中药咖啡大火，真相是什么？_风闻

文/医美新频道

在过去，恐怕少有人会想到，中药加咖啡，也能成为一种中西结合的新风尚。自“一整根人参”火到柠檬茶后，现在，“一棵大灵芝”又来到咖啡界。

近日，武汉一家咖啡馆推出一款灵芝特调，还在咖啡上放了一个灵芝作为装饰**，这也就是不少网友在小红书上晒出的“灵芝咖啡”****，**除了咖啡上立着一个杯口大小的灵芝，杯套上还印着“妙手回春”四个大字。

官方介绍，“一棵大灵芝”是在咖啡浓缩中加入用灵芝自煮成的糖浆，再混合鲜榨苹果汁打发至流沙状，以此呈现出绵密的口感，入口后先是浓浓的果香，进而是灵芝特有的风味，随杯赠送的灵芝可带回家切片煮水喝。除了“一棵大灵芝”外，这家咖啡馆同时还上架了红花出番啡萃、仙草石斛咖啡、橘香出陈啡萃、黑麻麻厚乳拿铁，分别用到了藏红花、石斛、陈皮、何首乌等中草药元素。

中药咖啡为什么会受到人们的欢迎？中药咖啡大火背后，又让我们看到了什么样的信息？

实际上，以中药元素加咖啡的火热，最直接反映出来的，就是消费者们消费观念的变化。据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，在养生人群中18~35岁的年轻人群占比高达83.7%，Z世代渐渐成为了当今大健康市场的新消费主力。养生人群的更迭，也给品牌的营销与发展指明了方向，这才有越来越多的饮品也跻身到养生赛道。

此前，隶属于北京同仁堂健康医药集团的知嘛健康，也推出了枸杞拿铁、罗汉果美式、黑枸杞蜂巢手冲等草本咖啡，将咖啡作为流量品，同年轻消费者建立链接，在北京、上海、杭州、成都开了12家店。并且，因其新奇潮酷的经营理念而摇身一变成为了当代年轻人争先恐后的打卡地，更成为了网红品牌。

这对于品牌来说，无疑是新的商机，但参考新茶饮赛道，主打养生概念的饮品总有热度，如熬夜水、刮油水、青汁饮品等都火过一段时间，但真正被留下的并不多。究其原因，“药咖”走红的关键，在于其为年轻人带来的情绪价值。相较“到底能补多少”，“追求健康养生的感觉”似乎对这届年轻消费者更重要。

中药咖啡的大火，说到底，只是一场关于健康的营销和包装，但这场营销故事，如何才能讲的长久，又是否真的能长久，仍然是个问题。