毛利降至近十年低点，土坑酸菜风波后，康师傅翻身不易_风闻

方便面、饮品净利润双双下滑，上半年毛利率也降至五年来最低水平…康师傅到底怎么了？

8月22日晚间，康师傅控股有限公司披露2022年中期业绩。今年上半年，康师傅收益约382.17亿元，同比（较上年同期）增长7.97%；公司股东应占溢利同比下滑38.42%至12.53亿元，基本每股溢利为22.25分。

康师傅在财报中指出，净利润受毛利率下降的影响下滑，中期毛利率也降至近十年低点。

具体分业务来看，方便面业务营收为135.48亿元，同比增长6.49%，占康师傅总营收的35.45%，净利润同比下滑39.23%至5.44亿元；饮品业务营收为242.98亿元，同比增长9.08%，占康师傅总营收的63.58%，净利润同比下滑37.06%至7.44亿元。

据尼尔森资料，康师傅方便面的销量与销售额继续保持市场占有率首位，分别为44.6%与46.7%。

康师傅将增收不增利的主要原因归咎于上游原材料价格的上涨。“因原材料价格上涨，方便面毛利率同比下降3.26个百分点至20.63%，饮品毛利率同比下降2.64个百分点至32.14%。”

实际上，康师傅自2021年中期以来一直处于“增收不增利”的状态。

数据显示，2021年上半年和2021年全年，康师傅经营收入分别为354亿元和740.8亿元，分别增长7.47%和9.56%，但公司股东应占溢利分别为20.35亿元和38.02亿元，分别下滑14.5%和6.39%。

在此期间，康师傅曾尝试提价以改善利润。据报道，2021年至今康师傅已完成两轮涨价。第一轮在2021年三季度，康师傅对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价；第二轮在2022年一季度，由于原物料成本的持续上涨，方便面行业出现十年来首次联动提价，其中康师傅经典袋面由2.5元调至2.8元，提价12%；经典桶装方便面由4元涨至4.5元，提价12.5%。

屋漏偏逢连夜雨。在提价成效未显之下，康师傅又因“3·15”晚会曝光的土坑酸菜、“吃出老鼠屎”等事件陷入食品安全风波。

据悉，今年“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”生产商插旗菜业，就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一。

3月16日，康师傅发表了道歉声明，表示立即取消与插旗菜业一切合作，并下架所有的老坛酸菜方便面。

一个月后，“康师傅方便面中发现老鼠屎”话题登上微博热搜，再将康师傅推至食品安全的风口浪尖。

不过，“土坑酸菜”事件对康师傅和统一方便面的影响正在逐渐消退。有卜蜂莲花等商超的工作人员表示，虽然康师傅和统一老坛酸菜方便面的销售近乎停滞，但其他口味的方便面销售仍比较正常。而因“土坑酸菜”事件下架的老坛酸菜方便面如今已在大部分线上和线下零售重新上架。