烈日下排队3小时也要买！日本市场上，一半以上是中国产鳗鱼_风闻

来源：央视财经

2022-07-24 21:57

昨天是日本的“鳗鱼日”，在日本民间一直有着夏季吃鳗鱼进补的习俗。今年日本的鳗鱼消费市场有哪些特点，价格如何？

财经频道特约记者 李茜文： 这是一家经营了60多年的鳗鱼专卖店，尽管体感温度达到了38摄氏度左右，仍有不少日本民众排起了长队。整个队伍有200多米，排在队尾的消费者甚至要等上3个小时才能买上一份鳗鱼 。因为营养价值丰富，鳗鱼是日本民众夏天最期待的进补美味之一。像这家小店，最多的时候一天就能卖出1200份烤鳗鱼。

这样一份烤鳗鱼的价格约合人民币130元，比去年夏天贵了一成以上 。对不少日本消费者来说，在夏天品尝鳗鱼已经变成一件奢侈的事情。

不仅是烤鳗鱼，许多餐饮店和超市也纷纷上调了鳗鱼饭的价格。之所以鳗鱼相关商品出现涨价，最主要的原因是鳗鱼苗不足导致养殖量下滑。日本水产厅数据显示，今年日本国内鳗鱼苗捕捞量仅为10吨左右，比去年减少了9％。这也导致新鲜鳗鱼价格高涨，部分知名产地的新鲜鳗鱼批发价格达每公斤约合人民币250元，比去年同期贵了四成左右 。

随着日本鳗鱼价格走高，日本市场上的中国产鳗鱼价格也出现上涨。有的批发价达到每公斤约合人民币210元，同比涨幅超过五成。目前，中国产鳗鱼在日本市场上占到一半以上的份额 。

不仅如此，许多日本商家表示，中国产鳗鱼的味道毫不逊色 ，有日本记者最近就在报道中试吃，结果从口感上无法区分中日两国鳗鱼的差别。这也显示出中国产鳗鱼逐渐得到日本市场的认可，这对于中国鳗鱼养殖户和商家来说也是利好消息。