鲩鱼刺少，广东人大多都爱吃，特别搞出脆肉鲩这个品种之后_风闻

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• 四海闲云野夫
• 吃鲤鱼的人少了，不排除有些人像作者说的是因为迷信，但是很多还是跟经济发展有关系。我小时候就很喜欢吃鲤鱼，但是我现在做鲤鱼给孩子吃，小孩就不愿意吃，因为鲤鱼刺太多，吃起来麻烦。我们小时候穷，有鱼吃就不错了，谁还会嫌弃刺多呀！现在的孩子不同了，经济条件好了，他就不肯吃刺多的鱼，这样下去，他慢慢根本就不吃鲤鱼了，我们买鲤鱼就越来越少了，总不能孩子不吃，我们做父母的自己独自吃吧？所以我们就经常买黄骨鱼，桂花鱼，这些刺少的鱼，有时候也会搞清蒸皖鱼。吃鱼的习惯也是不断变化的。有段时间，我们经常吃福寿鱼，就是非洲鲫鱼，这种鱼长得快，鱼比较大，刺比本土鲫鱼少一点，又很便宜，经常是用蚝油红烧的，做起来容易。但现在也很少吃了。因为听说这种鱼长得快，很多是喂饲料的，为了让鱼长得快，传言听说有些养鱼的人可能会喂一些不那么安全的饲料，这个鱼土腥味大，只是用蚝油红烧掩盖住了土腥味。担心经常吃这种鱼对身体健康不好。怕喂的饲料有问题呀！九十年代的时候，广东很多人吃埃及塘虱，就是塘虱煲。这种鱼肉多，刺少，特别便宜。后来听说这种鱼生命力很强，吃各种水底垃圾，污水沟下水道都可以存活，甚至网上传说厕所下水道都可以存活。现在几乎没有人吃了，也是嫌弃它脏呀，怕不安全呀！九十年代广东很多人吃蛇！几乎每个餐馆都卖蛇，后来非典后就很少有人吃蛇了。九十年代吃野生动物的餐馆很多，现在越来越少了，被非典搞怕，担心吃出病毒啊！其实吃什么，都是在不断变化的。现在又流行吃海鱼，各种海鱼。尤其是深海鱼，认为深海鱼污染少，安全。甚至很多人学日本，吃鱼生！随着社会的发展变化，吃什么东西也会发生变化，饮食的思想观念也会发生变化，这是正常现象，不值得大惊小怪！

家鱼里面，鲫鱼（鲗鱼）是最多剌，但鲜美，用来煮豆腐芫茜汤最可口，还有鱼片粥；

外来的非洲鲫鱼，土味非常重，一般不怎吃。

鳙鱼，一般最好吃的就是鱼头，肉身大多都不太爱吃，土味重还骨多，好在鱼也就头大，要么就是在外边餐馆点一条十来二十斤的，做成一鱼五味，鼔汁鱼头，鱼羹、鱼肠煎蛋、鱼尾冬瓜汤、煎鱼骨。

鲩鱼刺少，广东人大多都爱吃，特别搞出脆肉鲩这个品种之后，冬天火锅的常用材料。

鲤鱼要在冬天的时候吃，那个时候，公鱼有鱼白，母鱼有鱼子，都是非常好吃的东西，吃鲤鱼，最好吃就是三部分，鱼白、鱼子、鱼鳞，还有鱼腩。

小时候非常爱吃鲤鱼，父亲也经常做清蒸鲤鱼，可以说是他的拿手菜之一。但后来，妈子信佛，听别人说得多，就不吃鲤鱼，还特别阻止我们吃。

有一次，我自己买了鲤鱼来煮，整一餐饭，她都在不停的说鲤鱼有毒 ，不能吃，本来儿子吃得十分美味，但也不敢多吃，还问我什么回事，我只能说嫲嫲迷信，如果有毒，市场上就不会有卖的。

另外有一次，一家厂的员工外出就餐，带上我，在餐馆点了味清蒸鲤鱼，结果上菜上来，老板（他迟到）大发雷霆，搞得那一顿饭个个都吃不好。

你说的蛇、竹鼠、狗、果子狸这些非典曾停过一小段时间，后面，还是很多人去吃，这两年没人吃，是没地儿买，ZF将养殖的全一棍子打死，并将新冠都归因到这些动物身上，但真正将新冠带入中国的那些冷链海鲜，一点儿都不禁。

不过我在我家放话了，凡是外国进口的冷链食品与水果，一点儿都不能买，只要我们都不买外国的冷链食品才可以减少外国的病毒入侵。