示，2021年全球受饥饿影响的人数达8.28亿，较2020年增加约4600万。这意味着仅去年，全球每8个人当中就有一个在挨饿，如果除去已经解决温饱问题的14亿中国人，那这个比例更吓人。

所以，别看媒体整天报道政治斗争、大国博弈，事实上挨饿才是人类面临的最大问题。

西方媒体绝大多数把饥饿归结为疫情爆发、俄乌冲突，甚至归结于中国屯粮。

这里面，有的是带节奏掩盖事实，有的则纯属项庄舞剑——意在沛公。

它们都试图掩盖导致饥饿的核心原因。

因为这些原因一旦公布出来会让他们无地自容。

总的来说，除了战争、自然灾害，导致人类在科技飞速发展的今天仍然吃不饱饭的理由有三点。

**首先是工业产品的滥用。**工业产品对农业而言并非全是好事。我曾介绍过，农业工业化是农业发展的未来，可这里面有个度的问题，过度使用工业产品，将极大降低农业的可持续发展。

按照温铁军教授的划分，世界农业大概可分为三种模式，分别是盎格鲁撒克逊模式（殖民地国家的大农场农业）、莱茵模式（欧洲宗主国的中小农场农业），以及东亚模式（中日韩为代表的东亚原住民农业）。

其中，影响力、破坏力最大的是盎格鲁撒克逊模式，因为这是一种高投入、高消耗的模式。

受人力所限，殖民地国家的农业多以大农场机械化种植为主。

这种模式高度依赖机械、农药和化肥，因此，也被称为“石油农业”。据统计，美国每年生产约3亿吨粮食，为此要消耗6000-7000万吨石油、80万吨钢铁。换成热量，盎格鲁撒克逊模式每生产1卡热量需要0.2-0.5卡的热量，而东亚模式只需要0.05-0.1卡热量。

同时还要消耗大量的磷、钾等肥料，以及各种农药。美国每年使用的杀虫剂和除草剂为2.04亿-2.27亿千克。

这样的结果是，大量资源被浪费的同时，造成大量土地污染。美国艾奥瓦州大泉盆地从1958年到1983年的25年间，地下水中的硝酸盐浓度增加了3倍，31个州存在化肥污染地下水的问题。到2001年，美国的土壤侵蚀面积达到27.92平方公里，占耕地面积的20%。

土地污染又直接导致水源污染，进而污染海洋，影响畜牧业。

1985-2014年，墨西哥湾缺氧窒息区的面积达13650平方公里，最大的缺氧窒息区面积出现在2002年，约22000平方公里。窒息区内，鱼虾绝迹、贝类罕至。

盎格鲁撒克逊模式在全球具有极强的示范作用。为了追求产量，从上世纪中叶开始，全世界开始大量使用化肥和农药，逐步到了滥用的地步。最终，土地污染、土地退化成了大家共同的难题。

时至今日，因为工业产品滥用，人类每年丧失的可耕种土地多达1200万公顷，52%的农业用地不同程度退化，叠加气候变暖的影响，全球小麦、玉米和其他主要农作物产量平均每年少产4000万吨（以上数据来自温铁军《从农业1.0到农业4.0》）。

当然，世界粮食总产量是在增长的，但这种增长会因为土地的退化而乏力，直接影响粮食了产量。

如果说今天的人类已经意识到工业产品滥用的危害，并通过有条件推广“绿色农业”进行矫正，那接下来要谈的问题则近乎无解，那就是农产品分配不均。

就人类保持温饱的需求而言，世界农产品的总量是够的。但是，因为分配不均，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的悲剧一再重现。

前几年，国内有不少“环保人士”大谈中国人如何浪费粮食，言语间咬咬切齿。还有环保人士号召中国人吃素，认为中国人的肉类需求给人类社会造成了极大压力。

这些言论无不以西方话语体系为中心，充斥着意识形态偏见。

事实上，中国人的粮食占比很小，2017年的人均肉类消耗量仅为49.2公斤。同期，以色列和英国则有102公斤和82公斤，美国和澳大利亚分别高达95公斤和98.3公斤。

2019年，OECD的统计数据，中国人均牛肉消费仅为4.1公斤，不仅远低于世界平均水平，更低于美国的26.3公斤。人均猪肉消费，中国只列第四，低于韩国、越南和智利。

而且，中国人对所吃的食物全部进行了深度加工、全链条利用，基本上没有浪费。

相反，西方发达国家不仅摄入多，浪费也严重。当不少发展中国家面临粮食短缺，不得不一碗分成两碗吃的时候，这些发达国家却吃一碗倒一碗。

根据外交部通报，发达国家每年食物浪费量接近撒哈拉以南非洲所产的食物的总和。美国更是有名的浪费之国，每年有30%-40%的食物被浪费。美国自己的媒体报道，该国2018年食物浪费总量达1.03亿吨，价值1610亿美元。

美国人只吃“没有形状的肉”，中国从美国进口大量的猪蹄、猪头肉、鸡爪、鸭蹼，实际上就是美国人淘汰掉的。

美国人把“长得不好看”、“形状不合规则”的食物当作垃圾。每年要淘汰6000万吨，总价1600亿美元的农产品，一年下来，美国人浪费的食物相当于3000万英亩农田（占7%的总耕地）的年产出，这其中蔬果占近40%，乳制品占17%，肉类占14%，谷物12%。

而且这种浪费基本上无法扭转，因为他们的文化里没有节约基因。他们不仅不节约，还认为只有吃“没有形状的肉”才“文明”，才能体现“对生命的尊重”。这是一种畸形的奢侈文化。

除此之外，西方还把大量粮食用作燃料。

美国每年大概要消耗1.7亿吨粮食用来生产生物乙醇；巴西每年也要消耗约7000万吨粮食生物乙醇；欧盟每年大概要消耗5000万吨粮食用于生产生物柴油。

这三者加起来，消耗了近3亿吨粮食，而印度14亿人粮食年产量也才3亿吨。

也就是说，西方国家每年烧掉的粮食就足够养活14亿人。

西方只占世界16%的人口，却用掉了世界60%的资源。

这种分配不均直接导致数以亿计的人饿肚子。

所以，当一些人腆着脸喷中国人浪费，中国人吃肉导致亚马孙热带雨林消失的时候，我都会在后面留言：滚！

分配不均固然源于世界本就存在的贫富差异，但也离不开资本的推波助澜。

按理说，农业是人类赖以生存的根本，每个国家在建立的过程中都会形成自己的农业生态。有多少产出，养活多少人，这是最基本的生存逻辑。

可是，由于资本的介入，对很多发展中国家而言，农产品成了一种不可控的商品。

事实上，几十年来，世界粮食分配一直控制在美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉和法国路易达孚“四大粮商”手中，简称“ABCD”。

这四大跨国贸易商掌握着全球超过80%的粮食交易权，全球多数粮食产地，包括乌克兰黑土地都被它们控制，他们凭借这种垄断优势影响着全球的粮食分配。

连英国的《卫报》都说：“只要你活着，就无法逃脱四大粮商。”

“四大粮商”之所以如此嚣张，是因为它们早已把粮食变成一种金融武器。

我们都知道，“四大粮商”为了打击对手，给出的价格往往低到令人发指。

例如2003年前后在中国上演的大豆之争，美国卖给中国的大豆抵岸价甚至中国本土成本价还要低三成。

你认为美国农产品成本真那么低吗？其实并不是。

规模化大农业固然经济产出大，但消耗也大，所以仍然存在着长期亏损问题，需要政府的补贴才能维持运作，而美国政府在农业补贴方面绝对是大手笔。

美国的农业跨国公司一方面从政府那里拿着高额的补贴，另一方面又通过倾销式输出农产品，占领别国市场。当确定垄断地位之后，它们就可以利用国际热点事件，操纵粮食价格。

而且，无论价格涨跌它们都能从中获利，因为它们的主要阵地并不在粮食市场，而在金融市场。

当发展中国家农民因农产品价格下跌而悲天跄地的时候，四大粮商在金融市场利用多空期货挣个盆满钵满，等粮食价格因热点事件变得敏感时，它们又推波助澜，反手收割世界。

数据显示，ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚四大国际粮食贸易商，在风云变幻的2021财年，收入高达3300多亿美元。

其中，邦吉和路易达孚全年利润分别增长了81.5%和82.5%。嘉吉全年营收高达1344亿美元，利润同比增长64%，创公司156年来最高纪录！

所以，表面上看，世界范围的饥饿问题是粮食供应短缺所致，其实本质上却是金融资本贪婪无度，人为恶意操纵的客观结果。

从文明程度上来说，当下并不是文明的黄金年代，黑铁都算不上。如果我们一厢情愿地相信世界被文明笼罩，那只能说明我们被过多的虚幻蒙蔽了双眼。

俄乌战争爆发后，指责中国粮食政策的言论很多，一些媒体炒作中国粮食储备战略，一些政客试图用粮食挑拨中国和其他发展中国家的关系。

这背后无不显露出资本的险恶用心。

中国在国际粮食市场处于弱势，没有定价权，也没有议价权。

说实话，如果不是袁爷爷他们这些人，中国会和很多发展中国一样受制于人，老百姓任人鱼肉。

今天，中国用不足全球9%的土地，实现了约占世界四分之一的粮食产量，养活了世界五分之一的人口。

但是，这并不代表可以高枕无忧。

所以，在粮食问题上，收起不该有的圣母心。

把饭碗端在自己的手里，拯救世界的任务还是交给美国人吧！那些爱心泛滥的人大可去劝劝，如果美国人能管住嘴，少吃肉，少浪费，黑蜀黍们不就可以活命了？

全文完，谢谢阅读。

文章首发于个人公众号“观云者”