断货！美国“番茄危机”悄然而至，怎么回事？_风闻

来源：央视财经

2022-08-21 15:26

6随着美国夏季高温和极端干旱的持续，多种农产品的收成已受到了严重影响，而这将在不远的未来持续推高人们餐桌上的菜单价格。眼下，一场“番茄危机”已经悄然而至。

在美国，番茄是第二大消费性蔬菜，仅排在土豆之后。同时，加州地区占全球番茄加工产品产量的大约四分之一。虽然现在还没有数据预测今年的番茄产量会因为干旱下降多少，但有番茄种植的农民称，产量减少将会是必然的。

美国加州萨克拉门托农民 德特林： 农业灌溉用水受到严格限制，用在番茄上的大量减少，番茄要涨价，超市餐厅所有地方都要涨价。

根据美国农业部的数据，过去六年，加州的番茄产量一直低于2015年所生产的1440万吨的近期产量高峰，而2022年可能将延续下滑的趋势。但同时，市场的需求在继续上升。

根据美国农业统计局的数据，加州在2022年的番茄加工产品订单量为1220万吨，与去年相比需求增长了10%，而订单的价格是在种植季开始之前就定好的。今年的订单价格因为通胀预期和劳动力上涨、燃料以及化肥成本急剧上升等原因，已经从上一年订单价格的每吨84.5美元上涨到了每吨105美元，涨幅为24%。

但是，对于农民们来说，除了成本增加因素之外，今年的干旱程度又将种植成本额外提高了不少。由于加州限制地下水的使用，在种植和加工上，如今每英亩种植和收获番茄作物的成本约为4800美元，而十年前仅仅在2800美元。这意味着，农民们的利润被挤压得更厉害。

同时，干旱造成产量下滑，很可能加州生产的番茄加工产品无法满足订单量，这将使得市场中供应短缺加剧，在零售价格上，这些番茄加工产品价格进一步被推高。

根据市场研究公司IRL的数据，从7月10日之后四周的均价来看，我们经常蘸薯条用的番茄酱价格比去年同期上涨了23%，墨西哥菜系中常用的萨尔萨酱上涨13%，番茄膏价格上涨16%，番茄沙司价格上涨了17%。

价格涨幅已经让像披萨店这样大量使用番茄加工产品的餐馆感到压力。但更让人担心的，是供应短缺导致的常态性断货。

而这样的现象不仅仅发生在番茄作物上，包括土豆等其他蔬菜，家禽、牛肉、鸡蛋等都在受到极端天气带来的不同程度影响。

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美媒：高通胀下美国养孩成本升至30万美元以上 低收入单亲家庭负担沉重来源：海外网

2022-08-21 11:48

资料图：一个非裔美国家庭的孩子。

海外网8月20日电 据《华尔街日报》8月19日报道，美国养孩成本随着通胀高企而大幅飙升，现在养育一个孩子至17岁的开支上升至超过30万美元（约合人民币204.5万元）。开支上升正不合比例地加重单亲的低收入家庭等群体的负担。

据布鲁金斯学会（Brookings Institution）分析美国农业部数据后发现，高通胀率导致美国家庭在食物、住房、理发及体育运动等方面开支大增，一个有一对夫妇及两个孩子的中等收入家庭，养育一个在2015年出生的孩子到17岁总开支为31.07万美元（约合人民币211.8万元），平均每年花费1.8万美元（约合人民币12.3万元）。新的估算金额是按通胀率超9%调整后得出的，比原先估算的养孩成本增加逾2.6万美元（约合人民币17.7万元）。

布鲁金斯学会研究员索希尔表示，养育孩子正不断增加负担，因为现在一切开支都增加了太多。开支上升正不合比例地加重低收入家庭的负担，对于年收入在2万至3万美元（约合人民币13.6万至20.5万美元）的单亲家庭，要找出额外的资金应付孩子增加的开支可能变得很困难。（海外网 侯兴川）